Khám phá 25 đặc sản Trà Vinh ăn quên lối về

Trà Vinh là vùng đất sinh sống của 3 dân tộc Kinh- Khmer, Hoa. Khi đặt chân tới vùng đất Trà Vinh, du khách không khỏi bỡ ngỡ khi được chiêm ngưỡng vẻ đẹp của vùng đất giàu văn hóa này. Bên cạnh đó có một điều mà luôn luôn khiến tất cả mọi du khách phải ngỡ ngàng và không khỏi trầm trồ đó chính là ẩm thực của vùng đất giao thoa văn hóa ẩm thực của người Kinh – Khmer – Hoa. Trong bài viết này, Ăn chơi khắp chốn chia sẻ với bạn về một số món đặc sản Trà Vinh mà bạn nên thử một lần khi du lịch tới đây.

Đặc sản Trà Vinh có gì ngon?

Ghé qua Trà Vinh các bạn nên thử những những món đặc sản này bởi không những ngon mà còn lạ không phải nơi nào cũng có.

Bún nước lèo Trà Vinh

Bún nước lèo đặc sản Trà Vinh nổi tiếng gần xa do người Khmer chính gốc chế biến nên độ thơm ngon không thể chê vào đâu được. Bún nước lèo – một món rất dễ ăn và giá cả cũng rất bình dân với bất kì ai cũng có thể thưởng thức. Nguyên liệu để làm bún nước lèo chuẩn vị gồm mắm bò hóc, thịt heo quay và các loại rau sống. Nước dùng của bún nước lèo có vị ngọt tự nhiên từ tôm cá đã làm loãng đi độ đậm đặc của mắm bò hóc khiến cho ngay cả người kén ăn, không quen mùi mắm cũng có thể thưởng thức trọn vẹn. Ngoài ra đặc sản Trà Vinh này còn được ăn kèm thêm thịt heo quay xắt miếng vừa miệng, bì giòn, thịt mềm. Mỗi miếng bún đều thơm hành phi, thơm rau, thơm thịt lại vừa thanh thanh vị nước lèo, vừa nồng nàn vị mắm hợp với các loại rau.

Bún suông

Trong tô bún có thêm những cọng chả tôm trông giống như con đuông dừa vì vậy cái têm bún suông cũng xuất phát từ đây. Đây là đặc sản Trà Vinh nổi tiếng có thành phần chính là bún, tôm và thịt ba rọi. Những con tôm tươi mập mạp được lột vỏ, xay nhuyễn rồi được nặn thành những miếng chả dài rồi cho vào nồi nước lẩu nấu chín. Không giống như những loại bún khác, Bún suông có phần nước không trong mà có màu nâu của me và tương hạt. Bún suông nhìn vừa đẹp mắt, ăn lại ngon chẳng kém bất cứ loại bún ở địa phương nào. Vị nước dùng đậm đà, chua chua ngọt ngọt dậy mùi tương lan trên đầu lưỡi, vướng vít quanh khứu giác. Khi ấy, cắn thêm miếng suông ngọt tôm và thơm béo sẽ nhận ra ngũ vị đã được đánh thức như thế nào chỉ vì một món ăn ngon. Bạn muốn ăn đặc sản Trà Vinh này chuẩn vị nhất thì hãy đến những quán bán trên đường Điện Biên Phủ hoặc đường Hùng Vương nhé!

Chù ụ rang me đặc sản Trà Vinh

Chù ụ là loài thuộc họ nhà cua, thân hình có vuông nhỏ, hai càng rất to màu đỏ. Nhìn kỹ bằng mắt thường, ta có thể thấy trên mai chù ụ có nhiều vết sần sùi, hai mắt sụp xuống trông vô cùng buồn rầu. Và cũng chính vẻ bề ngoài đặc biệt đó mà người dân địa phương nơi đây mới gọi nó là chù ụ. Chù ụ có thể chế biến thành nhiều món ngon như nướng, luộc, hấp bia hay rang me. Nếu món hấp giữa nguyên được hương vị ngọt tươi trong từng xớ thịt xen lẫn chút mặn mòi của biển thì chù ụ nướng lại cuốn hút với mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Chù ụ rang me lại làm người ta ngất ngây với vị chua ngọt, béo béo của từng thành phần hòa quyện vào nhau tạo nên món ăn dân dã mà đậm đà và món ăn này cũng trở thành đặc sản Trà Vinh cuốn hút thực khách.

