Top 25 đặc sản Thái Nguyên nhất định phải thưởng thức và mua về làm quà

Đặc sản Thái Nguyên có gì hấp dẫn?

Thái Nguyên không chỉ ghi dấu ấn với du khách bởi các danh lam thắng cảnh xinh đẹp mà còn nổi tiếng bởi văn hóa ẩm thực vô cùng độc đáo. Hãy cùng khám phá hết những đặc sản vùng đất “Đệ nhất danh trà” qua bài viết dưới đây nhé!

Bánh chưng Bờ Đậu

Bánh chưng Bờ Đậu đã khẳng định được thương hiệu và trở thành 1 trong 5 làng bánh chưng nổi tiếng nhất miền Bắc. Bánh chưng Bờ Đậu mang mùi vị rất đặc trưng bởi nguyên liệu làm nên chiếc bánh cũng được chọn lọc kỹ càng, bánh chưng được làm từ gạo nếp nương – loại gạo nếp chỉ có ở vùng cao mới cảm nhận được hương vị thơm ngon đặc biệt và thịt lợn sạch do chính người dân nơi đây nuôi trồng. Chính vì sự nổi tiếng ấy mà những ngày cận tết, du khách từ khắp các tỉnh tìm về đây để đặt bánh làm quà biếu.

Bánh cooc mò

Trong các món bánh của người Tày ở Thái Nguyên, bánh cooc mò là món ăn bình dị nhưng quyến rũ lạ lùng bởi mùi vị rất đặc trưng riêng biệt. Để có được những chiếc cooc mò vừa dẻo, thơm lại đẹp mắt, ngoài việc chọn nguyên liệu, lá gói thì khâu làm bánh đòi hỏi phải một sự tinh tế, khéo léo. Bánh được làm từ loại gạo nếp thơm, hạt nào hạt nấy căng mẩy, đều tăm tắp. Nước làm bánh cũng phải là thứ nước suối, trong và ngọt.

Bánh ngải

Đây là món bánh truyền thống có từ lâu đời của người dân tộc Tày. Cho đến tận ngày nay, món bánh ngon này vẫn luôn là niềm tự hào vô bờ bến của người Tày trên mảnh đất Thái Nguyên này. Nếu như bạn thường xuyên ăn ngải cứu chắc chắn bạn sẽ biết tới những công dụng thần kỳ trong việc chữa bệnh của loại cây này. Dưới bàn tay tinh tế của người Tày, những chiếc bánh ngải xanh mướt một màu ra đời trông thật bắt mắt và trở thành một đặc sản Thái Nguyên hấp dẫn.

Bánh tro

Nếp gói bánh thường là nếp vải, nếp cái hoa vàng. Phần lá bên ngoài người Tày dùng lá chít. Nước tro ngâm bánh phải lọc lấy nước trong và ngâm không quá lâu. Những hạt nếp sau khi nấu có màu vàng nhạt, trong veo và dẻo bùi. Bánh tro Thái Nguyên ăn kèm với mật mía thì ngon không chỗ nào chê.

Chè Tân Cương

Chè Tân Cương là loại chè vô cùng nổi tiếng ở Thái Nguyên. Với những điều kiện tự nhiên thuận lợi mà cây chè ở đây phát triển xanh tốt, khỏe, búp chè mập mạp. Khi pha lên nước màu vàng tươi hấp dẫn, hương thơm và vị chát của chè rất đặc biệt, chính những điều này khiến chè Tân Cương không lẫn vào đâu được.

Chuối rừng

Trong các loại chuối rừng thì chuối hột rừng mang lại công dụng chữa bệnh vô cùng quý báu. Những cây chuối mơn mởn không qua phân thuốc cứ thế lớn lên và đem quả ngọt cho đời. Quả chuối rừng sau khi được người dân hái về sẽ được phơi khô, đóng gói, tuy công đoạn chế biến vô cùng đơn giản nhưng chuối rừng Thái Nguyên như thứ quà vùng cao đầy sự quan tâm mà du khách mang về tặng nhau sau mỗi dịp du lịch.

