Top 31 món ngon Mộc Châu nức tiếng gần xa

Top món ngon Mộc Châu không thể bỏ lỡ!

Với không khí mát mẻ và thiên nhiên tươi đẹp, Mộc Châu nổi lên trên bản đồ du lịch như một “Đà Lạt của miền Tây Bắc”. Tuy nhiên du khách còn bị hấp dẫn bởi nền ẩm thực phong phú nơi đây. Vì vậy hãy cùng nhau tìm hiểu những món ngon của vùng cao nguyên xanh này trong bài viết dưới đây nhé!

Bánh sắn Mộc Châu

Bánh sắn Mộc Châu được làm từ củ sắn ta, kết hợp sữa tươi để tạo thành thứ bột chiên lên giòn và mềm, ngọt lại bùi, vô cùng hấp dẫn.

Bê chao

Thịt bê sẽ được xắt thành từng miếng nhỏ rồi chần qua nước sôi ướp với các loại gia vị rồi đem chao qua dầu sôi và dùng ngay. Chấm cùng một ít nước tương vị ngon lan truyền đến tận cuống họng.

Bơ sáp Mộc Châu

Mộc Châu hiện có nhiều giống bơ như: bơ sáp béo ngậy, bơ kép quả tròn dạng bóng đèn dây tóc, bơ đốm trắng vỏ tím, ruột vàng hay bơ nếp nổi tiếng thơm, dẻo,… Đặc điểm chung của các giống bơ này là đều mỏng vỏ, da căng, thịt béo ngậy, ít xơ và không sượng.

Bún cá lóc

Bún cá Mộc Châu với vị béo, ngòn ngọt của cá cùng với vị cay, chua của trái sung, tất cả quyện vào nhau sẽ làm ngày mới của bạn ở phố núi tràn đầy năng lượng. Cá lóc (cá quả) được làm sạch, sau đó phần xương và đầu được tận dụng để nấu nước dùng. Nhờ đó, món này có vị ngọt tự nhiên. Điều khác biệt ở món này là được dùng chung không chỉ với rau sống mà còn trái sung muối xổi.

 

Cá hồi Mộc Châu

Cá hồi ở Mộc Châu thường có thịt dai và rất thơm. Thịt cá hồi có thể được chế biến thành nhiều món khác nhau như cá hồi hấp, cá hồi nướng giấy bạc, cháo cá hồi, lẩu cá hồi. Đặc biệt là món gỏi cá hồi tươi sống ăn cùng với gừng Nhật, vài lát rau sau đó chấm cùng với mù tạt cay nồng nhưng không bị nóng chút nào.

Cá suối Mộc Châu

Mùa đông đến nơi đây, bạn sẽ được thưởng thức món cá suối. Những chú cá suối múp míp, trắng ngần, miệng tròn vo, to chỉ bằng 2 ngón tay được đem ướp và chiên trên than củi. Thịt cá săn chắc, ăn vào mà như tan trong miệng ngay.

Các sản phẩm từ sữa

Bò sữa Mộc Châu – cái tên gắn liền với một tuổi thơ. Những thức quà làm từ sữa của thương hiệu nổi tiếng lâu đời ở đây như Bánh sữa nhạt hay sữa phủ socola và bánh sữa non,… Cũng có các sản phẩm từ sữa tươi như: Sữa chua hoa quả, sữa chua có đường, sữa chua nếp cẩm, sữa tiệt trùng.

Cải mèo

Cải Mèo là một loại rau thường được người dân tộc Mèo, hay còn gọi là người Mông nuôi trồng. Đây cũng là một đặc sản Mộc Châu thu hút bất kì ai khi thưởng thức. Khác với những loại rau khác, cải Mèo khiến thực khách ấn tượng bởi cái vị đắng của nó. Tuy nhiên, chúng không hề đắng ngắt, khó ăn mà ngược lại càng ăn vào bạn sẽ càng cảm nhận được vị ngọt của chúng.

Cơm Lam

Cơm được làm từ gạo nếp cái hoa vàng, gạo nương hoặc gạo cẩm đem ngâm cùng với muối và gừng qua đêm, khi ăn có mùi thơm nhẹ của gạo, gừng vấn vương. Ăn cơm lam chấm cùng muối vừng đúng là ngon hết ý.

Chẩm chéo Sơn La

Chẩm chéo là một loại gia vị vô cùng đặc biệt của người dân tộc Thái và thường được rất nhiều người yêu thích. Nguyên liệu của món gia vị chẩm chéo này vô cùng đặc biệt bởi chúng thường được làm từ những nguyên liệu của dân tộc như lá mắc khén, ớt rừng khô, lá chanh, muối, mì chính.

Dâu tây

Thay vì được trồng ở nhiều nơi khắp các bản làng thì dây tây thường được trồng và chăm sóc trong những trang trại riêng. Những trái dâu tây chín mọng thường có màu sắc bắt mắt, căng mọng, đảm bảo nhìn thôi đã không thể chối từ được rồi.

