Top 25 đặc sản Bạc Liêu đáng thưởng thức

Bạn đã đói chưa? Hãy cùng Ăn chơi khắp chốn khám phá top 25 đặc sản Bạc Liêu tại đây nhé!

Ba khía Bạc Liêu

Ba khía là một động vật thuộc họ nhà cua, có dáng hình nhỏ nhắn hơn, trên lưng có 3 chiếc vạch trông như ai đó dùng dao để khía. Vì thế, cái tên ba khía ra đời. Ba khía ở Bạc Liêu lại nổi lên như những sản vật độc đáo. Ai sành ăn đều phải biết đến ba khía Bạc Liêu. Ba khía được người dân nơi đây chế biến rất nhiều món ngon khác nhau như: ba khía rang me, rang muối, ba khía làm mắm, ba khía trộn,…

Bánh củ cải Bạc Liêu

Bánh củ cải ở Bạc Liêu có hình dạng gần giống như chiếc bánh xếp, nhưng tròn hơn, căng mọng hơn. Từ lớp bột mỏng màu trắng đục bên ngoài, thực khách có thể nhìn xuyên vào bên trong phần nhân của từng chiếc bánh. Bên trong chính hỗn hợp nguyên liệu từ thịt băm nhuyễn, tôm, củ cải trắng và củ cải đỏ thái sợi mỏng. Với sự hòa quyện hương vị rất tinh tế từ vị hăng nồng của củ cải cho đến vị ngọt đậm đà của thịt, vị ngọt thanh tao của tôm và rồi cuối cùng là vị chua ngọt của nước chấm… đảm bảo khi thực khách cho một miếng bánh củ cải vào miệng sẽ cảm thấy như khơi dậy tất cả các giác quan cùng lúc.

Bánh tằm Ngan Dừa

Bánh tằm Ngan Dừa là một loại bánh truyền thống có từ lâu đời của miền đất này. Bánh được làm từ một loại gạo một bụi đỏ, một loại gạo ngon nức tiếng ở xứ Bạc Liêu nên tạo ra một hương vị rất riêng biệt, khó nơi nào có được. Sự hòa quyện từ sự dẻo ngon phưng phức của cọng bánh cùng sợ bì làm công phu tạo nên mùi thơm vương vấn. Vị chua mặn cay ngọt của nước chấm và mùi thơm của các loại rau xanh, dưa leo bằm như hòa lẫn vào nhau trong cái ngọt nhẹ giòn thanh của giá sống. Cắn một miếng xíu mại ngọt lừ vị thịt, béo ngậy vị mỡ, cảm giác thích thú không thể nào quên được!

Bún bò cay Bạc Liêu

Bún bò cay Bạc Liêu kích thích vị giác bởi vị cay nồng, nước dùng đỏ óng đẹp mắt, sánh nhẹ, mùi thơm hấp dẫn từ sả, hồi, quế… Thịt bò mềm mượt, dẻo nhưng không nát, chấm cùng đĩa muối ớt cay cay khiến người ăn xuýt xoa hít hà nhưng nhớ mãi không quên.

Bún nước lèo Bạc Liêu

Bún nước lèo xứ Bạc Liêu nổi tiếng bởi cách trộn thính làm nên vị nước lèo có vị ngọt rất tự nhiên. Bên cạnh đó, nguyên liệu đi kèm là những con cá lóc đồng luộc nguyên con, những con tôm còn tươi, kết hợp với nước dừa xiêm làm nên hương vị rất riêng không thể trộn lẫn được. Nồi nước lèo thành công còn có những gia vị khác như sả, ớt….Mùi nước lèo từ cá sặt xông lên tận mũi làm thực khách khó lòng cưỡng lại, húp một muỗng nước lèo để thấm vị đậm đà rồi gắp những sợi bún dai, kèm rau thơm, thêm miếng mắm ớt ăn không muốn ngừng.

