Top 40 đặc sản An Giang ngon nuốt lưỡi không thể bỏ qua

Ẩm thực An Giang nổi tiếng với sự đa dạng và phong phú. Bởi đây vùng đất có rất nhiều đồng bào dân tộc cư trú: Chăm, Khmer, Hoa, Việt. Có thể nói nơi đây hội tụ tất cả nét ẩm thực đặc sắc của miền Tây Nam Bộ. Hãy cùng những địa điểm thưởng thức đặc sản An Giang ngon và rẻ trong bài viết dưới đây nhé!

Bánh bò thốt nốt An Giang

Không thể không nhắc đến Bánh bò thốt nốt Châu Đốc. Bánh có màu vàng tươi bắt mắt, có vị mềm, xốp lại thơm hòa quyện với nhau. Người ta thường kết hợp bánh với nước cốt dừa béo béo ngọt ngọt. Sẽ là một thiếu sót của du khách khi đặt chân đến miền quê dân dã này mà không thưởng thức bánh bò thốt nốt.

Bánh canh bò viên Bảy Núi

Bánh canh bò viên có nguyên liệu khá đơn giản, gồm sợi bánh canh, bò viên và thịt chân giò. Điểm mấu chốt của món ăn phụ thuộc chủ yếu vào nồi nước lèo. Thưởng thức món ăn, bạn sẽ cảm nhận miếng bò ngọt, giòn, dai và thơm. Hương vị đậm đà nước dùng khiến bạn sẽ khó lòng quên được.

Bánh Canh Vĩnh Trung Tịnh Biên

Bánh canh Vĩnh Trung là món ăn ngon và lạ miệng. Bánh canh chế biến từ gạo Nàng Nhen sau đổi tên thành bánh canh Vĩnh Trung. Bánh canh Neang có điểm khác biệt bởi cọng bánh dẹp và dẻo dai. Với hương vị đậm đà khó quên, khiến du khách phải lưu luyến.

Bánh Chăm An Giang

Bánh chăm có màu vàng ươm bắt mắt, làm từ bột mì trọn với trứng vịt và đường thốt nốt đánh đều. Để có được chiếc bánh giòn ngon người ta chiên bánh trên chảo nhôm dày lửa cháy đỏ rực. Hoàn tất mọi công đoạn ta được một chiếc bánh hình nón ngộ nghĩnh. Bên ngoài giòn, phía trong lại xốp mềm ăn rất vừa miệng. Thưởng thức vị dân dã mộc mạc, vừa gọi nhớ tuổi thơ.

Bánh tằm bì Tân Châu An Giang

Bánh tằm bì là một món ăn ngon của ẩm thực An Giang rất nổi tiếng. Nguyên liệu chính là bì thịt và viên xíu mại thơm béo. Những sợi bánh làm từ bột độ giòn và béo hơn so với bánh canh. Bánh tằm ăn kèm với thịt xíu mại, thịt nướng và bì. Chan thêm nước cốt dừa béo và nước mắm chua ngọt khi ăn. Thưởng thức món ăn sẽ thấy được sự tổng hòa của vị mặn, vị béo, vịt ngọt và vị cay của ớt.

Bánh phồng cá linh

Cá linh xuất hiện nhiều vào mùa nước lũ hằng năm. Cá nhỏ, xương không quá cưng, lại ăn có vị béo. Người dân đã biến nó thành món ăn vô cùng đặc biệt là bánh phồng cá linh. Thịt cá được đem gói như gói bánh tét, hấp cách thủy rồi cắt thành lát mỏng. Sau khi phơi khô sẽ trở thành món bánh phồng cá linh.

Bánh xèo Núi Cấm An Giang

Bánh xèo Núi Cấm lôi cuốn với hơn 20 loại rau rừng ăn kèm. Các loại rau sạch được hái trên Núi Cấm. Bánh xèo chỉ bao gồm thịt ba rọi, giá và tép như những vùng khác. Khi thưởng thức thực khách sẽ ăn kèm với loại rau thiên nhiên, hòa trộn thành hương vị đặc biệt.

Bò leo núi Tân Châu

Bò leo núi Tân Châu chế biến từ bò tơ, có cách chế biến, tẩm ướp đặt biệt. Cho một miếng mỡ heo lên vỉ than hồng đợi tan ra. Sau đó để từng miếng thịt bò lên và thêm ít bơ. Thịt thơm lừng, ngọt lịm vô cùng hấp dẫn.