Cơm lam Định Hóa

Cơm lam Định Hóa là đặc sản nổi tiếng ở vùng Định Hóa. Để làm món cơm ngon thì nguyên liệu phải là loại gạo nếp cái hoa vàng được người dân trồng trên nương và dụng cụ để làm là ống nứa, hoặc ống tre non, còn tươi. Cơm lam Định Hóa là món ăn vô cùng giản dị nhưng chứa đầy hương vị của quê hương vì vậy mà bất kỳ ai tới du lịch thì không thể bỏ qua món đặc sản Thái Nguyên này.

Đậu phụ Bình Long

Giờ đây, mỗi lần nghe tên xã Bình Long, huyện Võ Nhai thì không ai không biết nghề làm đậu phụ thơm ngon nổi tiếng. Khác với mọi địa phương, đậu được ép trong một khuôn dài và cắt thành từng bìa nhỏ. Đậu phụ Bình Long ép trong khuôn lớn, mỗi bìa đậu chừng 1 kg. Ngon mát và dễ thưởng thức vô cùng, miếng đậu mềm mịn thơm ngon béo ngậy tan trong miệng. Nó hấp dẫn tới mức ăn mãi không thấy chán.

Gạo bao thai Định Hóa

Gạo bao thai Định Hóa là một loại đặc sản, mang hương vị đặc trưng của khí hậu và thổ nhưỡng mà chỉ có ở nơi đây tạo nên. Những hạt lúa trắng tròn mang đến vị ngọt, thơm dẻo dai không vị nào sánh bằng. Các sản phẩm chế biến từ gạo bao thai như mỳ, bánh đa, phở…cũng đều mang hương vị rất đặc trưng.

Lòng nướng

Lòng nước được làm sạch, bóp xát muối kỹ càng, cắt thành miếng vừa ăn rồi tẩm ướp, dùng que xiên lòng để nướng chín đều trên than hoa. Khi ăn dậy mùi thơm của mỡ hành của mùi lòng giồi chắc chắn khiến bạn ngây ngất.

Măng đắng Ngàn Me

Măng đắng Ngàn Me có vị đắng, giòn, thơm mùi tre nứa đặc trưng. Người ta có thể luộc măng chấm cùng muối ớt hay mắm tôm đều ngon. Hoặc bạn đã từng thưởng thức món măng đắng ngàn me nấu ốc suối ngon tuyệt chưa, sự hòa quyện giữa măng và ốc ngon đến khó tả, ăn mãi mà không hề thấy chán.

Mật ong rừng

Mật ong rừng Thái Nguyên chính gốc nổi tiếng trong và ngoài nước mang hương vị hoa vải, hoa nhãn đặc trưng của đặc sản Miền Bắc. Mật ong được người dân thu hoạch bằng phương pháp thủ công, tự vào rừng lấy mật ong nguyên chất về lọc cho sạch rồi đóng gói bảo quản.

Miến Việt Cường

Miến Việt Cường là đặc sản Thái Nguyên rất thích hợp làm quà. Miến Việt Cường xuất hiện từ khá lâu, nguyên liệu làm miến là từ củ dong. Miến Việt Cường thường đậm đà, sợi dai, dài, nấu lên để vài tiếng mà vẫn không bị nát. Chính vì thế mà miến Việt Cường luôn được ưa chuộng dù thị trường hiện nay.

Mỳ gạo Hùng Sơn

Mỳ gạo Hùng Sơn có độ giòn, dẻo, thơm đặc biệt. Không phải ngẫu nhiên mà mỳ gạo Hùng Sơn lại trở thành đặc sản Thái Nguyên được yêu thích như vậy. Người dân nơi đây làm mỳ bằng một loại gạo đặc biệt là gạo bao thai Định Hóa. Mỳ gạo Hùng Sơn có màu trắng hoàn toàn tự nhiên, đượm vị thơm của gạo, khi ăn rất ngọt và thơm, để lại ấn tượng với người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh.

Nem chua Đại Từ

Đặc sản Thái Nguyên có một loại nem chua cũng rất nổi tiếng đó là Nem Chua Đại Từ. Để làm nên món nem chua ngon thì nguyên liệu cũng phải lựa chọn kỹ càng thịt nạc mông, tỏi, rượu, hạt tiêu, thính và lá ổi. Không giống với các loại nem chua khác có thể bóc ra là ăn được ngay, nem chua Đại Từ cần nướng bằng than củi hoặc lăn qua chảo mới có thể ăn được.

Nham

Một món nham hoàn chỉnh thường gồm rất nhiều nguyên liệu. Trong đó không thể thiếu quả trám đen ỏm tách hạt thái nhỏ. Nham thường có hai loại nham cá sống và nham cá nướng. Nham cá sống thì thái chỉ thịt cá, nham cá nướng thì cá được nướng trên than hoa. Trộn chúng lại cùng vừng, lạc, lá khế, lá nhội là có ngay món nham đầy đủ hương vị dân dã. Nham có thể ăn kèm bánh tráng hoặc bánh đa đều rất hấp dẫn.

Rau bò khai

Hương vị của rau bò khai rất đặc biệt. Nó không hề bị lẫn với các loại rau rừng khác, là sự hoà quyện của hương đất, hương rừng và sự tinh khiết của khí trời vùng núi cao. Điểm đáng chú ý nhất của món ăn này chính là mùi hơi… khai. Tuy nhiên sự ngon ngọt của rau luôn khiến người ta thèm thuồng mà quên đi mùi vị khó ngửi này.

Tôm cuốn Thừa Lâm

Tôm cuốn được biết đến là món ăn lâu đời, độc đáo của người dân thôn Thù Lâm, thị xã Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên. Để làm món đặc sản Thái Nguyên này phải có các nguyên liệu tôm tươi nhặt rửa sạch rồi xâu vào que tăm để đến khi rán tôm không bị cong. Thưởng thức cùng nước mắm chanh tỏi ớt… Khi ăn bạn sẽ cảm thấy thích thú với vị thơm giòn từ tôm chiên, vị thanh từ các loại rau thơm, vị béo từ thịt giò, trứng rán.

Trà đen Thái Nguyên

Trà đen hay còn gọi là Hồng Trà là một trong các sản phẩm trà nổi tiếng của Thái Nguyên. Trà Đen có hàm lượng Cafein cao hơn trà xanh, vị đậm và mạnh hơn trà xanh. Vì vậy trà đen ngoài công dụng làm trà còn được sử dụng nhiều trong các sản phẩm dược liệu. Đây sẽ là đặc sản Thái Nguyên vô cùng thích hợp làm quà biếu cho người thân

Trám đen Hà Châu

Trám đen là thân cây mộc, có thể sống trên một trăm năm, ra hoa vào tháng hai, chín quả vào tháng bảy, quả trám hình thoi, khi chín có màu đen. Từ quả trám, người dân đã sáng tạo và chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: kho thịt, xôi trám đen, gỏi trám.

Tương nếp Úc Kỳ

Ai một lần đến với xã Úc Kỳ đều không thể bỏ qua cơ hội nếm thử vị ngọt đậm đà thơm lừng của tương nếp. Món đặc sản Thái Nguyên này được làm từ hạt lúa nếp Thầu dầu, một trong những điều tạo nên đặc trưng khác với các vùng làm tương nếp khác.

Xôi thập cẩm

Những hạt nếp trắng trong mẩy đều sẽ được chia thành các phần khác nhau đem vo sạch rồi ngâm riêng từng phần một. Có thể tùy theo từng gia đình, sẽ có những cây, lá tạo màu khác nhau. Hạt nếp nương, hạt nếp của núi rừng đã được đồng bào khéo léo nấu lên món xôi thập cẩm thơm ngon hấp dẫn và đẹp mắt, chỉ nhìn thôi, ai ai cũng muốn được thưởng thức.

Trên đây là những đặc sản Thái Nguyên nổi tiếng hấp dẫn không thể bỏ qua. Vì vậy nếu có cơ hội tới vùng đất “Đệ nhất danh trà” này hãy thưởng thức thật nhiều và đừng quên mang những thức quà ý nghĩa về cho người thân nhé!

Cùng tìm hiểu những danh lam thắng cảnh, địa điểm du lịch Thái Nguyên hấp dẫn đang chờ bạn khám phá tại đây nhé: Top 35 địa điểm du lịch Thái Nguyên đẹp mê mẩn không thể bỏ lỡ

Cám ơn bạn đã theo dõi. Nếu có gì góp ý hay cần bổ sung thêm. hãy để lại comment và bình chọn cho bài viết này nhé!

Theo dõi chúng mình ở đây nhé :

Nguồn: Tổng hợp Internet

Bình luận Facebook
5/5 - (2 bình chọn)