Top 25 món ngon Hưng Yên “ăn là nhớ” nhất định phải thử

Hưng Yên là vùng đất yên bình, mộc mạc còn giữ được nét văn hoá truyền thống nơi đất Bắc. Vì vậy những món ăn nơi đây vẫn giữ được những nét truyền thống đặc trưng, từ dân dã đến những món dùng để “tiến vua”. Hãy cùng khám phá những món ngon Hưng Yên qua bài viết này nhé!

Bánh cuốn Phú Thị

Một món ăn đơn giản không cầu kỳ nhưng độ nổi tiếng vô cùng vang xa. Bánh cuốn Phú Thị có lớp vỏ dày dặn nhưng vẫn mềm mịn, cuộn bên trong lớp nhân thịt heo nạc và hành khô ăn cùng nước mắm chua ngọt thì hết sẩy.

Bánh dày làng Gàu

Một loại bánh không thể thiếu trong mâm cỗ ngày tết ở Hưng Yên. Bánh có nguồn gốc ở làng Gàu, Văn Giang, Hưng Yên, được làm bằng gạo nếp cái hoa vàng và đồ nếp cho đến khi chín. Nhân được làm từ đỗ xanh với thịt ba chỉ, làm cho vị bánh dẻo quẹo, đỗ xanh mềm mịn thơm nồng khó quên.

Bánh khúc

Một món ăn được kết hợp từ lá chuối, gạo nếp, đậu xanh, thịt ba chỉ và lá khúc. Khi ăn bóc lớp lá ra, thơm lừng, một mặt vỏ bánh là lớp gạo nếp trắng, một mặt là rau khúc có màu đen xám vô cùng độc đáo. Hương vị thơm ngon béo bùi, đậm chất quê.

Bánh răng bừa

Bánh răng bừa được dùng để cúng vào các dịp lễ tết ở Hưng Yên. Bánh được làm từ bột gạo dẻo. Khi bóc vỏ ra rất thơm, bánh dai giòn, vị ngọt của thịt và mùi thơm của hành vô cùng đặc trưng. Phù hợp để mua về làm quà cho bạn bè và gia đình.

Bún thang lươn Phố Hiến

Nhắc đến đặc sản Hưng Yên, đầu tiên phải nói đến Bún thang lươn Phố Hiến. Một tô bún thang lươn đầy màu sắc với màu trắng chủ đạo của bún, màu vàng béo của thịt ba chỉ, màu trắng ngà của giò lụa, màu vàng của trứng gà, đặc biệt màu nâu vàng của lươn xào lạ miệng và các loại rau khác. Tất cả tạo nên một hương vị đậm đà, khó phai, một niềm tự hào của người dân Hưng Yên.

Bún bò Như Quỳnh

Quán Như Quỳnh tại 183 chợ đường Cái, Văn Lâm, Hưng Yên chuyên về bún bò với hương vị nước dùng rất riêng, rất đáng để thử một lần hương vị ở đây. Nhân viên phục vụ của quán rất nhiệt tình, thân thiện, giá cả thì phải chăng. Vì vậy hãy ghé quán để cảm nhận nhé.

Cá mòi

Một món ăn đầy tự hào của người dân Hưng Yên. Cá mòi ngon nhất vào tháng 2 và tháng 3 âm lịch, thời điểm cá béo ú và giữ nguyên buồng trứng. Thịt cá có vị thơm ngậy khó quên, có thể chế biến được nhiều món ăn: Canh, kho, nướng…

Canh cá rô

Một món ăn đậm chất hương đồng cỏ nội, giản dị mộc mạc. Canh cá rô luôn có mặt trong bữa cơm gia đình của người Hưng Yên. Những miếng cá rô béo ngậy, vàng nghệ, đậu hũ chiên giòn nóng hổi, nước dùng ngọt thanh. Buổi sáng chỉ cần đi dọc đường Kim Động về thành phố Hưng Yên, sẽ thấy những hình ảnh khách ăn đông nghẹt trong các quán mọc san sát nhau.

Chả gà Tiểu Quan

Nếu đã đến đây rồi mà không thưởng thức một miếng chả gà Tiểu Quan, nhấp thêm chút rượu nồng thì thật là thiếu sót. Để có được miếng chả thơm ngon phải trải qua các công đoạn lựa chọn, chế bién vô cùng tỉ mỉ và công phu. Thịt gà được lựa chọn từ loại gà nạc ngon nhất, giã nhuyễn cùng mỡ lợn và các gia vị tạo nên. Để chả được dai ngon, người ta sẽ giã bằng cối đá và nướng bằng than hoa.

Chè sen long nhãn

Khi thưởng thức quá nhiều món ngon ở Hưng Yên rồi thì kiếm cho mình một chiếc chè long nhãn thơm mát còn gì bằng. Ở đâu cũng có chè sen long nhãn nhưng ở Hưng Yên được xem là đặc sản chuẩn để tiến vua. Nhãn lồng giòn, mọng nước, thơm lừng, cùng với hạt sen bùi bùi, nước chè thanh mát.