Bò bảy món Núi Sam

Đi dọc trên đường dưới chân Núi Sam, du khách sẽ không khỏi bị hấp dẫn bởi các quán “bò bảy món”. Với lòng bò luộc, bò đun bánh hỏi, cháo bò, bò khìa bánh mì, bò xào lá giang, bò lúc lắc. Dù thưởng thức món nào du khách cũng đều cảm thấy thích thú vì ngon miệng.

Bọ Rầy Bảy núi

Vào mùa mưa bạn nên thưởng thức bọ rầy Bảy Núi của An Giang. Đây là món ăn vô cùng dân dã nhưng để lại một ấn tượng khá mạnh đối với thực khách, trở thành nét độc đáo của ẩm thực An Giang. Bọ rầy được chiên lên thơm ngon và béo ngậy. Món ăn còn nhắc nhớ đến sự dân dã cũng như hùng vĩ của miền Bảy Núi.

Bò Cạp Bảy núi An Giang

Bò cạp vùng Thất Sơn, nổi tiếng to, đen nhánh. Được bỏ vào chậu vài ngày sau khi mua về, sau đó chiên trong dầu sôi. Bò cạp khi chín có mùi thơm phức, rất hấp dẫn. Sự giòn rụm, béo ngậy khó mà cưỡng lại sẽ khiến du khách không thể quên được.

Bún cá Long Xuyên

Bún cá là món ăn trứ danh của ẩm thực An Giang, được bán nhiều nơi nhưng ngon nhất là ở Châu Đốc, Long Xuyên và Tân Châu. Mỗi nơi đều vị bún cá đặc trưng, ở Long Xuyên vị bún nhạt và thơm mùi nghệ. Và Tân Châu, Châu Đốc bún cá có vị đậm đà hơn. Nước dùng ngọt được ninh từ xương, ăn kèm với rau muốn bào, bắp chuối….Thực khách sẽ cảm nhận được hết vị ngon ngọt đặc biệt của món ăn này.

Bún nước kèn Châu Đốc An Giang

Vùng Châu Đốc tiếp giáp Campuchia có nhiều món ăn rất độc đáo, hòa trộn giữa miền Tây và Khmer. Món bún nước kèn rất lạ miệng, là sự biến tấu giữa bún cá và bún cà ri. Món bún nước kèn cũng được nấu bằng nước cốt dừa . Đúng ra tên đầy đủ là bún nước kèn dừa, người dân gọi tắt là bún nước kèn. Thường lấy bánh mì để ăn cùng với nước bún kén.

Cà Na Đập An Giang

Cà Na đập đặt tên theo cách chế biến của người dân ở đây. Cà nà tươi sau khi đập nát, vắt bớt nước và chà xát để ra hết chất chát, đem giầm đường. Cà Na đập nát ăn chung với muối ớt, vừa ngọt, vừa giòn cũng rất ngon. Mùa nước nổi lên hoa sẽ cho ra những trái cà na xanh căng mọng. Trái cà na non khi chín ngả sang màu vàng nhạt vị chua chua chát chát hấp dẫn vô cùng.

Cháo bò Tri Tôn An Giang

Cháo bò Tri Tôn là món đặc sản nức tiếng ẩm thực An Giang với vị ngọt đậm đà, thơm ngon. Món ăn nấu bằng gạo lúa mùa “sóc Khmer” tạo ra nét đặc trưng. Nếm một miếng nghe vị ngọt đậm dà, thơm ngon khác hẳn các nơi khác. Muốn hương vị đậm đà, bạn nên dùng với trái chúc. Dư vị chua thanh của nó sẽ thấm vào tô cháo. Và từng miếng thịt khiến cho người thưởng thức ngất ngây. Các bạn nên ăn chậm rãi để có thể cảm nhận được vị ngon của món ăn này.

Cơm gạo lứt hạt sen

Gạo lứt là loại gạo chỉ xay bỏ lớp vỏ, chưa bóc lớp cám gạo, còn chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng. Gạo lứt rất tốt cho việc ăn kiêng. Gạo lứt kết hợp với hạt sen và các loại rau nấm thêm phần bổ dưỡng và ngon miệng. Cơm gạo lứt thập cẩm gói lá sen có hình thức bắt mắt, hương vị thơm ngon, rất thích hợp để bồi bổ.

Cơm Nị Cà Púa An Giang

Cơm Nị – Cà Púa là hai món đặc sản xuất phát từ dân tộc Chăm Châu Giang. Hai món thường không thể tách rời nhau và taọ nên một hương vị thơm ngon. Công đoạn nấu đòi hỏi người nấu phải rất khéo léo từ khâu chuẩn bị đến khâu chế biến, trình bày món ăn.  Khi cơm gần chín thì rưới nước dừa hoặc sữa vào. Để cho khẩu vị lạ hơn, thì sẽ cho thêm nho khô trộn cùng cơm.