Bồn bồn – Loại rau đặc sản Bạc Liêu

Cây bồn bồn vốn là một trong những loài cỏ hoang, thường mọc ở vùng đất thấp, hay các cạnh ao, hồ có dòng chảy chậm, có nhiều phèn mặn. Bồn bồn thuộc họ lau sậy, thân mọc vượt trên nước, lá dài giống sả, có khả năng chịu ngập sâu đến 1m. Đây là loại cây mọc nhiều nhất là ở Cà Mau, Bạc Liêu. Bồn bồn là loại rau sạch, ngoài việc làm dưa chua, phần tươi non của cây bồn bồn (thân, gốc) còn được các bà nội trợ miền Tây chế biến nhiều món ngon dân dã như xào tôm thịt, nấu canh chua, nấu lẩu chua, làm gỏi, nấu canh dừa…

Bún xào nem nướng Băng Tâm

Bún xào ở đây sợi to được làm từ bột gạo rất thơm, nem nướng cây to tròn rất vừa ăn. Hương vị bún xào nem nướng mang một nét miền Tây rất riêng, mặn mặn ngọt ngọt vừa miệng ăn kèm rau sống thì quả là hấp dẫn vô cùng. Về Bạc Liêu, ghé ngang các hàng quán chúng ta có thể dễ dàng tìm thấy được món ăn thơm ngon này. Thay thế cho các bữa ăn đổi lại bằng một tô bún xào nem nướng thì cũng là một điều vô cùng thú vị.

Cá kèo nấu giấm đặc sản Bạc Liêu

Về miền Tây, du khách không lạ gì món ăn chế biến từ cá kèo. Nhất là món cá kèo nấu giấm ở Bạc Liêu làm nhiều người khó quên. Chỉ đơn giản là cá kèo được làm sạch, cho vào nước sôi rồi thêm giấm và vài gia vị cho đậm đà. Món này ăn với cơm trắng hay với bún đều ngon. Đặc biệt, có thể thêm rau vào ăn như lẩu.

Cà ri vịt Bạc Liêu

Những miếng thịt vịt chín mềm, ngọt, quyện lẫn cùng vị cà ri đặc trưng chấm với muối ớt có vị mằn mặn, hương vị độc đáo đó sẽ thấm lan khắp lưỡi. Khi thưởng thức cà ri vịt Bạc Liêu, cái hậu thơm, “cay… ứa lệ” làm sảng khoái khứu giác vô cùng. Mùi thơm các loại thảo dược (đại hồi, đinh hương, quế…) quyến luyến cánh mũi khiến ai đã từng thưởng thức sẽ khó mà quên.

Cơm chiên A Chen

Cơm chiên là món ăn quen thuộc của mọi vùng miền. Tuy cùng là cơm nhưng mỗi nước sẽ có một khẩu vị khác nhau. Mỗi nơi một cách thức chế biến, mang đến cho món cơm chiên nhiều màu sắc mới lạ. Đến Bạc Liêu hãy ghé qua quan cơm chiên A Chen để thưởng thức sự mới lạ nhé!

Cá kèo kho dưa cải đặc sản Bạc Liêu

Món cá kèo kho dưa cải là đặc sản Bạc Liêu rất phù hợp để ăn cùng cơm. Không chỉ có bổ dưỡng với những chất đặc trưng tốt cho sức khỏe, cá kèo kho dưa còn là món ăn hấp dẫn mà bạn nên trải nghiệm khi đã từng đến Bạc Liêu. Trải nghiệm cá kèo kho, khách tham quan sẽ cảm nhận đc hết cái hương vị ngon quan trọng đặc biệt & tươi của cá kèo. Cứ ăn kèm chút rau cải dưa chua giòn thì sẽ ảnh hưởng “nghiền” ngay thôi.