Đào tươi

Hoa quả đặc sắc Mộc Châu nổi tiếng là loại đào tươi. Những quả đào lúc chín thường màu vàng nhạt và phớt đỏ, khi ăn không quá ngọt mà lại chua chua, mát mà lại giòn thơm.

Gà đồi Mộc Châu

Người nuôi gà chỉ cho chúng ăn ngô hạt chứ không nuôi bằng cám công nghiệp. Vì vậy nên gà rất chắc thịt. Thịt gà đồi không có màu trắng bợt như gà công nghiệp mà có màu nâu đặc trưng. Từng thớ thịt săn chắc bạn sẽ nhìn thấy ngay khi thưởng thức. Da gà thì vàng óng và giòn sần sật sẽ làm bạn hài lòng ngay lần đầu nếm thử.

Gà nướng mắc khén

Gà nướng mắc khén hay còn gọi là món cáy phỉnh. Món ngon Mộc Châu này khác với món gà nướng của người Kinh ở chỗ không phết mật ong hay dầu ăn lên gà. Gà cũng không tẩm gia vị trước, chỉ khi nướng chín trên than hồng mới phết một lớp gia vị. Lúc chặt miếng và sắp lên đĩa, thịt gà chín mềm, hương thơm đặc trưng của mắc khén tiếp tục lan tỏa. Người ta rắc mắc khén lên trên cùng với lá chanh thái chỉ để kết thúc một công đoạn chế biến.

Khoai sọ Mán Mộc Châu

Khoai sọ mán là một món đặc sản Mộc Châu nổi tiếng của người dân tộc Thái sinh sống tại Mộc Châu. Khoai so mán thường có vị bùi bùi ngậy ngậy và thơm ngon hơn rất nhiều so với khoai thường.

Hoa quả sấy

Hoa quả sấy được làm từ chính những loại hoa quả theo mùa vụ trồng tại Mộc Châu với đủ các loại quả sấy khô, sấy dẻo. Tại đây có các sản phẩm chủng loại phong phú, chế biến theo tiêu chuẩn an toàn, mẫu mã đóng gói đẹp mắt, vì vậy đang ngày càng thu hút người tiêu dùng.

Mận Mộc Châu

Mận ở Mộc Châu lại bắt đầu nặng trĩu quả vào những tháng 5,6. Những cây mận sau khi khoe sắc sẽ nhanh chóng lụi tàn và đâm chồi ra trái chín. Mận Mộc Châu có nhiều loại khác nhau thế nhưng bất kể loại nào đi chăng nữa khi ăn bạn cũng sẽ thấy rất ngon miệng.

Măng Rừng

Thời điểm Mộc Châu bước vào mùa măng tươi chính là vào khoảng tháng 8,9. Mặc dù măng thường có quanh năm thế nhưng vào mùa măng thường ngon và chất lượng hơn rất nhiều. Khác với những nơi khác, măng ở Mộc Châu thường có vị đắng nơi đầu lưỡi thế nhưng càng ăn vào lại càng cảm nhận được vị ngọt của măng.

Nậm Pịa

Nậm Pịa là một loại ẩm thực đặc trưng chỉ có ở Mộc Châu. Vài loại nguyên liệu để làm nên món ăn đặc biệt này bao gồm tiết, đuôi, sụn, bạc nhạc, lục phủ ngũ tạng như gan, ruột non. Đoạn ruột non được lựa lấy pịa, ninh xương và lục phủ ngũ tạng cho sôi già rồi đổ pịa vào. Sau đó, đem cắt khúc ngắn, trộn rau thơm, bột mắc khén và rau mùi tàu, tỏi ớt, băm nhỏ rồi lại đem đun sôi tầm một giờ thưởng thức.

Nộm da trâu

Món nộm da trâu độc đáo và lạ miệng, chỉ tại nơi đây mới có. Bạn sẽ cảm nhận được vị dai sần sật của da trâu, vị chua nhẹ của măng rừng, vị thơm của rau ngò, vị bùi của đậu phộng… hòa quyện trong món ăn đặc sản này.

Mật ong

Mật ong cũng là những loại ẩm thực độc đáo đặc trưng của Mộc Châu giúp bạn xả stress khi áp lực, với độ quánh dẻo cao cùng màu vàng trong, mật ong Mộc Châu chính là sự kết tinh từ những chất tinh túy của hoa lá nơi đây.

Ốc đá Suối Bàng

Những chú ốc miệng loe màu trắng sữa ngon ngọt, mát giòn lại hơi cay cay nơi đầu lưỡi chắc hẳn sẽ để lại cho bạn những dư vị thật khó quên.

Pa pỉnh tộp

Pa pỉnh tộp chính là món cá nướng gập của người dân tộc Thái. Món ăn được sử dụng những loại gia vị tẩm ướp đặc trưng của vùng núi rừng và mang một hương vị độc đáo vô cùng lạ lẫm.