Ếch om Phượng Tường

Một món ăn với cái tên sang trọng làm nên thương hiệu ở Hưng Yên. Ếch om được lựa chọn từ những chú ếch to, chắc thịt. Khi chế biến để món ăn ngon nhất thì thịt ếch phải nhừ, nước om phải sóng sánh như mật ong. Món này ngon nhất khi ăn cùng rau xà lách hoặc rau diếp.

Gà Đông Tảo

Đây là loại gà có một không hai, chỉ sinh sống tại huyện Khoái Châu của tỉnh Hưng Yên. Gà Đông Tảo khác ở những chỗ khác ở chỗ có cặp chân to, sần sùi… Đây là loại gà quý hiếm lúc xưa dùng để tiến vua, bao nhiêu đó thôi cũng có thể thấy thịt gà ở đây hấp dẫn đến nhường nào. Hãy thưởng thức và mua về làm quà nếu có dịp đến đây nhé!

Giò bì Phố Xuôi

Thêm một món ngon Hưng Yên nữa cũng vô cùng nổi tiếng và phù hợp để mua về làm quà. Hương vị dai dai của thịt heo được chọn lựa kỹ lưỡng và bì giòn sần sật, tất cả công đoạn được làm bằng tay nên khi ăn cảm nhận được độ tươi ngon lôi cuốn của giò bì.

Hạt sen Hưng Yên

Hạt sen khô Hưng Yên trắng ngần, hạt mẩy, kích thước đồng đều. Hương vị ngậy bùi, thích hợp để nấu các món hầm ninh, các món chè thanh mát, giải nhiệt lại nhiều dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe.

Mật ong hoa nhãn

Một món quà vô cùng phù hợp khi du lịch Hưng Yên, mật ong hoa nhãn với hương vị hoa nhãn đặc trưng nổi tiếng của Hưng Yên. Vì vậy, đừng quên mua về làm quà khi đến đây nhé.

Nhãn lồng Hưng Yên

Nhãn lồng ở đâu cũng có, nhưng nhãn lồng ở Hưng Yên có hương vị không phải nơi nào cũng có. Nhãn lồng ở đây còn trở thành niềm tự hào của người dân Hưng Yên. Khi ăn vị ngọt nhưng không gắt như vị ngọt của các giống nhãn khác.

Long nhãn

Long nhãn là đặc sản Hưng Yên rất ngon và bổ dưỡng. Thực chất long nhãn là những quả nhãn đã bóc vỏ bỏ hạt và được sấy khô đến khi có màu nâu vàng và kết cấu dẻo lại. Tuy khô nhưng phía trong long nhãn vẫn giữ được nước và độ ngọt tự nhiên.

Ốc

Món ngon Hưng Yên được giới trẻ ưa chuộng với chất lượng ngon tuyệt phải kể đến những món ốc với hương vị tươi ngon, dai giòn cực vừa miệng. Khi thưởng thức kèm với nước chấm và dấm tỏi ớt đủ vị chua cay mặn ngọt.

Rượu Lạc Đạo

Loại rượu này có nguồn gốc tự nhiên 100% nhưng độ cồn khá cao. Rượu được chưng cất và ủ thủ công, màu trắng ngà và hương thơm nồng nàn. Khi uống hơi cay nhưng hậu vị lưu lại vị ngọt nhẹ.

Tương Bần

Đến Hưng Yên là phải thưởng thức tương Bần, một trong những loại tương ngon nhất Việt Nam. Nguyên liệu chính của tương Bần: gạo nếp cái hoa vàng, muối và đỗ tương được ủ lên. Dễ dàng kết hợp rất nhiều món ăn: Thịt luộc, cá kho, rau muống luộc…Vô cùng đậm vị và lôi cuốn.

Trên đây là list những món ngon Hưng Yên hấp dẫn mà du khách không nên bỏ lỡ. Hãy bỏ túi ngay danh sách này để khi có dịp đến vùng đất kinh kỳ này có thể tận hưởng thật trọn vẹn ẩm thực nơi đây nhé! Chúc các bạn có một chuyến đi vui vẻ!

Còn khi đến du lịch Hưng Yên nên đi đâu? Hãy cùng khám phá vùng đất kinh kỳ này tại đây: Top 35 điểm du lịch Hưng Yên đẹp “nao lòng” không thể bỏ qua

Với những bạn muốn đi du lịch Hưng Yên tự túc, hãy tham khảo kinh nghiệm và gợi ý lịch trình du lịch thành phố xinh đẹp này cực chi tiết tại đây nhé: Tổng hợp kinh nghiệm du lịch Hưng Yên tự túc chi tiết nhất từ A-Z

Tham khảo thêm đặc sản Hưng Yên làm quà tại đây nhé: Top 15 đặc sản Hưng Yên làm quà ý nghĩa

Cám ơn bạn đã theo dõi. Nếu có gì góp ý hay cần bổ sung thêm. hãy để lại comment và bình chọn cho bài viết này nhé!

Theo dõi chúng mình ở đây nhé :

Nguồn: Tổng hợp Internet