Khám phá top 30 đặc sản thành phố Hồ Chí Minh ngon bậc nhất

Thành phố Hồ Chí Minh là trung tâm của vùng đất phương Nam trù phú, sản vật dồi dào, nên món ăn Sài Gòn rất đa dạng. Nơi đây hội tụ cư dân từ mọi miền đất nước và cửa ngỏ tiếp xúc với thế giới bên ngoài, nên thành phố đã tiếp nhận thêm các dòng ẩm thực của cả nước và thế giới, chọn lọc tinh hoa thành một nền ẩm thực phong phú và hấp dẫn. Cùng Ăn chơi khắp chốn khám phá top 30 đặc sản thành phố Hồ Chí Minh ngon nức tiếng mà bạn không thể bỏ qua khi đi du lịch nhé!

Bánh Cuốn 

Bánh cuốn là món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, với lớp vỏ bánh được tráng mỏng, mềm, dẻo dai được cuộn nhiều loại nhân khác nhau bên trong. Với một thành phố phát triển như Sài Gòn, nơi tập trung đa dạng các nét văn hóa khác nhau từ hàng trăm vùng miền xuôi ngược, nên dù không phải là nguồn gốc xuất xứ của món bánh cuốn này nhưng món ăn này vẫn mang một vị rất riêng khiến ai nấy cũng muốn ăn thử một lần.

Bánh mì đặc sản thành phố Hồ Chí Minh

Bánh mì đã là một trong những món ăn không còn xa lạ với người Sài Gòn. Điểm khác biệt của món bánh mì ở đây chính là bạn sẽ được thưởng thức món thịt chả kẹp bánh mì. Một miếng bánh khi ăn vào sẽ được tràn ngập vị của pate, bơ, thịt jambon cùng vị béo ngậy hòa trộn với vỏ bánh mì tạo nên một mùi vị thơm bùi khác lạ. Hương vị thơm ngon trong ổ bánh mì cùng với những nguyên liệu ăn kèm được chế biến kỹ lưỡng mang vị đậm đà đặc biệt khiến du khách nhớ mãi không quên.

Bánh tráng trộn 

Bánh tráng trộn Sài Gòn từ lâu đã là món ăn vặt yêu thích của bao thế hệ học sinh.Bánh tráng trọn có hương vị đặc trưng của rau răm, thêm vào đó là sự dai ngọt của khô bò hòa quyện với mùi thơm của bánh tráng, trứng cút,… . Tất cả làm nên hương vị thơm ngon khó quên. Bất kỳ con đường nào ở Sài Gòn cũng đều có sự hiện diện của món bánh tráng trộn này bởi vậy món ăn này trở thành đặc sản thành phố Hồ Chí Minh lúc nào không hay.

Bò tơ Củ Chi

Bò tơ được các dân nhậu của Sài Gòn “nghiện” đến mức các quán ở đây lúc nào cũng đông đúc. Các món ăn chế biến từ thịt bò tơ cũng dễ ăn và tùy thuộc vào khí hậu thời tiết mà chủ quán chế biến cho phù hợp. Đến Củ Chi du khách không thể không dừng chân lại để thưởng thức món bò tơ ngon tuyệt tại đây. Thịt bò tơ Củ Chi có độ mềm, ngọt tự nhiên, thoảng mùi thơm của sữa mà không cần qua các khâu chế biến phức tạp nào. Từ đây, thịt bò có thể được biến tấu thành hàng trăm món ăn khác nhau như xào, luộc, nấu cháo,…

Bột chiên Sài Gòn

Bột chiên là món ăn vặt có nguồn gốc từ người Hoa và theo thời gian món bột chiên đã trở thành món ăn đường phố quen thuộc của người Sài Gòn, một trong những món ăn đặc trưng ở nơi đây. Miếng bột được cắt theo hình chữ nhật đặc trưng, món bột chiên rất ngon, chiên giòn rộp rộp, bột mềm và vị béo béo nhìn rất hấp dẫn ăn kèm với nước chấm không quá ngọt.