Dưa Xoài Cù Lao Giêng

Dưa xoài có nguồn gốc từ cù lao Giêng. Để làm dưa xoài, người ta chọn xoài non rồi đem gọt vỏ, bỏ hạt, ngâm vào trong nước. Sau đó rửa sạch, ngâm muối rồi xả một lần nữa trước khi ướp. Sở dĩ nó thơm ngon là vì miếng xoài được ướp gia vị đúng liều lượng. Người dân có bí quyết không sử dụng phèn chua hoặc hàn the. Dưa xoài vẫn giòn, ngon nhưng không gây hại sức khỏe.

Đặc sản gỏi sầu đâu An Giang

Gỏi sầu có thể nói là món ăn nổi tiếng nhất của ẩm thực An Giang. Gỏi sầu đâu bắt nguồn từ món ăn của người Khmer. Lá sầu đâu được chế biến thành nhiều món ăn, phổ biến nhất là sầu đâu chấm cá kho.Từ gỏi tôm, gỏi thịt, gỏi cá cho đến gỏi khô, thứ nào cũng tuyệt hảo. Kết hợp với các loại khô vị mặn ngọ: gỏi sầu đâu cá sặt, gỏi sầu đâu khô cá lóc. Trở thành món đặc sản miền Tây gây thương nhớ cho du khách phương xa.

Cơm tấm Long Xuyên An Giang

Cơm tấm Long Xuyên nổi tiếng trứ danh của ẩm thực An Giang. Đây là món ăn bình dân và được bán ở nhiều nơi. Nhưng nếu ghé lại Long Xuyên thưởng thức thì bạn sẽ thấy được sự khác biệt. Điểm đặc trưng là ở công đoạn ướp nguyên liệu và cách trình bày thức ăn. Cho người dùng thấy được sự tin tế và mới mẻ để lại điểm thu hút du khách. Các thứ ăn kèm theo đều được cắt nhỏ ra tiện lợi và dễ dùng. Một dĩa bao gồm sườn, bì, đồ chua và trứng kho giống với trứng kho tàu.

Cá leo nướng muối ớt

Nằm ở vùng đầu nguồn hai con sông lớn của miền Tây nên sản lượng cá tôm ở An Giang quanh năm dồi dào. Trong số vô ngàn loài cá nước ngọt ấy phải kể đến đó là cá leo, một loài cá da trơn, mình dài và khá to, mỗi con nặng trung bình từ 1 đến 2kg. Cá leo nướng muối ớt là một trong những đặc sản dân dã thơm ngon nổi tiếng của miền quê An Giang. Ghé qua nơi đây mà chưa được thưởng thức một đĩa cá nướng béo ngậy, hấp dẫn thì quả là đáng tiếc.

Cá lóc nướng trui

Quả thật cá lóc nướng trui đã thân thuộc đến nỗi đi vào thơ ca của người dân miền Tây bởi sự dân dã của kiểu nướng đặc trưng không sử dụng thêm bất cứ gia vị nào. Và cũng chính bởi lẽ ấy mà nó giữ được hết hương vị của món ăn, không bị lấn át bởi một mùi vị nào khác.

Chè Thốt Nốt An Giang

Nhắc đến chè thì không biết phải kể đến bao giờ cho hết. Nhưng trong số đó không thể nào quên được món chè đặc trưng của vùng quê An Giang, chè thốt nốt. Bổ quả thốt nốt ra, bên trong là những múi trắng dẻo mềm vị thơm thơm khiến ai đã ăn một lần khó mà quên được. Đem chúng nấu với đậu xanh kèm nước cốt dừa ăn giải nhiệt quả là một món vô cùng hấp dẫn.

Mắm Ruột An Giang

Hương vị của mắm ruột An Giang được đánh giá là đậm đà hơn hẳn mắm ruốc. Có thể sử dụng cho nhiều món ăn, như làm mắm chấm xoài, rau, thịt. Hay thậm chí ăn với cơm nóng, làm mắm ruột kho,…

Ếch kẹp nướng Tri Tôn

Nhắc đến ẩm thực An Giang phải kể đến món ếch nướng. Ếch nướng với hương vị lạ miệng, vừa ngon, vừa hấp dẫn. Ếch được lột sạch da và tẩm gia vị thêm ít nghệ tươi tạo nên sự bắt mắt món ăn. Ếch kẹp chỉ cần qua 2-3 lần trở tay thì săn lại, mỡ từ thịt tươm ra. Mùi thơm tỏa ra vô cùng quyến rũ thực khách đến từ phương xa. Bạn nhất định phải thử trải nghiệm món ếch kẹp nướng khi đến An Giang.

