Tiết lộ 20 đặc sản Đắk Nông ngon nức tiếng ai cũng nên thử

Bạn đã thử được bao nhiêu đặc sản Đắk Nông rồi?

Như bao miền đất khác, Đắk Nông không chỉ thu hút du khách bởi khung cảnh thiên nhiên xinh đẹp, kỳ vĩ mà còn với ẩm thực độc đáo, hấp dẫn. Vì vậy nếu bạn sắp có một chuyến du lịch tới đây nhất định phải thưởng thức thật nhiều những đặc sản Đắk Nông này nhé!

Bánh cuốn Tày ẩm thực Đắk Nông độc đáo

Đồng bào Tày có nhiều món ăn ngon, chế biến cầu kỳ, song phổ biến nhất là món bánh cuốn. Trước đây, món bánh cuốn chủ yếu được các gia đình tự chế biến để thưởng thức trong những ngày nông nhàn hay những lúc mưa gió không thể lên nương, rẫy.

Bánh giầy 

Bánh giầy là món ăn dân gian được làm bằng xôi giã thật mịn, nặn thành hình tròn, dẹt, có nhân bên trong. Loại bánh này thường được người Tày làm vào dịp lễ, tết, cúng mừng vụ lúa mới, lễ cưới hoặc là lúc có khách quý tới chơi nhà…

Bơ sáp đặc sản Đăk Nông

Khác với những trái bơ của các vùng khác, bơ Đắk Nông trái thường dài dạng như quả lê, quả đu đủ; vỏ trái mỏng thường trơn tru; khi chín có màu xanh, vàng xanh hay đỏ tím, đỏ sẫm tùy giống; vỏ hạt mỏng, mặt ngoài hạt trơn láng.

Cá lăng sông Sêrêpôk

Cá Lăng là loại cá da trơn thường chỉ xuất hiện ở các khúc sông nhiều cuộn sóng, sóng càng dữ, càng xoáy hiểm thì càng có nhiều cá Lăng. Thịt cá Lăng rất tuyệt nên chế biến kiểu gì cũng ngon và độc đáo. Về dòng sông này và thưởng thức một món cá Lăng mang hương vị độc đáo đậm chất Tây Nguyên thì không còn gì bằng. Du khách có thể lựa chọn thưởng thức nhiều món ăn lạ miệng làm từ cá Lăng, ấn tượng nhất phải kể đến một số món như: Lẩu cá lăng, cá Lăng nướng hay cá Lăng um cà đắng, măng rừng.

Cơm lam

Đây là một loại cơm được làm từ gạo; thông thường người ta sẽ sử dụng gạo nếp. Tuy đều là gạo nấu chín thành cơm; nhưng cách nấu khác biệt so với người miền xuôi đã khiến cơm lam trở thành một món ăn thú vị; gắn liền với hình ảnh những người con của núi rừng.

Cà đắng của người Ê Đê

Nguyên liệu chế biến món ăn này khá quen thuộc trong đời sống người Ê đê, gồm có cà đắng, cá hấp, sả, ngò gai, ớt, củ nén ngắn, người Ê đê đã có món cà đắng giã cá hấp dân dã.

Canh thụt đọt mây

Với người dân Tây Nguyên, đọt mây rừng được coi là một món ngon quý hiếm. Bởi lẽ để có được món ăn này, họ phải vào trong rừng sâu, đi cả ngày trời tìm kiếm những đọt mây tươi ngon nhất. Từ những lõi đọt mây trắng ngần có vị ngọt và đăng đắng, người ta biến tấu thành nhiều món ăn đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn.

Cá kìm hồ Tà Đùng

Cá kìm là loài thủy sản chứa nhiều chất dinh dưỡng, có tác dụng tốt cho cơ thể. Đặc biệt, tại hồ Tà Đùng, với chất thịt thơm ngon, ngọt, cá kìm mang đến cảm giác đậm đà và dư vị khó quên cho mỗi bữa ăn.