Bún Suông 

Bún suông – đặc sản thành phố Hồ Chí Minh là món ăn được biến tấu từ bún suông Trà Vinh. Bún suông không chỉ có màu sắc nước dùng đẹp mắt mà còn có vị giòn dai của sợi suông, vị ngọt béo của thịt ba chỉ và chút rau sống thanh đạm. Kết hợp với nồi nước lèo nghi ngút khói trên chiếc gánh cũng khiến nhiều người trầm trồ vì khô mực, huyết và mỡ nổi ngập ngụa. Nước dùng được nấu từ nước dừa tươi, nước luộc thịt và tôm nên có vị ngọt vô cùng tự nhiên. Hiện nay, để bún suông hấp dẫn hơn, người bán hàng sẽ thêm vào bát bún nhiều loại topping như móng giò, bì heo luộc… Ngoài ra, nước chấm được kết hợp giữa nước me và tương đen đã qua pha chế, chấm miếng suông vào và thưởng thức đảm bảo nhiều người sẽ say mê mùi vị món ăn này ngay lần đầu tiên.

Cá dứa nắng (khô cá dứa)

Cá Dứa 1 Nắng Cá Dứa 1 nắng là một trong những đặc sản nổi tiếng của cá nước lợ. Cá Dứa tươi sống làm sạch, để ráo sau đó phơi đúng một nắng giòn. Cá Dứa một nắng chỉ cần chiên lên hay nướng là có món ăn hấp dẫn vô cùng thơm ngon. Cá dứa được chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn khiến bạn nhớ mãi như là cá dứa nấu canh chua, cá dứa chưng sả, cá dứa kho dừa, cá dứa nướng than, gỏi sầu đâu khô cá dứa 1 nắng,… Dù là chế biến theo những món ăn nào đi nữa thì vị của cá dứa nắng vẫn ngon và lạ miệng khiến du khách không khỏi tò mò.

Cháo trắng hột vịt muối

Ai từng lang thang ở Sài Gòn trong những đêm khuуa mới cảm nhận được hết câu nói “Sài Gòn không có đêm”. Khi thành phố đã bắt đầu lên đèn, cũng là lúc các hàng quán phục ᴠụ cho nhu cầu ăn đêm của người Sài Gòn mới bắt đầu dọn hàng cho một “ngàу” mới. Có khá nhiều lựa chọn từ cơm, hủ tiếu, cháo cho đến các món ăn ᴠặt đều không thiếu. Không biết có phải ᴠì món cháo trắng, lành, dễ ăn haу ᴠì bất cứ lý do gì mà nó được nhiều người ưa thích. Nhìn bát cháo trắng nở bung ra trọn ᴠẹn như những bông hoa trắng phau, bát cháo đơn ѕơ nhưng chứa đựng trong đó là ѕự tỉ mỉ, chịu khó của người nấu.

Cơm Tấm Sài Gòn

Cơm tấm Sài Gòn với những hạt cơm tấm nhỏ, hơi khô, không được mềm dẻo khi nấu. Cơm có độ tơi nhất định, có phần hơi khô và và màu cơm hơi trắng đục. Ăn cơm tấm ta sẽ cảm nhận được vị ngọt của gạo, độ xốp và mùi thơm của hạt gạo tấm. Kết hợp cùng sườn nướng đậm đà, miếng trứng ốp la béo ngậy và một chút đồ chua ăn kèm. Ngoài sườn nướng thì nước mắm chua ngọt cũng là gia vị không thể thiếu khi thưởng thức hương vị món ăn. Vị nước mắm mặn ngọt, kết hợp với đồ chua, rưới lên miếng sườn nướng tạo nên hương vị vô cùng thơm ngon. Thật không quá khi nói rằng, cơm tấm là biểu tượng tinh tế cho ẩm thực vùng đất Sài Gòn.

Gỏi cuốn Sài Gòn

Gỏi cuốn Sài Gòn – món ăn đặc sản thành phố Hồ Chí Minh với độ thơm ngon, bổ dưỡng, bắt mắt giờ đây đã phổ biến ở khắp các vùng miền của Tổ quốc. Gỏi cuốn có ưu điểm là không có dầu mỡ, lại có cả rau xanh nên không hề gây ngấy, ăn nhiều không chán. Gỏi cuốn ăn với nước mắm chua ngọt, kèm thêm chút cay cay làm bùng cháy vị giác của người ăn.

