Bật mí 30 món ăn Quảng Ngãi thích hợp làm quà

Nhắc đến Quảng Ngãi không thể không nhắc đến kho tàng ẩm thực với những thức ngon vật lạ đặc sắc. Bỏ túi ngay 30 món ăn Quảng Ngãi thích hợp làm quà dưới đây nhé!

Bánh in – món ăn Quảng Ngãi

Bánh in có nguồn gốc từ Quảng Ngãi, nó được dùng hàng ngày trong cuộc sống tiếp đón khách. Cách làm bánh in cũng rất đơn giản: bột nếp, đường, lá dứa, bột năng đúc cho vào những khuôn tạo hình đủ màu sắc, hình dáng trông rất bắt mắt.

Khô bò Thu Ba – món ăn Quảng Ngãi

Bò khô Thu Ba nguồn thịt bò Quảng Ngãi có kĩ thuật nuôi dưỡng bò đặc biệt như thả rông tự kiếm ăn trên các đồi núi, đồng cỏ, cho ra loại thịt ngon nhất với hương thơm nhẹ, vị ngọt tự nhiên. Kết hợp với bí quyết chế biến gia truyền làm nên một sản phẩm có hương vị đặc trưng mà không giống với loại bò khô nào khác và được xem là đặc sản Quảng Ngãi nổi tiếng.

Bánh Nổ Rang Hương Lúa Đồng Quê Quảng Ngãi

Cái tên tuy đơn sơ, có phần cộc cằn nhưng ẩn chứa bên trong những miếng bánh thì không như vậy. Bánh chứa đựng những tinh túy của hạt nếp hương đồng gió nội. Những lát bánh thơm giòn được kết hợp với nước đường và gừng. Tất cả tạo nên thứ quà quê gắn liền với tuổi thơ của nhiều người dân miền Trung.

Bánh ngon nhất là khi thưởng thức cùng tách trà nóng. Vào ngày Tết, có một đĩa bánh nổ, vài lát mứt gừng và chén trà nóng thì quả là tuyệt hảo. Hãy cắn từng miếng bánh nhỏ để cảm nhận được vị thơm của nếp và gừng hòa quyện với vị ngọt thanh của đường. Bạn sẽ hiểu vì sao món bánh này được nhiều người yêu thích đến vậy.

Bánh Đậu Xanh Vuông – món ăn Quảng Ngãi

Cũng như các loại bánh khác, bánh đậu xanh vuông là món bánh truyền thống và bình dân của người dân nơi đây. Bánh xuất hiện trong các dịp lễ tết, cúng giỗ. Bánh dễ ăn nên phù hợp với hầu như tất cả mọi người từ người già đến trẻ con.

Bánh được làm từ nguyên liệu chính là hạt đậu xanh nghiền thành bột,.. có hương vị và cách trình bày riêng, không giống ở các nơi khác. Những chiếc bánh hình vuông, lớn vừa phải để có thể vừa cầm vừa ăn, được bọc nilong riêng từng bánh nhỏ. Bánh khô vừa cứng, vừa giòn.

Bánh thơm hương vị đậu xanh nướng vị ngọt vừa phải. Bánh thường được ăn không hay ăn cùng tách trà nóng đều ngon, là loại bánh không thể thiếu trong các dịp lễ tết truyền thống nơi xứ Quảng.

Bánh Thuẫn Món Bánh Truyền Thống Quảng Ngãi

Bánh Thuẫn hay còn gọi là Bánh Thửng là một loại bánh đặc sản truyền thống đặc trưng ở Quảng Ngãi. Với hương vị thơm ngon, thuần khiết, bánh thuẫn không chỉ được nhiều người dân xứ Quảng ưa chuộng mà nhiều người dân ở các tỉnh bạn cũng tìm mua để thưởng thức.

Bánh Bó (Cây) – món ăn Quảng Ngãi

Bánh bó làm từ những nguyên liệu hết sức “mộc mạc” như cà rốt, cà chua, gừng, chuối ép, mấy trái dứa và quan trọng là nếp được dùng làm bột phải là nếp hạng nhất.

Bánh bó thường xuất hiện nhiều dịp tết, người dân ở đây thường tự làm tại nhà để mời khách. Vừa thưởng thức bánh, vừa mâm nhi với tách trà còn gì tuyệt vời hơn. Đây sẽ là món quà đặc biệt với những người yêu hương vị cổ truyền.