Rau tầm bóp

Bên cạnh rau cải Mèo thì ở nơi đây còn có một đặc sản Mộc Châu cũng hấp dẫn không kém chính là rau tầm bóp. Loại rau này thường được trồng ở những khu đất trống, có quả xanh và nhỏ bằng ngón tay cái. Rau tầm bóp và một loại rau sạch và có hương vị vô cùng đặc biệt mà bất kể ai khi thưởng thức cũng sẽ thấy vô cùng thích thú.

Rượu cần

Rượu cần thường được làm từ những nguyên liệu cũng rất đơn giản như gạo nếp, men lá, vỏ trấu… thế nhưng cách thưởng thức chúng mới là điều đặc biệt. Rượu được ngâm trong một bình lớn hoặc một chiếc chum lớn, dùng ống cây trúc đã được đục cắm sâu vào bên trong chum để uống. Mỗi lần có khoảng 5-6 người cùng thưởng thức. Rượu cần không quá nặng như những loại rượu khác. Hơn nữa đây còn là một loại rượu mang đậm bản sắc dân tộc.

Sữa bò non Mộc Châu

Ghé tới Mộc Châu mà không được thưởng thức những ly sữa bò thì quả thực là vô cùng thiếu sót. Sữa bò Mộc Châu thậm chí còn nổi tiếng ở rất nhiều nơi trên khắp đất nước. Ở cao nguyên này thường có khá nhiều các trang trại bò sữa được nuôi theo công nghệ hiện đại bậc nhất để cho ra đời những ly sữa bò tươi ngon nhất.

Táo Mèo

Khác với những loại táo khác, táo Mèo thường có màu xanh và vị chua ngọt rất dễ ăn. Nếu không có cơ hội ghé Mộc Châu vào mùa quả chín thì bạn cũng không cần phải lo lắng đâu bởi còn có những trái táo mèo khô thích hợp dùng để ngâm rượu nữa đó!

Thắng cố

Thắng cố là món ăn dân dã, mang đậm nét văn hóa đặc sắc của người dân tộc vùng cao. Thịt nấu thắng cố theo truyền thống là thịt ngựa về sau có thêm thịt bò, thịt trâu, và thịt lợn. Cái hay, cái thú của món thắng cố là ăn cùng các loại rau bà con hái trên rừng, mỗi loại rau có 1 vị: rau chát, rau ngọt, rau đắng, tùy khẩu vị của từng thực khách mà chọn vị rau ăn kèm, nhưng phải nói là vị nào cũng ngon, vị nào cũng hợp.

Thịt trâu gác bếp

Thịt trâu thường được chọn từ những miếng thịt tươi ngon và chắc sau đó đem tẩm ướp cùng với các loại gia vị bí truyền để tạo nên hương vị đặc biệt cho món đặc sản Mộc Châu hấp dẫn này.

Trà Mộc Châu

Trà ở Mộc Châu có khá nhiều loại khác nhau từ những lá trà xanh, trà đen cho tới trà Ô Long thơm ngát. Bên cạnh những giống chè truyền thống thì Mộc Châu trồng những giống trà nổi tiếng của nước ngoài như Shan Tuyết, Bát Tiên… Những lá chè tươi sau khi thu hoạch sẽ được làm sạch sau đó đem sấy khô. Từng lá chè chắt chiu hương vị thơm ngon, thanh mát của cùng đất cao nguyên xinh đẹp này.

Xôi ngũ sắc

Một món ăn đặc trưng khác là sự kết hợp từ tinh túy của thiên nhiên Mộc Châu từ các loại rau, củ, quả,… rất bổ dưỡng cho người dùng đó là xôi ngũ sắc gây vấn vương thực khách mỗi lần ghé đến đây.

Trên đây là tổng hợp những món ngon Mộc Châu khó cưỡng khi đây du lịch. Hãy bỏ túi ngay danh sách này để có một chuyến đi thật trọn vẹn ở vùng cao nguyên xanh xinh đẹp này nhé!

Cùng tìm hiểu những danh lam thắng cảnh, địa điểm du lịch Mộc Châu hấp dẫn đang chờ bạn khám phá tại đây nhé: Top 35 địa điểm du lịch Mộc Châu đẹp quên lối về

Với những bạn muốn du lịch Mộc Châu tự túc, hãy tham khảo tổng hợp kinh nghiệm đầy đủ tại đây nhé: Kinh nghiệm, lịch trình du lịch Mộc Châu tự túc chi tiết từ A-Z

Đặc sản Mộc Châu có gì? Hãy tìm hiểu những đặc sản thích hợp làm quà của vùng “thảo nguyên xanh” này cho người thân tại đây: Top 25 đặc sản Mộc Châu làm quà ý nghĩa

Cám ơn bạn đã theo dõi. Nếu có gì góp ý hay cần bổ sung thêm. hãy để lại comment và bình chọn cho bài viết này nhé!

Theo dõi chúng mình ở đây nhé :

Nguồn: Tổng hợp Internet

Bình luận Facebook
Đánh giá bài viết