Cháo cá lóc rau đắng

Cháo đã là món ăn quen thuộc với tất cả mọi người và ai cũng có thể dễ dàng bắc bếp, cho gạo cùng các loại thịt vào, rồi nêm nếm cho vừa miệng là có thể dùng. Nhưng để làm nên đặc sản Trà Vinh thì người dân nơi đây đã cho thêm cá lóc (đồng) – loài được bắt trên ruộng, sông những hôm nước lớn hay ngày mưa vào nồi cháo. Từ món ăn giản dị, thôn quê ngày nào, nay đã trở thành món ngon được thực khách bốn phương yêu thích mỗi khi có dịp về miền quê sông nước yên bình. Cháo với vị ngọt ngọt, tươi ngon của thịt cá lóc, hương thơm nhẹ nhàng của nấm rơm hòa quyện cùng vị đăng đắng đặc trưng của rau đắng. Tất cả đã tạo nên món ăn cực kỳ thu hút, khiến ai một lần ăn rồi là sẽ mãi không quên.

Tôm khô Trà Vinh

Đây là đặc sản Trà Vinh và tạo nên thương hiệu hơn 30 năm qua. Được làm từ con tôm đất sống tự nhiên ngoài vùng ven biển nên khi làm khô sẽ có thịt màu đỏ hồng tự nhiên, vị thơm ngon đậm đà hơn những chỗ khác. Tôm khô thành phẩm phải có màu đỏ hồng tự nhiên, chắc thịt, vị ngọt đậm đà, thơm mùi đặc trưng.

Ba khía muối

Sở dĩ loài vật nước mặn này có tên gọi ngộ nghĩnh vì trên mai chúng có 3 gạch sậm màu nên gọi là ba khía. Là một loài vật quen thuộc đối với người miền Tây, chúng có một chỗ đứng vững chắc mang đậm văn hóa của ẩm thực miền Tây. Do khí hậu, thổ nhưỡng của vùng biển Trà Vinh nên ba khía được biết đến trong cả nước. Vì vậy, ba khía ngon là con ba khía có nhiều gạch (gạch son thì màu đỏ, gạch bùn thì màu xám, gạch giá thì màu trắng đục); thịt chắc, khi bẻ cái càng con ba khía ra, thịt không bị dính lại ngoe, càng. Và ba khía ngon nhất là loại ba khía đang ôm trứng. Đặc biệt đặc sản Trà Vinh này có thể ăn kèm với thịt ba chỉ (ba rọi) luộc, cá luộc hoặc cá hấp; dùng kèm với ít bún, bánh tráng cuộn rau sống chấm vào nước của món ba khía muối, ta nói… ngon nhức răng luôn á! Nhưng cái mùi đặc trưng của món ba khía muối những ai chưa từng được trải nghiệm món này cũng không dễ dàng chấp nhận khi lần đầu được “nếm thử”

Bánh bao Vinh Kim đặc sản Trà Vinh

Bánh bao – thức ăn nhanh được người Việt ưa chuộng. Mỗi chiếc bánh bao hấp thơm ngon dễ dàng trở thành bữa sáng bổ dưỡng hoặc bữa ăn nhẹ thoải mái. Nếu bạn đã từng thưởng thức món bánh bao Vinh Kim  thì chắc chắn bạn sẽ không thể quên được mùi vị béo ngậy, bánh tươi, nóng và nhân được làm rất vừa ăn.