Khô Châu Đốc

Vào mùa nước nổi hàng năm là lúc người dân nơi đây đánh bắt được rất nhiều loại tôm cá tươi sống khác nhau. Với sự phong phú đa dạng chủng loại mà từ đó biết bao loại khô được đem lên bày bán khắp các sạp hàng. Tuy nhiên đặc trưng nhất vẫn là khô cá lóc, khô cá trèn, khô cá sặc, khô cá chốt, khô cá linh, khô cá rô, khô cá mè…

Gà đốt lá chúc Ô Thum

Đến với Ô thum du khách đừng quên thưởng thức món gà đốt Ô Thum lá trúc trứ danh tại đây. Nó có nguồn gốc từ Campuchia. Lá chúc như một loại gia vị đặc biệt tạo nên hương vị đặc trưng không lẫn vào đầu được. Những con gà nướng chính có màu vàng bóng, thơm nức, các nguyên liệu thấm đều vào gà. Món ăn vừa giữ được vị ngọt tự nhiên, vừa hòa quyện mùi thơm đặc trưng của lá chúc. Từng miếng thịt chấm muối ớt chanh, kèm gỏi bắp làm hương vị đọng lại nơi đầu lưỡi.

Gà hấp lá trúc An Giang

Người An Giang dùng quả trúc làm nên một đặc sản nổi tiếng là gà hấp lá trúc. Gà thường là nuôi vườn, để tăng độ thơm ngon thì người cho thêm nấm, hành vào bụng gà. Sau khi gà được nấy chín, sẽ rắc thêm một lớp lá trúc phía dưới gà. Gà khi ăn được xé nhỏ trộn với bắp chuối vừa ngon lại không khiến cho người ăn bị ngấy.

Gỏi đu đủ đâm Tri Tôn

Món đu đủ độc đáo này có công thức chẳng đâu có như: ba khía, mắm ruốc, hột vịt, thịt nướng. Bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt nhẹ của sợi đu đủ, cùng vị mặn nhưng không quá gắt. Nhiều hương vị khác nhau nhưng lại vô cùng hòa quyện, khiến người ăn khó quên được.

Khô rắn nướng An Phú

Khô rắn là đặc sản của huyện An Phú thể hiện sự độc đáo của ẩm thực An Giang. Do rắn ở vùng này rất nhiều, người dân đã nghĩ ra cách làm khô để bảo quản và ăn. Rắn được làm sạch, lọc lấy phần thịt, ướp gia vị, sau đó ép mỏng đem phơi nắng để cho thịt rắn khô. Khô rắn có thể nướng ăn, hoặc làm gỏi. Nếu nướng, chỉ cần cho lên bếp than hồng lửa nướng đến khi thịt rắn vàng là có thể ăn kèm dưa chuột, xoài xanh thêm chút tương ớt cho đúng vị. Nếu làm gỏi, khô rắn được xé nhỏ trộn ít nước sốt tương ớt, rau mùi, dưa chuột hương vị rất vừa mồm.

Lẩu cá linh bông điên điển

Mùa điên điển trổ bông cũng là mùa cá linh từ Biển Hồ trôi dạt xuống vùng An Giang. Vì vậy, bông điên điển nấu với cá linh được xem là đặc sản của nơi này. Lẩu cá linh chinh phục người ăn ngay từ màu sắc bắt mắt. Với hương thơm thoang thoảng cùng vị chua thanh của nước dùng, cá linh béo nhưng không ngán, mềm.

Lẩu mắm An Giang

Nhắc đến Châu Đốc là nói về các loại mắm. Hầu hết các chợ trong vùng đều dành khu riêng bán các loại mắm. Chính vì thế những món ăn làm từ mắm ở đây rất phong phú. Đặc biệt phải kể đến lẩu mắm. Món lẩu mắm có vị mặn của mắm, vị ngọt của cá và các loại rau giá… Hòa quyện tạo nên ấn tượng khó phai. Ngồi bên nồi lẩu khói nghi ngút hương lan tỏa cùng với vô càng loài cá và rau tươi ngon. Qua bàn tay khéo léo của người chế biến thì còn gì ấm lòng hơn cho những xa quê.

Lía Tân Châu

Con lía được người dân bắt dưới sông mang lên, thường được xào với tỏi, rất thơm ngon và đậm vị. Phần nước dùng trong lía được chảy ra nên khi xào thịt lía có vị ngọt rất ngon. Lấy từng con lía đưa vào chén nước chấm rồi cho vào miệng. Mùi vị dân dã, phảng phất mùi thơm khiến ta không thể cưỡng lại được.