Cá cơm – món ăn Quảng Ngãi

Cá cơm đặc sản Quảng Ngãi rất dễ ăn, có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau tùy theo sở thích và điều kiện của từng gia đình: như cá cơm kho tiêu, cá cơm kho xả ớt hoặc có thể chiên cá vàng ruộm.

Người dân nơi đây còn dùng cá cơm để làm nước mắm. Mắm cá cơm có màu đỏ đẹp, khi ăn có vị mặn, mùi thơm của cá, ăn kèm với các loại rau rất thích hợp. Món gỏi cá cơm khá phức tạp và cần nhiều nguyên liệu nhưng bù lại bạn nhận được là một món ăn hấp dẫn và tao nhã là một trong những món ăn ưa thích của nhiều tín đồ ẩm thực.

Cá niên nướng – món ăn Quảng Ngãi

Cá niên là món ăn đặc sản của chốn đại ngàn trên dải đất miền Trung xứ Quảng, đặc biệt là ở các huyện miền núi Quảng Ngãi. Cá niên (còn gọi là cá liên) là loại cá chỉ to từ 2 đến 3 ngón tay, dài gần bằng gang tay, thân dẹt, có màu trắng bạc, vi đỏ quanh mồm mọc nhiều hạt trắng tròn.

Món cá niên nướng chỉ cần ăn một lần là nhớ mãi bởi cái vị béo, bùi, dai của thịt, giòn và ngọt của xương. Nhưng có lẽ ngon nhất và để lại cảm giác khó quên nhất là vị đắng nhân nhẫn của mật và bộ ruột của cá. Món cá niên nướng ta nên ăn một cách đơn giản, và càng đơn giản thì càng ngon.

Cốm rang Quảng Ngãi ngon, giòn, thơm nức

Cốm rang hay nhiều nơi còn gọi là cơm rang. Đây là món ăn vặt không quá mới mẻ đối với các bạn trẻ. Cốm xứ Quảng có hương thơm ngon, giòn rụm. Đây là món quà lý tưởng để bạn mua về cho lũ trẻ.

Cốm rang được dùng như đồ ăn vặt hàng ngày. Bạn có thể nhâm nhi những hạt cốm cùng bạn bè khi tám chuyện. Những chuyến đi xa cũng đỡ mệt hơn khi có một vài gói cốm chống đói. Cốm cũng làm ấm lòng những người con đất Quảng luôn nhung nhớ quê hương. Những du khách ghé thăm Quảng Ngãi cũng sẽ có cơ hội được thưởng thức nhiều món ăn vặt ngon – lạ nơi đây.

Cúm núm Sa Huỳnh

Cúm núm là tên gọi địa phương của người dân Sa Huỳnh về một loại cua sống sát bờ biển. Tên gọi tắt thân quen là con cúm. Với lớp vỏ cứng, càng và chân màu vàng nhạt phớt vàng, cúm núm gai góc, xấu xí tựa như cái tên của nó.

Từ những con cúm tươi ngon có thể chế biến rất nhiều món ăn hấp dẫn như hấp sả, lẩu,… Tuy nhiên, cúm núm rang me vẫn được xem là món ăn số 1.

Miếng cúm núm vừa miệng đưa vào thưởng thức lập tức đánh thức vị giác cực mạnh. Ẩn sau lớp vỏ giò tan là hương vị ngọt ngào của thịt cúm núm. Toàn bộ phần thịt không quá khô mà rất ngọt và đậm đà. Đây chắc chắn sẽ mang đến trải nghiệm khó quên cho du khách khi đến với vùng đất Sa Huỳnh.

Chim mía – món ăn Quảng Ngãi

Quảng Ngãi có những cánh đồng mía xanh tốt, rộng bạt ngàn. Đây cũng là nơi trú ngụ của nhiều loài chim. Sở dĩ chúng có tên là chim mía vì loài chim này thường trú ngụ trong những cánh đồng lúa.

