Gà sáu cựa
Lạng Sơn không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc hùng vĩ mà những món ngon Lạng Sơn cũng góp phần làm nên sức hút của vùng đất này. Hãy cùng thưởng thức ẩm thực Lạng Sơn mang đậm hương vị rừng núi qua bài viết dưới đây nhé.
Bánh áp chao đặc sản Lạng Sơn với phần nhân là thịt vịt, khi chấm ăn với nước mắm đu đủ pha giấm ớt cho hương vị độc đáo. Cắn miếng áp chao có thể cảm nhận được hương vị dẻo của bột nếp, vị ngọt hấp dẫn của thịt vịt.
Bánh chưng đen, còn có tên gọi khác là bánh chưng cẩm, là món bánh đặc trưng của người Tày ở Lạng Sơn. Bánh chưng đen đặc sản Lạng Sơn có màu đen bóng, gồm các hạt nếp quyện chặt, nhân đỗ vàng ươm, thơm lừng mùi hành mỡ, hạt tiêu, mùi lá dong, khi ăn sẽ cảm nhận hương thơm hấp dẫn.
Bánh cuốn trứng là đặc sản ở thành phố Lạng Sơn, khác bánh cuốn ở các nơi khác ở phần nhân bánh và nước dùng, người làm sẽ đập một quả trứng vào giữa nồi hấp, đậy nắp đợi trứng chín mới dùng que tre lấy bánh lại và cho ra đĩa, rắc chút thịt băm thơm ngon lên trên.
Những chiếc bánh khảo Tràng Định vuông vắn, thơm phức được biết đến là một trong những đặc sản của Lạng Sơn. Khi thử, bánh vừa mềm dịu, vừa bột bột, vị ngọt tan lẫn với bột gạo hòa tan trong miệng và cuối cùng khi ăn xong, vị bánh khảo ngọt dịu đọng lại nơi đầu lưỡi làm người ta cứ muốn ăn mãi. Những chiếc bánh này còn được sản xuất ra với nhiều màu sắc khác nhau vô cùng bắt mắt.
Bánh ngải Lạng Sơn được làm từ lá ngải non, đun với nước tro sạch cho nhừ, rửa sạch, bỏ xơ, sau đó đem giã nhuyễn, cuối cùng đem giã tiếp cùng xôi đã đồ chín tới khi thành khối bột mịn và dẻo, bánh được tra nhân vừng với đường giã nhỏ mịn.
Bánh phồng là thứ đồ ăn vặt Lạng Sơn rất được trẻ ưa thích, được làm từ gạo nếp ngâm với tro của cây Trà Dù (một loại cây rừng ở Lạng Sơn), khi ăn có hương vị vừa giòn, vừa ngọt, lại thơm phức mùi bột chiên.
Cá hồi Mẫu Sơn mới được nuôi thử nghiệm thành công mấy năm gần đây, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của khách du lịch, các món ăn được chế biến từ cá hồi Mẫu Sơn đều cho hương vị độc đáo.
nếu đã một lần đến Bắc Sơn, Lạng Sơn được thưởng thức món cơm lam của bà con dân tộc Tày ở đây thì chắc chắn bạn sẽ không thể quên được cái hương vị đậm đà riêng của nó.
Khác với đào Sapa, đào ở Mẫu Sơn to và ngọt hơn nhiều, và nó được trồng nhiều ở 2 huyện: Cao Lộc và Lộc Bình của đất Mẫu Sơn. Mỗi năm chỉ có một vụ đào, thu hoạch vào vịp hè nhưng đều sai trĩu quả. Đào Mẫu Đơn có màu xanh trắng, lông tơ bọc ngoài mềm mại như nhung, thịt ở trong màu trắng ngà hoặc vàng nhạt, bao trọn lấy chiếc hạt bé xíu bên trong.
Gà sáu cựa là món đặc sản mà du khách ấn tượng nhất khi đến Mẫu Sơn. Loại gà này có cặp chân khá đặc biệt với 6 ngón móng vàng óng, dài và có vuốt nhọn. Thịt gà rất chắc, rất thơm và giòn, ăn cảm thấy ngọt đậm. Khi nướng thịt gà chín từ ngoài vào trong ăn rất ngon, rất tuyệt vời.
Hồng Bảo Lâm không chỉ nổi tiếng ở Lạng Sơn còn được rất nhiều thực khách khắp nơi yêu thích. Quả hồng có nhiều thịt, quả mọng, giòn, thơm và ngọt đậm. Ruột hồng có 8 – 12 cánh múi, có màu vàng đỏ đậm, thịt quả mịn, không có đốm đen và đặc biệt là không có hạt.
Khâu nhục là món đặc sản Lạng Sơn ngày tết không thể thiếu, chế biến khá cầu kỳ với các nguyên liệu là thịt ba chỉ ướp kỹ các loại gia vị như húng lìu, ngũ vị hương, địa liền, mật ong, rượu… đem hấp cách thủy cùng khoai môn, lá tàu soi cho đến khi thịt chín, mềm nhừ.