 

Bánh ú Đa Lộc

Mỗi làng nghề sẽ có cách gói bánh và làm bánh khác nhau, tạo nên hương vị mỗi nơi mỗi khác, đặc biệt là đặc sản Trà Vinh nổi tiếng với bánh ú Đa Lộc thơm ngon độc đáo. Bánh ú Đa Lộc đã có từ rất lâu đời, bánh được gói bằng lá dong hoặc lá chuối. Nguyên liệu làm bánh bao gồm nếp thơm, đậu xanh, đậu phộng, lạp xưởng, tôm khô, trứng muối, thịt mỡ…Thực khách đến đây rất ưa thích món bánh này bởi lớp vỏ bánh dẻo mềm quyện cùng phần nhân bánh bùi ngậy.

Bánh canh Bến Có

Bánh canh Bến Có – đặc sản Trà Vinh, mang mang đậm nét văn hóa dân gian của đồng bào dân tộc Kinh – Khmer – Hoa. Từ lâu, đặc sản bánh canh Bến Có đã nức tiếng gần xa nhờ vào loại bột gạo lúa mùa rất dân dã. Ngoài bột làm từ gạo đặc biệt, thì muốn có được một tô bánh canh ngon phải có lòng heo, thịt nạc, gia vị và không thể thiếu một chén nước mắm ngon đậm đà, hấp dẫn. Ăn khi đang nóng Bánh canh Bến Có ăn kèm với chén nước mắm đậm đà sẽ khiến người ăn không khỏi trầm trồ.

Bánh tét Trà Cuôn

Bánh tét Trà Cuôn là niềm tự hào trong văn hóa ẩm thực của người dân Trà Vinh. Khác với những loại bánh thông thường, Bánh tét Trà Cuôn ẩn chứa sự sáng tạo của các nghệ nhân làm bánh và có sự kết hợp hoàn hảo giữa các loại nguyên liệu. Nhân bánh đa dạng nguyên liệu như thịt mỡ, đậu xanh được ướp gia vị, đặc biệt là phần trứng vịt muối, cùng với cách hấp cách thủy theo phương pháp riêng tạo nên món bánh tét ngon đúng điệu.

Củ cải muối Chịt Sa-cầu kè

Đây là một trong những đặc sản Trà Vinh nổi tiếng. Người Triều Châu gọi món ăn này là Xái pấu, còn người Việt gọi là “củ cải muối”, là một đặc sản tại vùng đất Cầu Kè, tỉnh Trà Vinh. Đây là món ăn dễ làm và không thể thiếu trong dịp tết. Khi ăn, củ cải muối có thể cắt nhỏ, rửa sạch để nấu canh, hầm thịt gà, giò heo, sườn non hoặc ăn với cháo trắng, bánh tét.

Cá khoai

Vùng biển Trà Vinh có nguồn thức ăn dồi dào nên, thịt cá khoai rất chất lượng. Cá khoai vừa mới đánh bắt còn tươi roi rói, dễ chế biến thành nhiều món ăn đơn giản mà hấp dẫn, điển hình như món cá khoai nấu ngót, hay cháo cá khoai rất được du khách ưa thích. Cá khoai có vị ngọt bùi, nhuốm mùi mặn mòi của biển cả quê hương, cộng với mùi thơm nồng của hành và tiêu, lại thêm chút vị cay cay, tê tê đầu lưỡi của ớt…Tất cả hòa quyện vào nhau thành món ăn đậm đà của vùng biển Trà Vinh, ai đã một lần được thưởng thức món cháo cá khoai, chắc sẽ nhớ mãi vị thơm ngon đặc trưng của nó.

Cháo ám đặc sản Trà Vinh 

Xuất phát từ một món ăn dân dã trong đời sống hàng ngày, cháo ám đã trở thành một món ăn đặc sản độc đáo. Đến với Trà Vinh, rất nhiều du khách muốn nếm thử mùi vị hấp dẫn của cháo ám một lần. Cháo ám rất đặc biệt và được chế biến rất công phu với đầy đủ gia vị cần thiết, mà khi ăn một lần chắn chắn sẽ nhớ mãi.