Loài chim này thịt ngon, thơm, xương mềm. Không những vậy sau khi nướng còn tỏa ra mùi thơm lôi cuốn thực khách. Người dân xứ Quảng nói rằng muốn ăn chim mía ngon thì phải để nguyên con. Cứ thế cầm tay rồi cắn ăn và nhai xương để cảm nhận hết mùi vị. Vị thơm của thịt, ngọt của xương hòa cùng mùi thơm của chanh, xả, ớt cay tê đầu lưỡi thì đúng là tuyệt hảo!

Chả Lụa Quảng Ngãi

Chả heo là một món ăn truyền thống không thể thiếu trong ngày giỗ chạp, cưới hỏi và trong các bữa ăn hằng ngày của người Quảng Ngãi.

Nguyên liệu làm chả luôn tươi ngon và hoàn toàn tự nhiên. Dưới bàn tay của những nghệ nhân làm chả lâu đời nơi đây thì chả lụa Quảng Ngãi có hương vị thơm ngon đậm đà đặc trưng riêng so với các vùng miền khác. Bạn sẽ có một món ăn ngon, bổ dưỡng cho gia đình mà không lo ngại về tình trạng mất vệ sinh an toàn thực phẩm.

Don Quảng Ngãi – Món ăn dân dã đậm đà tình người

Don có hình dáng nhỏ, màu hơi vàng, vỏ mỏng hơn con hến và chỉ có ở Quảng Ngãi, tập trung nhiều nhất ở sông Trà Khúc và sông Vệ.

Chế biến don không khác gì chế biến hến, những con don bé xíu được đãi sạch, ngâm với nước vo gạo để don nhả hết đất cát.

Sau đó rửa sạch lại don và luộc theo một công thức nhất định là một bát don thì hai bát nước. Canh nồi nước sôi, don vừa há miệng thì dùng đũa khuấy đều để don bung hết vỏ.

Khi don chín, cho vào rổ đãi lấy thịt. Nước don để lắng cặn rồi chiết sang một nồi khác và đun sôi, nêm tí gia vị vừa ăn, cho don và hành tây thái mỏng vào rồi tắt bếp.

Món ăn đơn giản với một bát don bốc khói và một bánh tráng gạo nướng giòn. Dùng thìa dằm trái ớt xiêm xanh cho vào, vừa ăn, vừa húp nước mới có thể cảm nhận hết được cái vị ngọt của nước.

Dưa hấu Bình Sơn – Sản vật đất Quảng Ngãi

Dưa hấu Bình Sơn quả to, vỏ mỏng, nhiều nước, vị ngọt đều cả quả. Phần ruột bên trong chín đặc, đỏ rực, không bị rỗng xốp và nhạt dần vào trong như dưa ở nơi khác.

Vùng thổ nhưỡng lý tưởng và vốn kinh nghiệm trồng dưa hơn nửa thế kỷ của người Bình Sơn đã tạo cho dưa đất này mang hương vị riêng không thể trộn lẫn vào đâu được.

Gỏi tỏi Lý Sơn thơm ngon lạ miệng

Ăn gỏi tỏi với bánh tráng nướng mới đúng kiểu. Bánh tráng phải là bánh tráng dày. Bẻ từng miếng bánh tráng xúc gỏi tỏi chấm nước mắm cay. Vị béo của bánh tráng quyện cùng vị thơm nồng nồng của tỏi không gì ngon bằng.

Những người đi biển đánh cá về thường nhậu đế (rượu) với gỏi tỏi để giải mỏi. Dang nắng dầm mưa về, người dân Lý Sơn cũng ăn gỏi tỏi cho khỏe người.

Hành Tím, Tỏi Lý Sơn

Hành tím khô là một trong loại đặc sản được trồng nhiều nhất ở Lý Sơn và trở thành một thương hiệu bao lâu nay. Hành Lý Sơn củ nhỏ đều không to như những giống hành trong khu vực phía Nam của Việt Nam hay hành Trung Quốc. Vỏ màu tím nhạt và rất thơm thịt chắc.

Hành và Tỏi Lý Sơn là một gia vị không thể thiếu trong những món ăn ngon. Có thể ướp chung thực phẩm hoặc phi trong dầu thực vật tạo mùi thơm hấp dẫn cho món ăn ngon. Ngoài ra còn dùng hành vào việc muối dưa, muối chua ăn chung với nem – chả tăng thêm ngon miệng cho món ăn vừa giúp tiêu hóa thức ăn tốt.