Quả trúc Thất Sơn

Quả trúc từ lâu đã được nhiều người biết đến như một loại quả đặc sản của vùng núi Thất Sơn (An Giang). Cây trúc ở vùng Bảy núi này nhìn gần giống như cây chanh nhưng vỏ ngoài thì sần sùi. Lá trúc to hơn lá chanh và vị của nước quả trúc thì chua hơn vị nước của chanh. Người dân thường lấy quả để nấu cùng món ăn để có hương thơm nồng nàn từ loại cây đặc trưng này.

Quả me Thái

Hình ảnh bắt gặp nhiều nhất ở Châu Đốc là những xe hàng bán me Thái dọc hai bên đường. Các loại me ở Châu Đốc có nguồn gốc từ Thái Lan và Campuchia. Me Thái ở đây có nhiều loại với chất lượng khác nhau nhưng đều có vị ngọt thanh, ăn rất ngon miệng. Me Thái có vỏ giòn, dễ bóc, ăn ngọt không có vị chua như me bình thường. Du lịch Châu Đốc, du khách đừng quên mua về một vài ký me Thái tươi để dành làm các món ngon như mứt me, me ngào đường…

Tung lò mò ( Lạp xưởng bò)

Tung lò mò là món ăn đặc trưng của người Chăm ở An Giang. Món ăn được làm từ thịt xay trộn cùng cơm nguội và nhiều loại gia vị. Đây là món ăn ngon, bổ dưỡng và thường có mặt trong mâm cơm tiếp đãi khách. Nó có vị chua, dai dai, đồng thời có vị ngọt pha lẫn vị béo của mỡ bò. Tung lò mò dần trở thành một trong những đặc sản ở An Giang được thực khách ưa chuộng.

Vũ nữ chân dài

Vũ nữ chân dài An Giang chính là… khô nhái. Khô nhái được xem như là một tinh túy trong những loài khô vì nó chứa thành phần dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon. Ngoài tác dụng làm thức ăn, khô còn giúp thanh nhiệt, giải độc, chống viêm,.. rất tốt cho sức khỏe. Thịt nhái dai và ngon không kém bất cứ một loại thịt nào.

Xôi phồng

Xôi Phồng Chợ Mới là đặc sản ẩm thực An Giang nổi tiếng. Nếp dẻo được chiên vàng ươm ăn cùng với gà quay là sự kết hợp vô cùng hấp dẫn. Thưởng thức một lần sẽ để lại hương vị khó quên. Sau khi chiên, xôi có hình dạng như quả bóng màu vàng, giòn thơm rất ngon. Ăn kèm với xì dầu hoăc tương ớt, làm tăng hương vị cho món ăn hơn.

Xôi xiêm Châu Đốc

Món xôi xiêm ngon nhất là ở vùng Tân Châu bởi xôi ở đây có vị ngọt và béo nhất. Xôi xiêm là một món xôi của người Campuchia. Nó có vị ngọt và béo của sầu riêng, đậu xanh và nước dừa. Món xôi xiêm là điển hình của việc giao lưu văn hóa ẩm thực giữa Việt Nam và Campuchia. Món ăn này sẽ chinh phục được tất cả những người hảo ngọt.

Trên đây là những món ăn rất nổi tiếng hấp dẫn du khách của ẩm thực An Giang. Nếu có cơ hội đến đây hãy thử trải nghiệm và thưởng thức thật nhiều món ngon nhé!

Còn đây là tổng hợp chi tiết đầy đủ nhất những danh lam thắng cảnh, di tích lịch sử, điểm check-in An Giang hấp dẫn đang chờ bạn khám phá: Top 40 điểm du lịch An Giang nức tiếng thu hút du khách

Đến An Giang mua gì làm quà? Cùng tìm hiểu những thức quà miền sông nước độc đáo ở đây nhé: Top 35 đặc sản An Giang thích hợp mua về làm quà

Với những bạn muốn đi du lịch An Giang tự túc, bạn có thể tham khảo 1 số lịch trình hấp dẫn ở đây: Lịch trình du lịch An Giang tổng hợp chi tiết nhất

Cám ơn bạn đã theo dõi. Nếu có gì góp ý hay cần bổ sung thêm hãy để lại comment và bình chọn cho bài viết này nhé!

Theo dõi chúng mình ở đây nhé :

Bình luận Facebook
5/5 - (5 bình chọn)