 

Cốm dẹp Trà Vinh

Hàng năm, cứ đến độ tháng 10 âm lịch là người dân Trà Vinh lại nôn nao chờ đón mùa cốm dẹp. Vào mùa lễ hội Oóc-om-boc của người Khmer, cốm dẹp rất đắt hàng, trở thành một món ngon không thể thiếu trong mùa lễ hội của người dân nơi đây. Cốm dẹp làm từ những hạt nếp non thường được gặt sớm trước một tuần hoặc nữa tháng khi mùa nếp chín tới thời điểm ngon nhất thì người Khmer mới làm cốm dẹp để giữ được hương vị ngon nhất của nếp. Cốm mới quết rất giòn và dẻo, ăn ngay cũng đã cảm nhận được hương vị đặc trưng, khoái nhất là mùi cám vẫn còn vương lại nơi đầu mũi.

Chả hoa Năm Thụy – đặc sản Trà Vinh

Còn gì bằng khi bạn được thưởng thức miếng Chả Hoa vừa ngọt vừa mềm và lại có gì đó dai dai, giòn giòn xừng xực của da heo và nấm mèo….Vị ngọt của chả, vị mằn mặn, beo béo của trứng muối hòa quyện cùng cái cay cay, thơm thơm của tiêu xay. Chấm thêm tí muối tiêu hoặc muối ớt xanh thì rất tuyệt. Đặc sản Trà Vinh lâu nay nổi tiếng với món chả hoa, chả lụa đặc biệt chả hoa Năm Thụy là sản phẩm đặc sản quê hương được tiếp cận thị trường rộng lớn trong và ngoài nước. Chả khi được cắt ra sẽ có hình là một bông hoa với nhụy là trứng muối, xung quanh được bao bọc bởi nấm mèo, chả, ngoài cùng là lớp trứng gà đánh tan chiên thành tấm cuộn bên ngoài, vừa mới lạ vừa đẹp mắt.

Bánh tráng Trà Vi đặc sản Trà Vinh làm quà ngon, bổ, rẻ

Nếu du khách đến với mảnh đất Trà Vinh sẽ không chỉ được ngắm bãi biển Ba Động cát trắng nước trong mà còn được thưởng thức rất nhiều loại đặc sản thơm ngon, hấp dẫn du khách như tôm khô, mắm bò hóc, cốm dẹp …. Bên cạnh đó cũng không thể không nhắc đến đặc sản bánh tráng Trà Vi, một trong những đặc sản Trà Vinh ngon và lạ nhất. Bánh tráng tuy không phải là món ăn chính nhưng không thể không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày cũng như các dịp lễ tết. Bánh tráng chế biến được rất nhiều món như bánh tráng cuộn thịt ba chỉ hoặc tai heo chấm mắm chua. Hay là bánh tráng cuốn thịt làm chả chiên vàng, ăn một lần sẽ nhớ mãi bởi nó có hương vị rất riêng biệt. Du khách có thể dễ dàng bắt gặp các món ăn cùng với bánh tráng Trà Vi ở tất cả các nhà hàng, quán ăn ở Trà Vinh.

Bánh Khọt

Đây là một trong những món ăn vặt được du khách yêu thích. Bánh khọt – đặc sản Trà Vinh là một trong những món ăn quen thuộc vì gắn liền với tuổi thơ nhiều người. Nhiều người cho biết làm bánh khọt không khó, nhưng để học được cách làm bánh khọt ngon đòi hỏi sự tỉ mỉ, khéo léo trong từng công đoạn chế biến. Một chiếc bánh khọt ngon phải có vỏ ngoài vừa giòn, vừa dai, nhân bánh bên trong chín đều mà mềm mại và có vị béo ngậy cùng vị ngọt tự nhiên của tôm tươi kết hợp vị thơm mỡ hành. Bánh ngon khi ăn nóng, bởi vậy không thích hợp làm quà mang về.

Bánh mặn Bà Tư – đặc sản Trà Vinh

Khi nhắc đến đặc sản Trà Vinh không thể không nhắc đến bánh mặn. Miền Tây không chỉ tạo ấn tượng với du khách bởi cảnh sắc thiên tươi đẹp, con người nồng hậu, chất phác mà còn hấp dẫn bởi những món ăn bình dị, dân dã. Khi nhắc đến đặc sản Trà Vinh không thể không nhắc đến bánh mặn. Từ nguyên liệu đơn giản, người Trà Vinh đã khéo léo tạo nên món ăn chơi vô cùng hấp dẫn khách du lịch.

 

Mứt bần đặc sản Trà Vinh xuất khẩu nước ngoài

Mứt bần Tư Cúc lại là đặc sản Trà Vinh được xuất khẩu nước ngoài. Vì vậy, nếu bạn có cơ hội ghé thăm Trà Vinh, đừng bỏ quên việc mua mứt bần về làm quà bởi chúng sở hữu những công dụng rất tuyệt vời. Thông thường mứt bần được dùng làm thức uống giải khát , bột lẩu bần dùng để làm nguyên liệu bổ sung cho món lẩu đậm đà. Từ bàn tay khéo léo của người nông dân đã tạo nên một đặc sản hấp dẫn du khách bốn phương. Mang đậm tính đậm đà, chân quê vốn có của trái bần.

Xá Pấu Chịt Sa món ăn đưa cơm tuyệt vời

xá pấu chịt sa chứa một hàm lượng glucid, canxi, photpho, sắt, vitamin B, A, C tương đối lớn. Chính vì thế mà chúng có tác dụng tốt với sức khỏe con người. Xá pấu chịt sa có thể được dùng để ăn với cháo trắng, bánh tét đều rất thích hợp. Xá pấu chịt sa là đặc sản Trà Vinh được nhiều du khách lựa chọn bởi đây là món ăn đưa cơm tuyệt vời. Xá pấu chịt sa là một tên gọi khác của củ cải muối. Xá pấu chịt sa giữ được rất lâu nếu được bảo quản tốt mà không lo bị hư hỏng hay biến đổi chất. Chúng có một hương vị đặc trưng không thể trộn lẫn mà còn có được nguồn dinh dưỡng dồi dào.

Mắm bò hóc

Mắm bò hóc (prahok hay pro hoc) là một trong những món ăn dân dã, đặc trưng của người dân Khmer. Món mắm bò hóc là đặc sản Trà Vinh không chỉ để ăn với cơm và được xem như 1 món ăn để giúp bổ sung protein mà người dân Khmer còn dùng mắm bò húc như một loại nguyên liệu để tăng thêm hương vị cho các món ăn như: bún mắm, bún nước lèo, đặc biệt là bún num bò chóc. Bởi Trà Vinh thuộc đồng bằng sông Cửu Long, nơi được bao bọc bởi 2 nhánh sông nên có nguồn nước ngọt rất thuận lợi cho việc đánh bắt bắt cá. Cũng chính vì có được nguồn nguyên liệu dồi dào mà món mắm ở đây cũng ngon, bổ dưỡng tạo nên đặc sản Trà Vinh có tiếng gần xa.

Nước mắm rươi Long Vinh – đặc sản Trà Vinh

Chẳng biết từ bao giờ mà nước mắm rươi được nhiều du khách biết tới như là một món ăn đặc sản lừng danh, góp phần làm phong phú cho nền ẩm thực của vùng đất Trà Vinh. Hương vị của nước mắm rươi rất riêng và rất đặc biệt, hậu ngọt, lại có màu tự nhiên như màu vàng sẫm của mật ong nên rất bắt mắt. Người ta dung Nước mắm rươi để kho cá hay làm nước chấm cũng đều rất ngon. Nước mắm rươi Long Vinh được ủ theo phương pháp truyền thống, đảm bảo An toàn VSTP, không chứa chất bảo quản, không phẩm màu, không hương liệu, chứa lượng đạm cao, cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể. Với hương vị đằm thắm, dịu nhẹ, hậu ngọt, không mặn như loại nước mắm cá cơm, đặc sản Trà Vinh này khiến thực khách sành điệu nếm qua một lần thì sẽ nhớ mãi.