Canh tro vỏ chuối của người M’nông

Ngoài tro vỏ chuối, món ăn không thể thiếu hai nguyên liệu bao gồm đu đủ và măng chua. Đu đủ phải chọn những quả xanh hoặc vừa mới chớm chín, hườm hườm. Đu đủ được gọt vỏ, thái lát mỏng vừa ăn, rửa cho sạch mủ. Măng chua của người M’nông thường được ngâm khá lâu, vị chua nhiều. Kết hợp các nguyên liệu tưởng chừng như đối lập nhưng người M’nông lại chế biến nên được một món ăn đậm đà, thơm ngon và khá bổ dưỡng…

Cá trê nướng cuốn rau rừng

Món cá trê nướng thơm ngon được ăn kèm các loại rau rừng tự nhiên như lá lốt, lá sung, lá đinh lăng, lá cốc non, lá xoài non… Các loại lá này vừa như một loại rau cũng lại là vị thuốc tốt cho sức khỏe đối với đồng bào nơi đây; bóc một phần thịt cá trê nướng, cuộn trong lá rau rừng, có thể chấm thêm chút muối ớt sả cho hương vị vô cùng đặc biệt, ngon hết chỗ chê.

Cà Phê Đức Lập

Đã đến Đắk Nông chắc chắn phải nếm thử ngay hương vị cà phê nơi đây để cảm nhận sự khác biệt so với các loại cà phê của những vùng khác nhé!

Đọt mây lá bép

Ðồng bào nơi đây thường lấy phần đọt có gai về làm thức ăn, khi bóc hết lớp vỏ cứng bên ngoài sẽ lộ ra phần thân non bên trong màu trắng nõn nà. Song hành với đọt mây là lá bép hay còn gọi rau nhíp mọc nhiều ở bìa rừng, nơi ẩm thấp nên mỗi khi đi nương rẫy hay lên rừng, bà con hái về dùng. Lá bép non có màu đỏ phớt, dưới cuống lá màu xanh, khi nấu chín có vị dẻo, ngọt và bùi, thường dùng để nấu canh thụt chung với đọt mây, hay xào với các thực phẩm khác…

Gà nướng

Gà nướng đậm đà chất quê, tuy mộc mạc tự nhiên nhưng lại toát lên sự hấp dẫn đáng kinh ngạc mà bất cứ ai đã từng ăn đều muốn thêm 1 lần được thưởng thức. Từng miếng thịt gà chắc ngọt trót nuốt trôi rồi mà vẫn còn đọng vị thơm nơi đầu lưỡi. Thế mới biết vị của đất của hồn quê cũng hấp dẫn không kém sơn hào hải vị nơi thị thành.

Heo nướng

Thịt heo lai sau khi được tẩm ướp gia vị được cho vào ống tre, bịt bằng lá chuối và nướng trên than hồng. Thịt heo đồng bào nướng qua một lớp tre nên vừa thơm vừa giữ được độ mềm, đậm phần bì giòn ngậy, phần mỡ béo nhưng ít ngấy hơn bình thường. Vị cay nồng của ớt và vị thơm của thịt đã tạo nên một món ăn hấp dẫn du khách khi đến Đắk Nông.

Khoai lang Tuy Đức

Do phù hợp với thổ nhưỡng, khí hậu nên khoai lang ở Tuy Đức đạt năng suất cao, mang hương vị đặc trưng riêng: thơm ngon, bùi, ngọt, hàm lượng tinh bột và dinh dưỡng cao và được người tiêu dùng ưa chuộng.

Lẩu lá rừng

Vị ngọt bùi xen lẫn đăng đắng, nồng nồng của lá rừng hòa quyện với vị béo của nồi lẩu sẽ mang đến cho thực khách những trải nghiệm thú vị, lạ miệng mà những món ăn khác không thể có được. Chỉ cần ăn một lần, du khách sẽ nhớ mãi hương vị độc lạ đó, chắc chắn sẽ muốn ăn thêm lần nữa.

