Top 15 món ngon Bình Dương NGON BỔ không được bỏ qua

Bình Dương không chỉ là vùng kinh tế trọng điểm phía Nam mà còn là một địa điểm du lịch vô cùng hấp dẫn. Ngoài ra nơi đây còn là vùng đất phong phú về đặc sản ẩm thực và các loại trái cây, luôn có một sức cuốn hút đặc biệt với khách du lịch bốn phương. Để thuận tiện cho hành trình khám phá ẩm thực Bình Dương cũng như có thêm những trải nghiệm thú vị nhất, hãy cùng Ăn chơi khắp chốn điểm danh top các món ngon Bình Dương nhất định phải thử nhé!

Bánh bèo bì – Món ngon Bình Dương

Đứng đầu trong danh sách top 8 đặc sản Bình Dương được du khách trong và người nước yêu thích mỗi khi có dịp ghé thăm nơi đây là món bánh bèo bì hơn 100 năm tuổi. Sở dĩ bánh có tên gọi độc đáo như vậy là vì bánh sử dụng những nguyên liệu đơn giản từ thịt heo và da heo ram cắt mỏng được trộn với thính, rồi cho thêm gia vị, tỏi.

Trải qua bàn tay chế biến của các đầu bếp tài ba, những chiếc bánh bèo bì tròn xinh có hương vị thơm ngon, vô cùng hấp dẫn. Bánh bèo ăn kèm bì thái nhỏ, thịt lợn luộc trộn với thính, rắc thêm ít nhân đậu xanh, mỡ hành, cà rốt lên trên chan ngập nước mắm chua ngọt sẽ khiến bánh trở nên đậm đà hơn.

Bánh khọt

Ngoài bánh bèo bì thì bánh khọt Bình Dương cũng được du khách yêu thích. Bánh khọt Bình Dương được làm từ bột gạo hoặc bột sắn. Bên trong bánh có nhân tôm, bánh được chiên lên ăn kèm cùng rau sống và ớt. Hòa quyện cùng nước mắm chua chua ngọt ngọt. Bánh ăn nóng hổi, thơm phức, giòn tan… tròn vành, vàng đều, với những con tôm tươi và to nằm ở giữa trông rất bắt mắt.

Bánh canh 

Trong câu hỏi ăn gì ở Bình Dương chắc không thể thiếu món bánh canh chợ Cây Dừa đâu nhé! Một món ăn hấp dẫn ở Bình Dương, mình ở Bến Cát mỗi lần xuống thành phố Bình Dương hay ghé ăn bánh canh lắm. Chỉ 25-45k bạn đã có một tô bánh canh thơm ngon, hấp dẫn. Nhìn vào tô bánh canh là muốn ăn ngay liền, bánh canh mềm thơm ngon, cộng với nước lèo được hầm từ xương ngọt thanh kết hợp với những khoanh giò heo thơm ngon, cộng với hành phi, tiêu. 

Bún riêu lưỡi

Khác với những tô bún riêu thông thường, nguyên liệu chính của món bún này chính là lưỡi heo cuộn tròn chế biến theo kiểu thịt xá xíu. Lưỡi được cắt dày, thực khách có thể gọi đĩa lưỡi riêng ăn kèm tô bún hoặc gom chung vào tùy thích đều ngon.

Bò nướng mỡ chài

Bò nướng mỡ chài Bình Dương, về cách chế biến cũng giống như mấy nơi khác. Những về phần nguyên liệu thì có kiêu kỳ hơn đôi chút, đặc biệt trong cách ướp gia vị có bí quyết riêng nên làm cho món bò khi nướng rất mềm, thơm, không bị khô. Mỡ chài được lựa chọn kỹ lưỡng, sơ chế sạch sẽ cùng với đó sử dụng thịt bò nguyên chất để cuốn. Không độn quá lố các nguyên liệu như sả, ớt, hành như những nơi khác. Đó là lý do khiến món bò nướng mỡ chài ở Bình Dương trở nên hấp dẫn và thu hút thực khách đến như vậy.