Dừa sáp đặc sản Trà Vinh

Dừa sáp là một loại dừa độc lạ chỉ có ở huyện Cầu Kè, hầu như không thể trồng được ở những nơi khác. Đặc biệt ở trái dừa là ở lớp cơm dừa phía trong, lớp cơm này rất dày dẻo dẻo như sáp, phần nước thì rất ít và trong veo, sền sệt. Dừa sáp là một đặc sản Trà Vinh nổi tiếng không nơi nào có, chính vì không thể nhân giống ở nhiều khu vực khác, tính đặc trưng đó cũng là một trong những điều kiện khiến giá thành dừa sáp khá đắt. Dừa sáp được chế biến thành nhiều món ăn như sinh tố dừa sáp, dừa sáp dầm trái cây, kem dừa sáp,… Với hương vị thơm ngọt, béo ngậy với phần nước dừa sệt, ngọt và giá trị dinh dưỡng cao khiến ai thử qua cũng vô cùng yêu thích.

Chuối Tá Quạ khổng lồ

Đây là một trong những đặc sản Trà Vinh nổi tiếng của vùng đất Cầu Kè, chuối tá quạ cho rất ít trái, tuy nhiên mỗi trái lại có kích thước rất to nên ngày xưa nông dân chỉ trồng một vài cây trong vườn để làm món ăn vặt khi buồn miệng chứ rất ít khi mang ra chợ để bán. Chuối tá quạ có đặc điểm là dẻo ngọt, thơm ngon nên có thể chế biến thành nhiều món ăn rất hấp dẫn như: nấu ca-ri hay nấu lẩu…

Trái Quách 

Cùng với dừa sáp thơm nức tiếng, một đặc sản Trà Vinh độc đáo khác, đó là trái quách. Những du khách lần đầu nghe tên trái quách sẽ không khỏi tò mò. Lý do là loại quả khá hiếm này có mùi vị thơm nồng đặc trưng, vị chua chua, ngọt ngọt là thức uống giải khát thơm ngon, lạ miệng mà không phải vùng nào cũng có. Trái Quách là loài cây kén đất, ngoài đồng bằng sông Cửu Long thì những nơi khác rất khó để trồng loại cây này. Trái Quách chín có mùi rất thơm, phần thịt trái có màu nâu sẫm. Đây là một trong những đặc sản Trà Vinh du khách nên thử khi ghé qua. Trái quách có mặt hơn nửa thế kỷ qua, góp phần làm phong phú danh sách trái cây miệt vườn ở Trà Vinh.

Trên đây là top 25 đặc sản Trà Vinh, hy vọng với chia sẻ trên bạn có thể đưa bạn khám phá được cho mình những đặc sản Trà Vinh. Chúc các bạn có một chuyến du lịch vui vẻ!

Còn đây là tổng hợp chi tiết đầy đủ nhất những danh lam thắng cảnh, di tích lịch sử, điểm check-in Trà Vinh hấp dẫn đang chờ bạn khám phá: Top 20 địa điểm du lịch Trà Vinh đẹp ngỡ ngàng không nên bỏ qua

Với những bạn muốn đi du lịch Trà Vinh tự túc, hãy tham khảo ngay cẩm nang kinh nghiệm du lịch Trà Vinh tự túc dành cho dân phượt tại đây nhé: Cẩm nang kinh nghiệm du lịch Trà Vinh tự túc dành cho dân phượt

Cám ơn bạn đã theo dõi. Nếu có gì góp ý hay cần bổ sung thêm. hãy để lại comment và bình chọn cho bài viết này nhé!

Theo dõi chúng mình ở đây nhé :

Nguồn: Tổng hợp Internet

 

 

Bình luận Facebook
5/5 - (10 bình chọn)