Măng chua rừng

Măng chua thực sự là một trong những miếng ngon từ núi rừng. Măng tươi lấy trên rừng, sắt mỏng ủ trong hũ sành cùng với muối, sau một thời gian măng chua đến độ vừa dùng, có thể chế biến thành các món ăn lạ miệng cùng với cá suối, nấu canh,….

Món thịt giã

Thịt ở đây chủ yếu là thịt gà và thịt heo. Cách chế biến khá đơn giản nhưng mất nhiều thời gian ở công đoạn nướng và giã thịt. Phần thịt bên trong và gia vị hòa quyện vào nhau giúp món ăn có hương vị đậm đà đặc biệt. Thịt giã vừa thơm, ngon và thích hợp khi ăn với cơm lam, cháo hay xôi nóng. Đây là một đặc sản Đăk Nông của người Mạ mà mọi người nhớ thử một lần cho biết nhé!

Rượu cần Bon Bu N’Drung

Rượu cần làm thứ đồ uống quý, thường được đồng bào dùng trong các dịp lễ tế thần linh, ngày hội làng và dành đãi khách. Rượu cần ở Đăk Nông chủ yếu được sản xuất tại các hợp tác xã và mang được hương vị đặc trưng riêng, đậm đà hơn và ngon hơn.

Sầu riêng Đăk Mil đặc sản Đắk Nông

Sầu riêng Đắk Nông có hương thơm, vị béo ngọt khiến cho ai đã thưởng thức một lần thì nhớ mãi và ngon nhất vẫn là sầu riêng được trồng tại huyện Đắk Mil. Sầu riêng Đắk Mil được nhiều người biết đến với mệnh danh là “ông vua” của các loại cây ăn quả. Sầu riêng Đăk Mil đem lại năng suất cao, hương vị đậm đà, đặc trưng của vùng đất đỏ bazan.

Ổi Đăk Glong đặc sản Đắk Nông

Đây là giống “ổi siêu sạch” với nhiều khâu chăm sóc cây được tiến hành một cách chặt chẽ đúng quy trình kỹ thuật, nhất là đảm bảo cách ly một cách tốt nhất với các loại thuốc như trừ sâu, bón lá… Khi trái ổi lớn bằng ngón chân cái, đã được bọc bằng bao xốp và bao ni lông để tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, tránh thuốc trừ sâu, thuốc cỏ, côn trùng hại quả… Nhờ thích hợp với thổ nhưỡng, khí hậu vùng đất Đắk Glong nên ổi phát triển tốt, trái bóng đẹp, giòn, ngọt dịu và cho trái quanh năm.

Xoài Đắk Gằn đặc sản Đắk Nông

Ở xã Đắk Gằn, cây xoài được trồng tập trung các thôn: Tân Lập, Tân Lợi, Trung Hòa và Bắc Sơn. Đây là vùng đồi đất dốc cát pha, sét pha cát có nhiều sỏi đá, rất cằn cỗi, không phù hợp với các loại cây trồng khác. ây xoài trồng ở Đắk Gằn sinh trưởng và phát triển tốt, ít bị sâu bệnh, chi phí đầu tư chăm bón ít, không vất vả. Khi đưa vườn cây vào kinh doanh, cây xoài cho năng suất cao và chất lượng thơm ngon hơn ở nhiều địa phương khác.

Trên đây là những đặc sản Đắk Nông phong phú – kết tinh của ẩm thực các dân tộc trên vùng đất Tây Nguyên này. Vì vậy hãy bỏ túi ngay danh sách này cho chuyến du lịch đến đây sắp tới của bạn thật trọn vẹn nhé!

Cùng tìm hiểu những danh lam thắng cảnh, địa điểm du lịch Đắk Nông hấp dẫn đang chờ bạn khám phá tại đây: Top 35 địa điểm du lịch Đắk Nông không thể bỏ qua

Cám ơn bạn đã theo dõi. Nếu có gì góp ý hay cần bổ sung thêm hãy để lại comment và bình chọn cho bài viết này nhé!

Theo dõi chúng mình ở đây nhé :

Nguồn: Tổng hợp Internet