Gỏi khô bò Sài Gòn

Gỏi khô bò Sài Gòn nổi tiếng từ rất lâu rồi. Gỏi bò không quá nhiều gia vị hay cầu kỳ trong công đoạn chế biến. Một chút đu đủ bào sợi dài, cùng vài miếng bò khô được xắt vừa ăn, phổi bò, rau răm, đậu phộng, có thể thêm bánh phồng…Gỏi khô bò Sài Gòn cũng giống với nộm bò khô của Hà Nội về thành phần nguyên liệu. Điểm khác biệt nổi bật nhất đó chính là phần nước sốt chua ngọt trộn cùng gỏi mà thôi.

Hủ tiếu gõ Sài Gòn – đặc sản thành phố Hồ Chí Minh

Hủ tiếu Sài Gòn được coi là tinh hoa ẩm thực, thể hiện nét văn hóa cũng như cuộc sống của người dân nơi đây. Mặc dù là món ăn dân dã nhưng món hủ tiếu này luôn được nhiều người ưa chuộng bởi hương vị đặc trưng được lưu giữ theo năm tháng cho đến tận bây giờ. Tô hủ tiếu ở đây khá đầy đặn, nhiều thịt heo và hương vị rất thơm ngon với nước dùng đậm đà, thưởng thức xong một tô hủ tiếu sẽ khiến dạ dày của bạn ấm lòng.

Kem nhãn chú Tám

Kem là món tráng miệng đông lạnh được yêu thích bởi tất cả mọi người và được làm từ nguyên liệu chính là đường, nước, và kem. Ngoài ra còn có nhiều hương vị khác nhau được thêm vào để tạo thêm mùi vị khác nhau cho tất cả mọi khẩu vị. Đến với đặc sản thành phố Hồ Chí Minh thì không thể không nhắc đến kem nhãn chú Tám. Kem ở đây tương đối đơn giản, chỉ gồm kem, trái nhãn và vài hạt đậu phộng trang trí. Kem dẻo, mịn, ngọt, lại thoang thoảng hương nhãn, dễ ăn và phù hợp với tiêu chí giải khát những ngày nóng nực. Cứ thế, món kem nhãn chú Tám đã lớn lên cùng bao lớp học trò.

Ốc đêm Sài Gòn

Từ lâu, ốc trở thành món ăn phổ biến nhất ở Sài Gòn, từ hẻm nhỏ ra đến đường lớn, ở đâu bạn cũng có thể dễ dàng tìm một quán ốc để thưởng thức. Nói về độ nổi tiếng của ốc đêm thì khỏi phải bàn không chỉ được các tín đồ ốc Sài Gòn “mê mẩn” mà còn được nhiều du khách biết đến như một sự lựa chọn hàng đầu khi đến Sài Gòn. Đến đây bạn sẽ được thưởng thức tất tần tật các loại ốc và đặc biệt có nhiều lại sốt lạ, ngon ăn quên cả lối về.

Phá lấu 

Phá lấu là đặc sản thành phố Hồ Chí Minh được biến tấu từ món ăn của người Trung Quốc. Phá lấu ngon vì món ăn được chế biến từ những loại nguyên liệu sạch, được lựa chọn một cách kỹ càng. Phần nước sốt đặc vàng sánh ấy chính là sự hòa quyện vô cùng hoàn hảo của vị ngọt nước dừa tươi, nước hầm nội tạng, vị béo của nước cốt dừa, vị cay, thơm của quế và ngũ vị hương và cả vị chua chua thanh thanh. Vị chua cay mặn ngọt của nước chấm đặc biệt cùng vị bùi bùi, dai giòn và béo ngậy của phần “cái”.

Phở Chọc Trời

Phở chọc trời là món ăn đại diện cho “đỉnh cao” của tòa nhà kỷ lục: Phở chọc trời – The Landmark Pho. Dựa trên công thức gia truyền của phở Thìn, nhưng “phở chọc trời” vẫn có rau, giá theo kiểu miền Nam. Bên cạnh đó, bộ sưu tập nước chấm: tương ớt Bắc – Nam, tương đen, giấm tỏi… giúp cho thực khách thỏa mãn món phở theo đúng gu riêng.

