Top 20 món ăn ngon Bạc Liêu làm quà thật ý nghĩa

Bạc Liêu là một tỉnh thuộc đồng bằng sông Cửu Long, nằm trên vùng đất cực Nam của Việt Nam. Ngoài sự nổi tiếng của “Công tử Bạc Liêu”, những câu đờn ca tài tử dân ca cổ “Dạ cổ hoài lang” của các nghệ nhân, Bạc Liêu còn nổi tiếng bởi nhiều đặc sản làm quà. Khám phá top 20 món ăn ngon Bạc Liêu làm quà thật ý nghĩa dưới bài viết này nhé!

Bánh củ cải món ăn ngon Bạc Liêu

Bánh củ cải ở Bạc Liêu có hình dạng gần giống như chiếc bánh xếp, nhưng tròn hơn, căng mọng hơn. Từ lớp bột mỏng màu trắng đục bên ngoài, thực khách có thể nhìn xuyên vào bên trong phần nhân của từng chiếc bánh. Bên trong chính hỗn hợp nguyên liệu từ thịt băm nhuyễn, tôm, củ cải trắng và củ cải đỏ thái sợi mỏng. Với sự hòa quyện hương vị rất tinh tế từ vị hăng nồng của củ cải cho đến vị ngọt đậm đà của thịt, vị ngọt thanh tao của tôm và rồi cuối cùng là vị chua ngọt của nước chấm… đảm bảo khi thực khách cho một miếng bánh củ cải vào miệng sẽ cảm thấy như khơi dậy tất cả các giác quan cùng lúc.

Bánh tằm bì món ăn ngon Bạc Liêu

Sợi bánh tằm mềm, sợi bì nhỏ cùng thịt lợn thái mỏng, thêm một ít rau thơm, dưa leo, giá sống và nước cốt dừa… tạo nên sức hấp dẫn cho món ăn ở miền Tây. Ăn kèm với bánh là nước trộn được làm từ dừa tươi nạo sợi rồi vắt lấy nước cốt, đem đun lửa liu riu. Hòa chút bột năng vào rồi thêm gia vị cho có đủ vị mặn và ngọt kết hợp. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận vị vừa ngọt vừa mặn được hòa quyện trong vị thơm của bánh tằm, ngọt của thịt, xíu mại, tươi mát của các loại rau, bùi của lạc. Bởi vậy, bánh tằm bì là một món ăn chơi và mua làm quà rất được lòng du khách.

Bánh Tráng chuối món ăn ngon Bạc Liêu

Bánh tráng chuối Bạc Liêu, được làm gạo, dừa, đường và trái chuối xiêm chín của miền sông nước miền Tây. Bánh tráng chuối ngon nhất khi nướng trên than hoa,  khi nướng phải trở đều tay, chỉ cần một chút là có ngay mẻ bánh nướng chuối thơm khắp nhà.

Bánh phồng sữa Bạc Liêu

Bánh phồng sữa là cùng một trong những đặc sản bình dân, là món ăn chơi rất nổi tiếng của Bạc Liêu. Nguyên liệu để làm bánh phồng là bột nếp, nước cốt dừa, cũng phối trộn, cán bánh rồi phơi nắng nhưng bất kỳ ai đã từng thử miếng bánh phồng sữa Bạc Liêu đều không thể nào quên được hương vị thức quà này.

Bún xào nem nướng Băng Tâm

Bún xào ở đây sợi to được làm từ bột gạo rất thơm, nem nướng cây to tròn rất vừa ăn. Hương vị bún xào nem nướng mang một nét miền Tây rất riêng, mặn mặn ngọt ngọt vừa miệng ăn kèm rau sống thì quả là hấp dẫn vô cùng. Về Bạc Liêu, ghé ngang các hàng quán chúng ta có thể dễ dàng tìm thấy được món ăn thơm ngon này. Thay thế cho các bữa ăn đổi lại bằng một tô bún xào nem nướng thì cũng là một điều vô cùng thú vị.