Lạp xưởng Lạng Sơn là một trong những loại lạp xưởng ngon nhất được nhiều người yêu thích. Cái hương vị đặc trưng của nó luôn khiến người thưởng thức nhớ mãi không thể quên được. Món lạp xưởng này được chế biến từ thịt nạc vai đã qua tẩm ướp, nhồi vào lòng non đã sơ chế rồi đi phơi dưới trời nắng hoặc hong lạp xưởng trên bếp than hoa cho đến khi khô cũng được.
Trong các loại trái cây đặc sản Lạng Sơn thì na ở huyện Chi Lăng rất nổi tiếng. Giống na này có đặc điểm vừa to vừa ngọt, múi dày, ít hạt, ăn dai dai mãi không thấy ngán.
Được làm từ các nguyên liệu như thịt nạc heo mới mổ, bì cạo sạch, luộc chín rồi đem gói bằng lá chuối, sau đó đem nướng trên bếp than, đã tọa một món đặc sản Lạng Sơn làm quà vô cùng hấp dẫn mọi người, mang tên nem nướng Hữu Lùng.
Phở chua là món ngon Lạng Sơn được nhiều du khách yêu thích, có hương vị vô cùng hấp dẫn. Phở chua Lạng Sơn bao gồm 2 phần chính là phần khô và phần nước. Phần khô gồm bánh phở dẻo, dai, xá xíu, dưa chuột, lạc rang, khoai lang chiên, hành khô, các loại rau thơm; Phần nước gồm nước báng tỏi, dấm, đường. 2 phần được trộn đều cho hương vị thanh thanh, ngọt ngọt ăn mà không cảm thấy ngấy.
Loại quýt này khi chín có màu vàng ươm, vỏ nhẳn nhụi, rất thơm, múi dày và mọng nước, nhìn ngoài thôi là đã muốn cắn ngay vào thịt. có 2 loại là quýt tròn và quýt ngọt, quýt tròn thì ngọt hơn, còn quýt dẹt thì thiên chua, tùy theo khẩu vị mà lựa chọn cho phù hợp nhé.
Món đặc sản Lạng Sơn làm quà này còn có nhiều tên gọi khác như Dạ Yến, rau Hến, Khau Hương, Phắc hiến (Tày), Lò Châu Sói (Dao). Rau bò là cây thân leo, ngọn nhỏ mềm, thường dùng để xào, nấu canh, ăn giòn bùi rất hấp dẫn, đảm bảo thử một lần là sẽ nhớ mãi không quên.
Đây là loại rượu nổi tiếng khắp cả nước, được kết tinh từ nước suối và với khí hậu mát mẻ quanh năm ở Mẫu Sơn, cùng với loại gạo được chưng cất vô cùng thủ công, tỷ mỷ và hơn 30 loại dược liệu quý hiếm. Công thức làm rượu Mẫu Sơn đã được lưu truyền từ xa xưa đến bây giờ và vẫn luôn khiến người ta uống rượu Mẫu Sơn chỉ một lần thôi là nhớ mãi không quên.
Đặc sản vịt quay Lạng Sơn đã trở thành thương hiệu ẩm thực nổi tiếng, mang hương vị đặc trưng riêng do được chế biến cùng lá mắc mật. Cắn miếng thịt sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt được tẩm ướp đậm đà, vị thơm của lá mắc mật.
Trên đây là tổng hợp những món ngon Lạng Sơn mang đậm hương vị núi rừng Tây Bắc được thực khách yêu thích. Hãy bỏ túi ngay danh sách này để có thể trải nghiệm thật trọn vẹn ẩm thực Lạng Sơn khi đến nơi đây nhé!
Xem thêm tổng hợp chi tiết đầy đủ nhất những danh lam thắng cảnh, di tích lịch sử, điểm check-in Lạng Sơn hấp dẫn đang chờ bạn khám phá tại đây: Top 55 địa điểm du lịch Lạng Sơn siêu chất không thể bỏ lỡ
Với những bạn muốn đi du lịch Lạng Sơn tự túc, hãy tham khảo ngay cẩm nang du lịch tổng hợp cực chi tiết tại đây nhé: Cẩm nang kinh nghiệm du lịch Lạng Sơn siêu chi tiết cho người mới
Đến Lạng Sơn nên mua gì làm quà? Tham khảo ngay danh sách những đặc sản Lạng Sơn hấp dẫn tại đây thôi nào: Top 20 đặc sản Lạng Sơn làm quà thu hút mọi du khách
Cám ơn bạn đã theo dõi. Nếu có gì góp ý hay cần bổ sung thêm hãy để lại comment và bình chọn cho bài viết này nhé!
Theo dõi chúng mình ở đây nhé :
Nguồn: Tổng hợp Internet
Không còn bao lâu nữa là đến Tết Dương Lịch 2024 rồi, ắt hẳn bạn…
1. Hương vị độc đáo của phở vịt quay đặc sản xứ Lạng Nhắc đến…
Top những món ăn, nhà hàng nhất định phải thử khi đến Đà Nẵng Nếu…
Tự túc hay booking du lịch Du lịch là một hoạt động được nhiều người…
Sứa đỏ chấm bỗng - Đặc sản đầu hè ở Hải Phòng Bắt đầu vào…
Đến Tà Xùa nhất định bạn phải thử những món này Tà Xùa không chỉ…