Sủi cảo Sài Gòn

Sủi cảo có nhiều cách chế biến khác nhau, mỗi món sẽ đem đến một hương vị sủi cảo khác nhau nhưng món nào cũng sẽ rất ngon. Sủi cảo nước là sủi cảo cùng nước lèo ngọt thanh từ xương hầm, đồ ăn kèm theo có mực, cải ngọt, bóng bì,… Còn sủi cảo chiên giòn thì giòn giòn, chấm với nước chấm của quán, vô cùng hấp dẫn. Mỗi món sủi cảo đều được chế biến một cách vừa vị, thơm ngon nên đã khiến nhiều thực khách ăn một lần nhớ mãi.

Xôi mặn

Trong văn hóa ẩm thực của người Việt, xôi là món ăn rất gần gũi, quen thuộc. Một số những loại xôi ngon như: xôi lá dứa, xôi đậu xanh, xôi hoa đậu,… Nhắc đến đặc sản thành phố Hồ Chí Minh Sài thì có xôi mặn, xôi mặn là món ăn sáng phổ biến và được rất nhiều thực khách yêu thích. Vị dẻo thơm của gạo nếp quyện vào phần nước dùng đậm đà và các loại thịt thơm ngon như: xá xíu, thịt gà, ruốc, lạp xưởng … đều khiến cho những tín đồ ẩm thực phải mê mẩn.

Bánh tét lá cẩm

Bánh tết lá cẩm là đặc sản thành phố Hồ Chí Minh. Phần nhân bánh là hỗn hợp của các loại nguyên liệu: đậu xanh, trứng muối và thịt heo, đôi khi còn cho thêm tôm khô. Vị mằn mặn của trứng muối hòa quyện với độ dẻo của nếp chính là hai yếu tố tạo nên mùi thơm đặc trưng của bánh tét lá cẩm. Bên cạnh đó thì thịt heo và tôm khô chính là hai thứ nguyên liệu khiến chiếc bánh tét lá cẩm trở nên ngon miệng hơn.

Bánh Wagashi Đặc sản thành phố Hồ Chí Minh gốc Nhật Bản

Khác với bánh trung thu truyền thống ở Việt Nam, Wagashi được nhào nặn bằng tay và mất khá nhiều thời gian để hoàn thiện. Thành phần chính của vỏ bánh Wagashi là bột đậu trắng kết hợp với bột nếp và đường, nhân bánh làm từ đỗ xanh, đậu đỏ, hạt sen, hạt dẻ… khá tương đồng với nguyên liệu bánh trung thu ở Việt Nam. Bột bánh thường được nhuộm màu theo các mùa trong năm, hình dạng bánh đa dạng tương ứng với các hình ảnh thiên nhiên (hoa anh đào, hoa mơ, lá phong, bông tuyết,…) làm cho thực khách cảm nhận được vị ngon mà còn kích thích cả khứu giác, thị giác và xúc giác.

Nấm linh chi Món quà cho sức khỏe

Nấm linh chi là một thảo dược tốt cho sức khỏe cũng như hỗ trợ điều trị nhiều bệnh. Bên cạnh pha trà, ngâm rượu thì chúng còn được chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe. Như là nấm linh chi xào thịt bò, canh nấm Linh Chi và kỷ tử, nhân sâm, súp cua nấm linh chi, cháo hạt sen với nấm Linh Chi được nhiều người mê mẩn,..

Mũ Trôm 

Mủ trôm hay còn gọi là nhựa của cây trôm được tiết ra từ những vết thương trên vỏ của loài cây này. Mủ trôm là thức uống bình dân, vô cùng phổ biến đối với người Sài Gòn. Nó được sử dụng như một loại nước mát giúp thanh nhiệt, giải độc, làm mát cơ thể vào những ngày trời nóng bức.

Trà Phúc Long

Với dòng trà do tự mình sản xuất vào hạng thượng hạng, thì những ly trà làm ra cho thực khách vị cũng khác hẳn. Các loại trà sữa khác thì tùy vị cảm nhận của mọi người, nhưng đều đảm bảo rõ rệt 2 tiêu chí bên trên về vị béo và vị trà. Ví như trà sữa đen hạt dẻ kem sữa, trà đen thì không cần nói về mùi rồi, vị hạt dẻ nghiền thực sự gây nghiện, hòa cùng lớp kem sữa béo béo. Trà Ô Long cũng là một thức uống must try, trà thơm thơm thơm, chát chát và sữa ngậy ngậy. Ngoài ra trà đào có vị chua chua, ngọt ngọt, chát chát và lựng mùi trà thơm.