Bồn bồn – Loại rau đặc sản Bạc Liêu

Cây bồn bồn vốn là một trong những loài cỏ hoang, thường mọc ở vùng đất thấp, hay các cạnh ao, hồ có dòng chảy chậm, có nhiều phèn mặn. Bồn bồn thuộc họ lau sậy, thân mọc vượt trên nước, lá dài giống sả, có khả năng chịu ngập sâu đến 1m. Đây là loại cây mọc nhiều nhất là ở Cà Mau, Bạc Liêu. Bồn bồn là loại rau sạch, ngoài việc làm dưa chua, phần tươi non của cây bồn bồn (thân, gốc) còn được các bà nội trợ miền Tây chế biến nhiều món ngon dân dã như xào tôm thịt, nấu canh chua, nấu lẩu chua, làm gỏi, nấu canh dừa…

Cà ri vịt Bạc Liêu

Những miếng thịt vịt chín mềm, ngọt, quyện lẫn cùng vị cà ri đặc trưng chấm với muối ớt có vị mằn mặn, hương vị độc đáo đó sẽ thấm lan khắp lưỡi. Khi thưởng thức cà ri vịt Bạc Liêu, cái hậu thơm, “cay… ứa lệ” làm sảng khoái khứu giác vô cùng. Mùi thơm các loại thảo dược (đại hồi, đinh hương, quế…) quyến luyến cánh mũi khiến ai đã từng thưởng thức sẽ khó mà quên.

Đặc sản bánh xèo Bạc Liêu

Bánh xèo Bạc Liêu hấp dẫn bởi bột bánh xèo mềm, dẻo vừa độ, quyện vào mà không dính khi được xay bằng cối đá. Bánh ngon thêm phần do tráng khéo, cắn miếng nào, chỗ nào cũng nghe vỏ bánh nổ giòn tan. Nhưng bánh được làm bằng thịt nạc, tép bạc, dậu xanh, giá, củ sắn và hành tây. Có lẽ do vị mặn của biển mà con tép xứ này có vị ngọt mặn ngất ngây vị giác. Rau sống trồng trên đất giồng giòn thơm, với xà lách, cải xanh, húng quế, diếp cá… Rồi chén nước mắm được pha chế khéo, vừa mặn, chua vừa ngọt vừa nồng cay vị tỏi ớt. Vị đậm đà càng nồng nàn hơn khi nhấp ly “Thần tửu” được chế biến từ nguyên liệu trái nhãn cổ độc đáo của địa phương.

Đuông chà là đặc sản Bạc Liêu

Đuông chà là là ấu trùng của một loại côn trùng có cánh gọi là kiến dương. Mùa đuông chà là múp míp béo là vào cữ tháng mười đến tháng hai âm lịch. Đuông mẹ có cánh, mỏ nhọn, hai cánh cứng như thép, có thể khoét thủng cả gỗ để vào đẻ trứng. Trứng đẻ thành ấu trùng, béo múp míp, trở thành thứ đặc sản ngon tuyệt ở Bạc Liêu.

Gạo Một Bụi Đỏ Hồng Dân

Gạo một bụi đỏ Hồng Dân là đặc sản truyền thống và nổi tiếng của hai huyện Hồng Dân và Phước Long, tỉnh Bạc Liêu. Gạo một bụi đỏ Hồng Dân được trồng từ giống lúa có sức sống khỏe, thích nghi được ở những vùng nhiễm phèn, nước mặn nên cho hương vị thơm ngon rất đặc trưng. Loại gạo này hạt dài, thon, hương thơm nhẹ nhàng. Khi xay xát, gạo một bụi đỏ Hồng Dân không bị vỡ vụn như những loại gạo thông thường khác, cho hạt cơm to, giữ nguyên hương vị và chất dinh dưỡng.

Khô cá sặc rằn

Cá sặc rằn là loài các rất quen thuộc và chúng được người dân gọi bằng nhiều cái tên khác nhau như: Cá bổi hay còn gọi lái là bối. Thịt khô cá sặc rằn rất đặc trưng ăn mặn vừa phải, dai và mềm. Sở dĩ khô cá dai mềm là do cá tươi làm sạch sẽ sẽ được ướp đá trước khi ướp muối và chỉ phơi một nắng. Khô cá sặc nguyên chất không ướp gia vị nhưng vẫn vô cùng thơm ngon chiếm được tình cảm của thực khách.

Khô cá lóc

Con cá lóc xứ Bạc Liêu từ lâu đã nổi tiếng thân chắc, thịt ngọt thường được người dân ưa chuộng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Du lịch Bạc Liêu, ngoài việc thưởng thức con cá lóc tươi thì người ta vẫn thường hay mua một ít khô cá lóc về làm quà cho người thân.

Lạp xưởng tôm

Có lẽ lạp xưởng heo, lạp xưởng gà, lạp xưởng bò, đều đã quá quen thuộc với du khách. Nhưng khi đến Bạc Liêu, du khách sẽ được thưởng thức món đặc sản lạp xưởng tôm, một sản phẩm rất riêng ở đây.