Cơm gà xối mỡ Huy Ký đặc sản Bạc Liêu

Ấn tượng đầu tiên của thực khách khi nhìn thấy suất cơm gà xối mỡ ở đây là miếng gà khá “bự”, vàng ruộm, nóng giòn và thơm phức. Khi cắn vào, thịt bên trong lại rất mềm, thơm đúng kiểu gà Tam Hoàng thả vườn chứ không bị bở, dai như gà công nghiệp. Hạt cơm ở đây được đảo cháy cạnh màu cam hồng rất tơi và hấp dẫn. Mỗi suất cơm đều có đồ chua ăn kèm cho đỡ ngán, rất đúng điệu và đánh thức vị giác. Tùy sở thích mà thực khách có thể chọn cơm đùi gà hoặc cánh gà.

Đặc sản bánh xèo Bạc Liêu

Bánh xèo Bạc Liêu hấp dẫn bởi bột bánh xèo mềm, dẻo vừa độ, quyện vào mà không dính khi được xay bằng cối đá. Bánh ngon thêm phần do tráng khéo, cắn miếng nào, chỗ nào cũng nghe vỏ bánh nổ giòn tan. Nhưng bánh được làm bằng thịt nạc, tép bạc, dậu xanh, giá, củ sắn và hành tây. Có lẽ do vị mặn của biển mà con tép xứ này có vị ngọt mặn ngất ngây vị giác. Rau sống trồng trên đất giồng giòn thơm, với xà lách, cải xanh, húng quế, diếp cá… Rồi chén nước mắm được pha chế khéo, vừa mặn, chua vừa ngọt vừa nồng cay vị tỏi ớt. Vị đậm đà càng nồng nàn hơn khi nhấp ly “Thần tửu” được chế biến từ nguyên liệu trái nhãn cổ độc đáo của địa phương.

Đuông chà là đặc sản Bạc Liêu

Đuông chà là là ấu trùng của một loại côn trùng có cánh gọi là kiến dương. Mùa đuông chà là múp míp béo là vào cữ tháng mười đến tháng hai âm lịch. Đuông mẹ có cánh, mỏ nhọn, hai cánh cứng như thép, có thể khoét thủng cả gỗ để vào đẻ trứng. Trứng đẻ thành ấu trùng, béo múp míp, trở thành thứ đặc sản ngon tuyệt ở Bạc Liêu.

Hủ tiếu mì khô đặc sản Bạc Liêu

Hủ tiếu không còn là một món ăn xa lạ đối với khách du lịch tới vùng sông nước Nam Bộ. Tuy nhiên thì hủ tiếu mì khô Bạc Liêu lại mang một hương vị vô cùng độc đáo theo cách rất ngon miệng khiến bất kể ai đã từng một lần nếm thử cũng phải nhớ nhung và không bao giờ quên. Nước sốt béo thơm mang vị ngọt của thịt nhưng ăn không bị ngán. Kèm theo đó là nhiều loại topping như tôm thịt rất đậm đà. Thêm chút hành lá xanh xanh cộng nước lèo nóng hổi ăn kèm thì quả là khó có gì cưỡng nổi món hủ tiếu mì khô.

Lẩu mắm đặc sản Bạc Liêu nổi tiếng nhất

Đến Bạc Liêu thưởng thức qua lẩu mắm bạn sẽ thấy một điều đặc biệt là món ăn này được nấu cùng với nước dừa tươi. Dùng cá sặc hoặc cá rô đều sẽ mang lại mùi vị thơm ngon riêng. Vài gia vị khác để tăng độ ngon cho lẩu mắm là xả và tỏi phi. Để trọn vị hơn  cho món ăn bạn có thể cho thêm thịt heo ba rọi, cá ba sa, cá bông lao, cá ngát, cá kèo hoặc tôm, mực thậm chí tàu hủ chiên hoặc tươi…

Mắm cá chốt đặc sản Bạc Liêu 

Cá chốt có rất nhiều ở các sông ngòi trong tỉnh Bạc Liêu, vào mùa thì chỉ cần quăng chài một buổi là có thể bắt cả ụ cá. Cá bắt về người dân thường đem đi làm mắm để ăn cho lâu, dần dần trở thành một món đặc sản nổi tiếng. Thưởng thức mắm cá chốt cũng khá đơn giản, chỉ cần đem ép mắm cho bớt nước, gắp ra dĩa rồi ăn chung với cơm nguội, khoai lang, chuối chát, khế, gừng, riềng, rau sống, ớt…