Đường phổi – món ăn Quảng Ngãi

Đường phổi là một trong những thức quà đặc biệt có riêng ở Quảng Ngãi. Đường phổi với vị ngọt dịu dàng, có hình thù như lá phổi nên vì vậy mà cái tên “đường phổi” cũng được ra đời từ đó.

Đường phổi được làm từ mật mía, nấu ở nhiệt độ cao, phải trải qua nhiều công đoạn mới thu được đường thành phẩm. Đường phổi có thể ăn trực tiếp kèm với tách trà nóng, vị ngọt thanh của đường cộng với hương vị của trà khiến bạn không nỡ quên thức quà này đấy.

Kẹo gương – món ăn Quảng Ngãi

Kẹo gương có màu vàng, đính mè và được dát mỏng, tinh khiết như pha lê, có lẽ vì vậy mà có tên gọi là kẹo gương. Kẹo gương được làm từ đường cát, mạch nha và đậu phộng, sự kiên nhẫn là yếu tố then chốt để có kẹo gương ngon.

Kẹo gương vừa rẻ lại vừa ngon, nhâm nhi kẹo gương, mùi thơm của kẹo với chút bùi bùi của mè và đậu phộng kèm với với tách trà nóng là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày họp mặt gia đình.

Mạch nha

Mạch nha có nhiều loại nhưng đặc sắc nhất phải kể đến là mạch nha làm từ mộng lúa và nếp, có màu vàng đậm đặc trưng hơn so với mạch nha pha giữa nha mì và nha mộng nếp hay mạch nha làm từ tinh bột mì. Vì vậy khi mua bạn nhớ lựa mạch nha đậm màu là ngon nhất.

Món ăn từ hàu son Quảng Ngãi

Món hàu son xào với dưa hấu non chỉ có duy nhất ở đây. Màu vàng son tươi tắn của hàu chen lẫn màu trắng ngà của dưa hấu non, thêm vào màu trắng hồng của cọng hành hoà cùng sắc xanh của các loại rau thơm nhìn thôi cũng đã thấy thòm thèm.

Hay chỉ đơn giản xào hàu son với chút dầu ăn, chút gia vị, chút hành ngò ăn kèm bánh tráng, mì tôm cũng đã khiến biết bao dạ dày của nhiều thực khách xốn xang.

Hàu son xào mang tất cả mùi vị từ ngọt, mặn, béo, bùi, cho đến cay cay, thơm khiến ai đã nếm sẽ khó quên.

Ngồng hoa hành Lý Sơn – món quà mùa biển động

Người dân sống ở Lý Sơn cho biết, khi hành đơm bông, người trồng hành sẽ ngắt bớt hoa cho cây tập trung nuôi củ. Ngồng hoa hành mọi người không bỏ đi mà mang về xào với thịt bò, mực, hoặc chỉ xào không để ăn kèm với cơm, vừa đỡ hoang phí mà vừa thơm ngon, giàu dinh dưỡng.

Cứ thế, từng cọng ngồng hành to bằng đầu đũa được người nội trợ rửa sạch rồi cắt thành từng đoạn dài từ 3 – 5cm, sau đó xào chung với mực nang hoặc sang hơn là xào với thịt bò.

Không cầu kỳ, cao sang, nhưng những món ăn được chế biến từ ngồng hoa hành Lý Sơn vẫn hấp dẫn, lôi cuốn lòng người, đủ để người Lý Sơn khi xa quê lại nhớ về và cũng đủ để du khách khi đến Lý Sơn luyến lưu mãi cái món ăn rẻ mà ngon ấy.

Quế Trà Bông Quảng Ngãi

Trà Bồng là một huyện của tỉnh Quảng Ngãi đây được xem là thủ phủ của cây quế. Cây quế được người Kor trồng từ xa xưa và nó trở thành một loại đặc sản nổi tiếng của vùng đất này.

Rau Câu Chân Vịt Đặc Sản Lý Sơn

Rau câu chân vịt là một loại rong biển quý, bám vào các rạng san hô, có hình thù như chân vịt . Đây là loại rong biển khi nấu có thể tự đông lại dạng thạch bở nó chứa thành phần lớn là carrageenan.