Nem Lái Thêu

Cái tên quen thuộc không thể không nhắc đến trong văn hóa ẩm thực của Bình Dương tiếp theo là món nem Lái Thiêu. Những miếng thịt nạc đùi tươi ngon, lược bỏ hết gân mỡ rồi cho vào cối quết nhuyễn, ướp muối rang, đường, bột ngọt, gia vị thích hợp sau ba ngày là có thể cảm nhận được vị chua ngọt bùi thấm nơi đầu lưỡi. Đặc biệt nem Lái Thiêu được gói một cách gọn gàng, xinh xắn rất thích hợp để mua về làm quà cho người thân, bạn bè của mình. Nem có đủ vị chua cay, mặn mòi và ăn cùng bún rất ngon.

Gà quay xôi phồng

Nguyên liệu chính để tạo nên món gà quay xôi phồng chủ yếu là gạo nếp và thịt gà. Không giống những món xôi phổ thông khác, gà quay xôi phồng Bình Dương được lựa chọn từ những loại gạo nếp đặc biệt. Sau khi đã đồ chín cho xôi vào trong chảo dầu nóng chiên đến khi vàng để tạo nên hương vị thơm ngon, đậm đà.

Miếng xôi phồng lên tròn to, vàng đều cùng phần gà bên trong chín đều, thơm béo khiến thực khách không thể rời mắt. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon của món này, thực khách chỉ cần chén nước mắm tỏi ớt và thêm ít rau xanh là đủ khiến bạn muốn thưởng thức thêm nhiều miếng nữa rồi.

Gà tiềm ớt hiểm

Gà tiềm ớt hiểm là một trong những món được xếp vào top món ngon ở Bình Dương được nhiều du khách lựa chọn. Lẩu gà tiềm (hầm) ớt hiểm hay còn gọi là lẩu gà nấu ớt xanh. Trong đó, gia vị chủ đạo là ớt hiểm xanh nhỏ có nồng độ cay cao. 

Gỏi gà măng cụt

Gỏi măng cụt là món ăn được nhiều khách du lịch mê mẩn. Gà ta thả vườn thịt săn chắc đem luộc xé nhỏ rồi trộn với nước mắm chua ngọt và muối tiêu. Măng cụt thì chọn quả vỏ da xanh nhưng đã đủ độ già để giữ được độ giòn ngọt và không quá chua. Măng cụt tách lấy ruột và ngâm trong nước chanh, sau đó thái lát và trộn gỏi cùng với thịt gà. Vị thanh thanh, chua chua, ngọt ngọt, giòn giòn của măng cụt hòa lẫn với vị béo ngọt của thịt. Mùi thơm lừng của đậu phụ và rau thơm giúp món ăn đậm vị hơn rất nhiều.

Gỏi ngó lục bình trộn tôm thịt

Lục bình có thể làm thành nhiều món ăn ngon, trong đó hấp dẫn nhất phải kể đến món gỏi ngó lục bình trộn tôm thịt. Ngó lục bình bào thành từng miếng mỏng, ngâm vào nước có pha nước cốt chanh cho giữ được độ sáng và độ giòn rồi trộn cùng với tôm bóc vỏ luộc, thịt ba chỉ luộc thái lát và nước mắm chua ngọt.

Gắp miếng thịt luộc, con tôm luộc cùng với miếng ngó lục bình chấm vào chén nước mắm đưa lên miệng nhai chầm chậm. Bạn sẽ cảm nhận vị ngọt béo cùng mùi thơm thoảng đặc trưng của ngó lục bình chắc hẳn khiến bạn sẽ luyến nhớ mãi món ngon dân dã này.

Cháo môn lươn

Món cháo này ngày nay không còn nhiều người nấu ngon bởi cách nấu rất cầu kỳ và đòi hỏi sự cẩn thận cao. Gạo trắng và củ môn được nấu chung cho đến khi nhừ. Bẹ môn thái nhỏ cho vào nồi cháo đang sôi trên bếp đến khi bẹ môn mềm nhũn ra là ăn được. Khi ăn phải chắc chắn bẹ môn đã nhũn rồi, nếu không sẽ ngứa không cách gì trị được. Đó là cách nấu cháo môn truyền thống còn ngày nay người Bình Dương còn nấu kèm với cá, với lươn. Ngon nhất là cháo môn nấu với lươn, màu sắc hấp dẫn và mùi hương thơm phức, phục hồi sức khỏe nhanh chóng. Những con lươn tươi ngon giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nấu kèm với cháo môn thơm phức, pha chút màu xanh của bẹ môn. Màu vàng của lươn cùng với hành tiêu, củ hành phi tạo sự đa sắc cho món ăn làm bao tử cồn cào, khiến nhiều người ấn tượng.