Món từ cua, ốc Bạc Liêu

Vì là vùng đất giáp với biển nên cua, ốc của Bạc Liêu rất đa dạng chủng loại. Người dân địa điểm dây đã biết tận dụng món quà từ biển cả để chế biến thành những món ăn thơm ngon hấp dẫn nhất Bạc Liêu như cua rang me, ốc xào, ốc trộn, gỏi ốc…làm thực khách xao xuyến.

Năn bộp món ăn đặc sản Bạc Liêu “lộc trời”

Cây năn bộp có ba phần gồm đọt năn, chồi non và củ năn đều được sử dụng để làm món ăn. Đọt năn mọc ở gần gốc, có màu vàng nâu xỉn vì nhiễm phèn nhưng khi bóc lấy phần non thì có màu trắng ngà, nhẹ như xốp. Phần chồi non thường được sếu đầu đỏ ăn. Cuối cùng là củ năn, khi cây năn chết thì đến mùa mưa năm sau mới mọc lên thành cây mới.

Người miệt vườn khéo léo có thể chế biến những món ăn dân dã nhưng ngon đến lạ thường từ ba bộ phận kể trên. Đặc sắc và đúng điệu nhất phải kể đến rau năn ăn sống với cá rô đồng rán giòn, cá lóc nướng trui hoặc cá trê nướng dầm nước mắm gừng thì tuyệt không gì bằng.

Nhãn da bò Bạc Liêu

Khác với những giống nhãn truyền thống khác, nhãn da bò cho vị ngọt thanh không quá gắt, vỏ mỏng dày cơm. Được biết, nhãn da bò là một trái cây đặc sản Bạc Liêu mua về làm quà phù hợp cho mọi đối tượng khi đi du lịch ở Bạc Liêu.

Ốc len xào dừa đặc sản Bạc Liêu

Vị ngọt béo, của nước cốt dừa, kèm với vài cọng sả bầm nhuyễn và ốc len kết hợp, sẽ cho 1 chút cay của sả, 1 chút béo của dừa, 1 chút bùi bùi của ốc len, bạn 1 cảm giác khó quên khi thưởng thức món ăn này.

Xá bấu muối thịt đặc sản Bạc Liêu

Xá bấu hay thường gọi là món củ cải muối, món ăn hằng ngày trong bữa cơm đạm bạc của nhiều dân quê đây, tuy nhìn rất đạm bạc, dễ chơi nhưng lại là món đặc sản nổi tiếng của vùng đất Bạc Liêu, thật lạ thường đúng không nào. Sợi xá bấu mềm mại, cay cay sẽ tôn thêm vị ngon miệng cho các món ăn quen thuộc vào dịp Tết. Mặc khác, xá bấu còn dùng để ăn kèm với món cháo trắng giúp người dùng có cảm giác ngon miệng hơn khi ăn.

Nếu có dịp ghé qua mảnh đất Bạc Liêu đầy nên thơ mà chưa thưởng thức hết những đặc sản Bạc Liêu thì thật phí phạm cho chuyến đi của bạn đó. Vậy nên hãy ghim ngay danh sách trên để dùng dần trong chuyến du lịch nhé!

Còn đây là tổng hợp chi tiết đầy đủ nhất những danh lam thắng cảnh, di tích lịch sử, điểm check-in Bạc Liêu hấp dẫn đang chờ bạn khám phá: Top 30 địa điểm du lịch Bạc Liêu nổi tiếng không thể bỏ qua 2022

Cám ơn bạn đã theo dõi. Nếu có gì góp ý hay cần bổ sung thêm hãy để lại comment và bình chọn cho bài viết này nhé!

Theo dõi chúng mình ở đây nhé :

Nguồn: Tổng hợp Internet