Rong được mọc hoàn toàn tự nhiên, trong rau câu có rất nhiều chất có lợi cho cơ thể như Lipid, sắc tố, nguyên tố vi lượng, Axit amin, chất khoáng đa lượng, chất xơ và nhiều vitamin khác, một loại rong biển cực tốt và làm mát cho cơ thể.

Nhum Quảng Ngãi

Nhum sinh sống trong những gành đá ven biển, được xếp hàng vào 1 trong những loại hải sản quý Quảng Ngãi. Nhum có nhiều loại nhưng theo kinh nghiệm du lịch mình khám phá mình biêt có 3 loại: nhum bạc, nhum mỡ, nhum ta…. Trong đó nổi tiếng nhất  là nhum ta được dùng làm mắm nhum.

Người dân ở đây bảo nhau rằng ăn mắm nhung vào mùa đông thì tuyệt cú mèo, nhum ở đây quý hiếm nên thường có giá giao động 20.000đ/ con, mắm nhung 165.000đ/ lít bạn nhé!

Tương ớt

Tương ớt tưởng như rất đỗi quen thuộc với mọi người, nhưng tương ớt ở Quảng Ngãi thì thật đặc biệt bởi cách làm. Cũng giống như bánh tráng, tương ớt cũng là gia vị không thể thiếu cho mọi món ăn ngon từ bánh bèo, ram bắp, bò hít cho đến bún bò, bún chả hoặc được dùng ngay trong bữa cơm gia đình.

Tương ớt được làm từ những nguyên liệu tự nhiên, đóng thành hộp do vậy mà giữ được nguyên vẹn mùi ớt cay nồng, thơm ngon tuyệt vời. Tương ớt, điểm xuyến cho danh sách đặc sản ngon ở Quảng Ngãi thêm phong phú.

Ram bắp 

Món ram bắp này rất phổ biến và được yêu thích ở Quảng Ngãi. Đây là một món ăn được dùng để ăn chơi vào những lúc người ta nhàn rỗi. Ram bắp đặc biệt hợp với những ngày mưa. Trời mưa lành lạnh ngồi ăn những chiếc ram nóng hổi, béo, thơm còn gì bằng.

Nhưng ram bắp không chỉ là món ăn chơi, đây còn là món ăn đặc sắc được người Quãng Ngãi rất tự hào về món ăn đặc sắc này. Bằng chứng cho điều này là món ram bắp được người dân chọn để dâng lên bàn thờ tổ tiên trong mỗi dịp cúng bái. Và đặc biệt là dịp khách quý đến chơi nhà thì đây cũng là món ăn không thể thiếu trên mâm cơm chiêu đãi.

Sò điệp

Quảng Ngãi là vùng biển nên hải sản ở đây rất đa dạng trong đó có sò điệp. Sò điệp được bắt từ biển lên tươi ngon, đem đi nướng có mùi thơm của biển, vị ngọt, béo ngậy làm say lòng thực khách. Vì đây là vùng biển nên hải sản tươi ngon mà lại rẻ nữa chỉ với 30.000đ là bạn đã có 1 dĩa sò điệp nướng hấp dẫn.

Xu Xoa

Bạn có thể mua xu xoa làm quà, vì chỉ ở Quảng Ngãi mới có xu xoa, đây là một thức quà đặc biệt, ăn kèm với đá và nước đường thắng với gừng, món giải nhiệt mùa hè.

Trên đây là những đặc sản Quảng Ngãi phong phú – kết tinh của ẩm thực xứ Quảng này. Vì vậy hãy bỏ túi ngay danh sách này mua về làm quà  cho chuyến du lịch sắp tới của bạn thật trọn vẹn nhé!

Cùng tìm hiểu những danh lam thắng cảnh, địa điểm du lịch Quảng Ngãi hấp dẫn đang chờ bạn khám phá tại đây: Mê mệt với TOP 40 địa điểm du lịch nổi tiếng Quảng Ngãi

Đặc sản Quảng Ngãi có gì hấp dẫn tham khảo ngay tại đây nhé: Top 30 đặc sản Quảng Ngãi ngon nứt tiếng

Cám ơn bạn đã theo dõi. Nếu có gì góp ý hay cần bổ sung thêm hãy để lại comment và bình chọn cho bài viết này nhé!

Theo dõi chúng mình ở đây nhé :

Nguồn: Tổng hợp Internet