Cơm cháy chà bông

Cơm cháy mặc dù không phải có xuất xứ từ Sài Gòn nhưng chẳng biết từ lúc nào khi món ăn này du nhập về đây. Với cơm sấy khô chiên giòn sau đó tẩm vị và rắc bên ngoài miếng cơm cháy các vị ăn kèm như chà bông, phô mai, trứng muối, mắm hành… Khi ăn miếng cơm cháy giòn tan, cùng vị cay mặn, béo ngậy tạo nên độ thơm ngon khó cưỡng.

Vú dê nướng đặc sản thành phố Hồ Chí Minh

Vú dê nướng (nầm dê nướng) là một trong những món về dê được yêu thích. Phần nầm dê là một trong những phần ngon nhất của con dê. Với nguyên liệu không được tẩm ướp quá cầu kỳ nhưng vẫn tạo hương vị vừa phải, đủ đầy. Kết hợp với đá muối sẽ khiến thịt chín nhanh, có vị mặn tự nhiên và thơm ngon rất đặc trưng. Đây được xem là món ăn lý tưởng khi tụ họp bạn bè. Nếu có dịp đến Sài Gòn bạn đừng quên bỏ qua món ăn đặc sản thành phố Hồ Chí Minh này nhé!

Lẩu cá kèo đặc sản thành phố Hồ Chí Minh thơm ngon

Lẩu cá kèo là món ăn mang đậm hương vị đặc trưng dân dã của miền Nam. Món ăn hấp dẫn với nước dùng chua và ngọt thanh, cá kèo tươi ngon và nhiều loại rau ăn kèm rất “bắt miệng”, lẩu cá kèo khiến cho bất cứ thực khách khó tính nào cũng phải nhớ mãi dù chỉ một lần nếm qua.

Bánh xèo 

Nhắc món ngon đặc sản thành phố Hồ Chí Minh, không thể không nhắc đến bánh xèo. Bánh xèo giòn rụm, nhân thịt tôm đầy đủ ăn cùng xà lách, rau thơm và nước chấm đậm đà là một trong những món ăn khoái khẩu của người Sài thành và  để lại cho du khách thưởng thức nhiều cảm xúc khó quên khi dùng qua dù chỉ là một lần.

Chè thái sầu riêng đặc sản thành phố Hồ Chí Minh

Chè Thái là món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích bởi sự ngọt mát, xua tan cái nóng của mùa hè.Chè Thái sầu riêng là món ăn món ăn khoái khẩu và quen thuộc của nhiều người có sở thích ăn chè, đặc biệt là người Sài Gòn có sở thích ăn ngọt. Bát chè thơm nức mùi sầu riêng, có thêm vị của nước cốt dừa cùng chút giòn của rau câu cuốn hút người ăn.

Súp cua trứng bắc thảo chợ Tân Định

Chợ Tân Định từ lâu đã nổi tiếng với món súp cua. Để món súp trở nên đậm đà hơn cần phải có nước súp sánh mịn hấp dẫn với vị ngọt tự nhiên của các loại rau củ quả hòa cùng mùi thơm phảng phất của thịt cua beo béo. Rắc thêm chút rau mùi bên trên với mùi thơm dịu nhẹ. Mặc dù vậy, điểm cộng tạo nên sự hấp dẫn của món ăn này vấn là trứng bắc thảo mùi hăng dẻo và bùi  tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn.

Bông lan cuộn trứng muối chà bông

Trên đây những món ăn đặc sản thành phố Hồ Chí Minh ngon và nếu có dịp đến thăm Sài Gòn, bạn hãy dành thời gian chạy vòng quanh Sài Gòn để nếm thử cho hết đặc sản TP Hồ Chí Minh nhé!

Còn bạn muốn đi đâu ở thành phố Hồ Chí Minh thì cùng Ăn chơi khắp chốn khám phá tại đây nhé: Top 50 địa điểm du lịch TP Hồ Chí Minh nổi tiếng

Còn đây là tổng hợp kinh nghiệm du lịch tp Hồ Chí Minh tự túc. Hãy lưu ngay cẩm nang du lịch này tại đây nhé: Cẩm nang du lịch Sài Gòn tự túc từ A đến Z