Bún tôm

Sợi bún của món ăn này chỉ làm khi người vào quán gọi món. Ép bột và làm sợi ngay trước mặt thực khách nên sợi bún rất mềm mại, trong vắt và tươi mới. Những sợi bún nhỏ, mềm mại, trong vắt kết hợp với những con tôm tươi, thịt chắc và ngọt. Tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên hương vị thơm, ngọt đậm đà cho món ăn. Khiến nhiều thực khách trầm trồ khi thưởng thưởng, ngay cả với những thực khách kén ăn nhất.

Bò nướng ngói

Điểm đặc biệt thu hút du khách mỗi khi thưởng thức món đặc sản này chính là cách chế biến độc đáo. Thay vì nướng bò theo cách thông thường, bò ở đây sẽ được dải lên ngói rồi đặt lên bếp nướng chín, nhờ vậy mà thịt bò giữ được mùi thơm và có hương vị đậm đà, hấp dẫn rất riêng. Bò nướng ngói Bình Dương chỉ sau vài phút lên bếp là khói nghi ngút lan tỏa mang theo cái mùi thơm ngon đến lạ kỳ

Bò nướng ngói có thể ăn kèm với bánh tráng cùng các loại rau thơm như lá tía tô, chuối chát thái lát, ngải cứu,và khế chua, dưa leo… chấm với mắm nêm hoặc nước mắm tỏi ớt đều rất ngon miệng. Vị ngọt của thịt bò với vị chát của chuối, vị cay hăng của rau sống và vị chua của khế hòa quyện cùng mùi thơm của nước chấm đủ để làm tan chảy vị giác của thực khách. 

Lẩu bò nhúng mắm ruốc

Đúng như tên gọi của nó, món lẩu bò này có nguyên liệu chủ yếu là mắm ruốc. Mắm ruốc được muối từ con ruốc (con ruốc là loại tôm nhỏ). Đây là một loại mắm đặc trưng của người miền Trung và người miền Nam, vừa nấu ăn vừa làm nước chấm được. Nước dùng của món này được làm từ: tóp mỡ, thịt ba chỉ, hành tây, sả, ớt, mì chính, đường, và mắm ruốc. Nên có mùi rất đặc trưng của sả, tóp mỡ và vị đậm đà của mắm ruốc. Từng miếng thịt bò mềm tan trong miệng, khi ăn cuốn bò kèm thơm, bún, bánh tráng, rau và chấm xíu mắm nêm rất vừa khẩu vị. Đảm bảo chỉ cần thưởng thức một lần sẽ khiến bạn nhớ mãi. Với công thức chế biến đơn giản, phần nước dùng lẩu thơm ngon, đây sẽ là món ăn hoàn hảo cho những ngày thời tiết se se lạnh.

Hoa quả Lái Thiêu

Đặc sản Bình Dương nổi tiếng phải kể đến những miệt vườn Lái Thiêu, thuộc thị xã Thuận An, tỉnh Bình Dương. Đến với miệt vườn này bạn sẽ bị chinh phục bởi mùi hương thơm đặc biệt hòa quyện của hàng chục loại quả khác nhau như: sầu riêng, mít tố nữ, mãng cầu, vú sữa, chôm chôm, …Cái lạ ở mỗi miệt vườn là lối đi chỉ vừa có một người. Từ tháng 5 – tháng 8 là thời điểm trái cây ở đây chín rộ nhất. Du khách đã đến Bình Dương thì chắc chắn ai cũng háo hức đến thăm nơi đây vừa được thưởng thức trực tiếp trái cây ngon sạch vừa mua về làm quà.