Mắm cá chốt đặc sản Bạc Liêu 

Cá chốt có rất nhiều ở các sông ngòi trong tỉnh Bạc Liêu, vào mùa thì chỉ cần quăng chài một buổi là có thể bắt cả ụ cá. Cá bắt về người dân thường đem đi làm mắm để ăn cho lâu, dần dần trở thành một món đặc sản nổi tiếng. Thưởng thức mắm cá chốt cũng khá đơn giản, chỉ cần đem ép mắm cho bớt nước, gắp ra dĩa rồi ăn chung với cơm nguội, khoai lang, chuối chát, khế, gừng, riềng, rau sống, ớt…

Năn bộp món ăn đặc sản Bạc Liêu “lộc trời”

Cây năn bộp có ba phần gồm đọt năn, chồi non và củ năn đều được sử dụng để làm món ăn. Đọt năn mọc ở gần gốc, có màu vàng nâu xỉn vì nhiễm phèn nhưng khi bóc lấy phần non thì có màu trắng ngà, nhẹ như xốp. Phần chồi non thường được sếu đầu đỏ ăn. Cuối cùng là củ năn, khi cây năn chết thì đến mùa mưa năm sau mới mọc lên thành cây mới.

Người miệt vườn khéo léo có thể chế biến những món ăn dân dã nhưng ngon đến lạ thường từ ba bộ phận kể trên. Đặc sắc và đúng điệu nhất phải kể đến rau năn ăn sống với cá rô đồng rán giòn, cá lóc nướng trui hoặc cá trê nướng dầm nước mắm gừng thì tuyệt không gì bằng.

Nhãn da bò Bạc Liêu

Khác với những giống nhãn truyền thống khác, nhãn da bò cho vị ngọt thanh không quá gắt, vỏ mỏng dày cơm. Được biết, nhãn da bò là một trái cây đặc sản Bạc Liêu mua về làm quà phù hợp cho mọi đối tượng khi đi du lịch ở Bạc Liêu.

Tôm khô

Để làm tôm khô, người ta sử dụng các loại tôm bạc, tôm đất, tôm lóng, tôm thẻ nhỏ, tôm sú nhỏ,… nhưng có lẽ ngon và chất lượng nhất là tôm đất. Tôm tươi đem luộc chín có màu đỏ tự nhiên, đẹp mắt. Để tôm ngon, khi luộc phải giữ lửa phải cháy đều, luộc trong nước sôi từ 4 đến 5 phút, sau đó cho muối vào theo tỷ lệ 20 gam muối trên 1 kg tôm rồi luộc tiếp khoảng 4 phút nữa là vớt tôm đi sấy.

Xá bấu muối thịt đặc sản Bạc Liêu

Xá bấu hay thường gọi là món củ cải muối, món ăn hằng ngày trong bữa cơm đạm bạc của nhiều dân quê đây, tuy nhìn rất đạm bạc, dễ chơi nhưng lại là món đặc sản nổi tiếng của vùng đất Bạc Liêu, thật lạ thường đúng không nào. Sợi xá bấu mềm mại, cay cay sẽ tôn thêm vị ngon miệng cho các món ăn quen thuộc vào dịp Tết. Mặc khác, xá bấu còn dùng để ăn kèm với món cháo trắng giúp người dùng có cảm giác ngon miệng hơn khi ăn.

Nếu có dịp ghé qua mảnh đất Bạc Liêu đầy nên thơ mà chưa thưởng thức hết những đặc sản Bạc Liêu thì thật phí phạm cho chuyến đi của bạn đó. Vậy nên hãy ghim ngay danh sách trên để dùng dần trong chuyến du lịch nhé!

Còn đây là tổng hợp chi tiết đầy đủ nhất những danh lam thắng cảnh, di tích lịch sử, điểm check-in Bạc Liêu hấp dẫn đang chờ bạn khám phá: Top 30 địa điểm du lịch Bạc Liêu nổi tiếng không thể bỏ qua

Khám phá hết đặc sản Bạc Liêu tại đây nhé: Top 25 đặc sản Bạc Liêu đáng thưởng thức

Cám ơn bạn đã theo dõi. Nếu có gì góp ý hay cần bổ sung thêm hãy để lại comment và bình chọn cho bài viết này nhé!

Theo dõi chúng mình ở đây nhé :

Nguồn: Tổng hợp Internet