Sứa đỏ chấm bỗng – Đặc sản đầu hè ở Hải Phòng

Bắt đầu vào mùa hè, các món ăn đặc sản của các vùng miền lại trở nên phổ biến hơn bao giờ hết. Sứa đỏ chấm bỗng – một món ăn đặc sản đầu hè của Hải Phòng cũng không ngoại lệ  

• Sứa đỏ chấm bỗng – Món đặc sản Hải Phòng 

Sứa đỏ chấm bỗng là một món ăn đặc biệt của Hải Phòng, được biết đến với hương vị độc đáo và giải quyết nhiệt tuyệt vời vào những ngày nắng nóng của mùa hè. Nước chấm đặc trưng của món ăn được làm từ bỗng, được chế biến từ nhiều nguyên liệu khác nhau bao gồm  tỏi, ớt, nước cốt dừa, bỗng rượu nếp và bột sắn. Các nguyên liệu này được pha chộn và nấu chín với nhau để tạo ra một loại nước chấm đậm đà, có vị chua, cay và ngọt, rất phù hợp với sự mềm mại của thịt sứa. 

Để chế biến món sứa đỏ chấm bỗng, người ta sẽ sử dụng loại sứa đỏ đặc biệt được bắt từ vùng biển ở Hải Phòng. Sứa cần được ngâm vào nước cây sú vẹt để tạo màu đỏ cho sứa.  Thịt sứa đỏ dai và ngọt, hòa quyện cùng hương vị của nước mắm, đường, tiêu và bột ngọt, tạo nên một hương vị đậm đà và khó quên. Các thành phần của món ăn kết hợp với nhau để tạo ra một hương vị độc đáo mà bạn không thể tìm thấy ở bất kỳ địa điểm ẩm thực nào khác. Nếu bạn đang có dịp đến Hải Phòng, đừng quên ghé qua các quán ăn địa phương để thưởng thức món sứa đỏ chấm bỗng và trải nghiệm hương vị của đặc sản độc đáo này.

• Khám phá hương vị độc đáo của sứa đỏ chấm bỗng 

Món sứa đỏ Hải Phòng là món ăn đường phố phổ biến ở Hải Phòng, nó được làm từ sứa đỏ tươi sống bắt từ biển, sau đó ngâm trong nước có rễ, vỏ cây sú vẹt và lá thơm đun sôi để nguội để khử mùi tanh, mùi khai và giữ nước cho sứa. Khi sứa chuyển sang màu hồng gụ như bã trầu, trong veo, căng mọng và thịt mềm thì tức là đã có thể ăn được.

Món sứa đỏ Hải Phòng thường được xếp chúng thành từng lớp trong một chậu nhỏ có vắt thêm chanh và quất thái lát mỏng để sứa dậy mùi thơm nhẹ. Khi ăn, người bán sẽ sử dụng con dao tre nhỏ để cắt ra thành từng miếng nhỏ.

Mặc dù không được trộn cùng các nguyên liệu khác như nộm sứa trắng, nhưng khi thưởng thức sứa đỏ, chúng ta cũng không thể bỏ qua các món ăn kèm khác như đậu phụ nướng trên than hoa, cùi dừa tươi thái mỏng và rau kinh giới, tía tô, bạc hà cùng một số loại rau thơm khác.

Nguyên liệu quan trọng nhất tạo nên nét độc đáo cho món sứa đỏ Hải Phòng chính là nước chấm. Trong khi người Hải Phòng thường lựa chọn bỗng có các vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa, thêm chút lạc rang bùi béo tăng hương vị, thì người Hà Nội lại thích chấm với mắm tôm đậm đà, nồng nàn, thêm chút chanh, ớt, đường rồi đánh bông lên. Khi bước vào một cửa hàng bán sứa đỏ Hải Phòng, bạn sẽ thấy các cô thường bày tất cả các nguyên liệu xung quanh để soạn cho khách thật nhanh. 

Khi ngồi xuống, bạn sẽ được trải nghiệm ngay một phần ăn đầy màu sắc và hấp dẫn. Món ăn này không chỉ đẹp mắt với các màu sắc đa dạng, mà còn mang đến cho thực khách một trải nghiệm vị giác đặc biệt. Mỗi miếng nộm sứa đỏ được phục vụ với đầy đủ sứa, đậu, cùi dừa và rau thơm, khi chấm nhẹ vào nước chấm, bạn sẽ cảm nhận được nhiều hương vị khác nhau, từ thanh mát, ngọt béo, bùi, mềm, cay và mặn. Sau khi thử một lần, bạn sẽ muốn thử lại và trở thành “nghiện” của món ăn này.

• Địa chỉ bán sứa đỏ ngon nhất Hải Phòng

Nếu bạn đang tham quan Hải Phòng và tình cờ ghé thăm thành phố vào mùa sứa, bạn có thể thưởng thức món sứa đỏ tại các địa điểm truyền thống lâu đời hoặc tại các quầy hàng rong. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể ghé thăm các chợ nổi tiếng như chợ Cố Đạo, chợ Ga, chợ Lương Văn Can, chợ Chu Văn An, chợ Cát Bi,… để tìm món ăn này.

Với hương vị độc đáo và phong phú, sứa đỏ chấm bỗng đã trở thành món ăn đặc sản Hải Phòng. Bất kể bạn thưởng thức nó ở đâu bạn sẽ cảm nhận được tình yêu và niềm đam mê của người dân địa phương dành cho món ăn này. Hãy cùng thưởng thức món ăn đặc sản này và khám phá vẻ đẹp và hương vị của Hải Phòng!

Đến Hải Phòng đừng bỏ lỡ 30 đặc sản Hải Phòng nhất định bạn phải thử: Top 30 đặc sản Hải Phòng nhất định bạn phải thử

Ngoài những món ăn ngon Hải Phòng còn có những địa điểm đáng để bạn tham quan: Những điểm check in đẹp ở Hải Phòng ít người biết

Cám ơn bạn đã theo dõi. Nếu có gì góp ý hay cần bổ sung thêm. hãy để lại comment và bình chọn cho bài viết này nhé!

Theo dõi chúng mình ở đây nhé: