Top 25 món ngon Bắc Giang “gây thương nhớ” cho thực khách gần xa

Bắc Giang là vùng đất nổi tiếng với ẩm thực riêng biệt, độc đáo mà bất cứ ai một lần nếm thử cũng khó lòng quên được. Vì vậy bài viết này sẽ giới thiệu tới bạn những món ngon Bắc Giang hấp dẫn nhất không thể bỏ lỡ và thích hợp mua làm quà khi có dịp ghé thăm nơi đây nhé!

Bánh coóc mò

Bánh coóc mò do bà con dân tộc Tày, Nùng làm ra với nguyên liệu chính là gạo nếp và một ít lạc, ít muối. Bà con thường chọn loại gạo nếp ngon nhất là nếp cái hoa vàng hạt tròn đều, trắng, được trồng trên nương để làm bánh, nên hương vị của bánh thơm ngon và dẻo.

Bánh đa Kế

Bánh đa kế là món ngon Bắc Giang được ưa chuộng vì hương vị thơm ngon không thể lẫn với bất cứ loại bánh đa nào khác. Nguyên liệu chính để làm bánh đa Kế là gạo, phải chọn loại gạo ngon, để lâu ngày, khi ấy nhựa gạo chuyển hoá thành một dạng thức khác, nó cô đọng và hoà tan vào những hạt gạo trắng trong.

Bánh đa Thổ Hà

Bánh đa Thổ Hà có hương vị khác hẳn nơi khác do được làm bằng công thức bí truyền kết hợp với các lựa chọn nguyên liệu kỹ càng, tươi ngon. Bánh đa Thổ Hà có 2 loại là bánh đa nem và bánh đa nướng. Bánh đa nướng vàng ruộm, giòn tan thơm bùi vị vừng, lạc. Bánh đa nem có màu trắng ngà, mềm dẻo, dai ngon rất được ưa thích.

Bánh đúc Đồng Quan

Bánh đúc là món ăn dân dã nổi tiếng ở Đồng Quan. Đây là loại bánh được làm từ bột tẻ, lạc, nước vôi trong với những bí kíp nấu riêng. Khi ăn chấm cùng tương sẽ mang đến một hương vị khó lòng quên được.

Bánh gio Hiệp Hòa

Bánh tro Bắc Giang được nấu từ bột nếp, nước tro được đốt từ các loại lá quý tạo nên loại bánh màu hổ phách, mềm dẻo, thơm ngon. Khi ăn, chấm bánh tro với mật mía sẽ cảm nhận được hương vị quê hương bung tỏa trong miệng.

Bánh hút Lục Ngạn

Bánh hút là loại bánh đặc sản của Bắc Giang vào mùa xuân. Bánh được làm từ bột gạo nếp, mật mía và rau cải. Bánh có vị thơm ngon, đặc biệt và thường được mua về làm quà cho người thân, bạn bè.

Bánh vắt vai

Bánh vắt vai làm từ gạo nếp, đường, đậu xanh, lá chuối, rau ngải cứu… Gạo nếp nghiền nhỏ bằng cối xay đá; lá ngải cứu luộc lẫn nước vôi trong cho bớt vị chát, đắng, sau đó nghiền nhỏ trộn cùng bột nếp. Sau khi nặn và gói xong, bánh được hấp cách thủy khoảng hai giờ đồng hồ, vớt ra để ráo nước là có thể dùng được.

Bún Đa Mai

Món ngon Bắc Giang không thể bỏ qua nhất định phải kể đến bún Đa Mai. Bún Đa Mai sợi trắng mềm dẻo, mát và để cả ngày cũng không bị chua. Bún được chia thành nhiều loại như bún rối, bún con ba, bún vẩy ốc, bún lá.

Cam Bố Hạ

Cam sành Bố Hạ rất mọng nước, thơm, vị ngọt thanh dễ chịu. Cam Bố Hạ được mang đi khắp nơi trên cả nước và là thức quả được người ta săn đón nhất vào những ngày tháng cuối năm.

Chè Bát Tiên Sơn Động

Chè Sơn Động Bắc Giang là một thương hiệu chè thơm ngon đình đám không kém chè Thái Nguyên, chè Shan tuyết suối Giàng. Chè Bát Tiên cho màu nước xanh vàng nhạt, mùi thơm, vị ngọt hậu và đặc biệt là có hương nhài thoang thoảng cực kỳ dễ chịu.

Chè đỗ đãi Mỹ Độ (Chè kho)

Chè có màu vàng sậm của đỗ và mật, điểm thêm những hạt vừng trắng rang thơm lừng. Vị béo ngậy của chè xanh, ngọt thanh của mật, vị béo bùi của vừng khiến món chè kho trở thành món ngon Bắc Giang nổi tiếng nơi đây.

Cua Da

Cua da Bắc Giang sống tại các ghềnh đá chỉ xuất hiện khi mùa đông đến. Muốn ăn cua da, bạn hãy đến Bắc Giang vào đầu đông. Cua da có nhiều cách chế biến ngon lành như hấp bia, rang muối,… Vỏ cua mềm, thịt chắc, thơm ngon.

Dứa Lục Nam

Dứa Lục Nam được canh tác đặc biệt nên cho giống quả to đều, đẹp, màu vàng tươi, vị thơm ngọt đậm hương vị rất khó quên. Ngoài ra, đây cũng là một loại nông sản đem lại thu nhập ổn định cho người dân ở Lục Nam, Bắc Giang.

Gà đồi Yên Thế

Gà Yên Thế có hương vị thơm ngon, thịt chắc, ngọt. Đối với loại gà chạy bộ này, cách chế biến ngon nhất là luộc chín tới, chấm muối ớt trộn tiết luộc, lá chanh.

Gạo Thơm Yên Dũng

Gạo thơm Yên Dũng nổi tiếng bởi những ưu điểm vượt trội như hạt gạo to đều, trắng ngần, khi nấu lên hương thơm đặc biệt, ăn dẻo ngon và không gây ngán.

Gỏi cá mè Hiệp Hòa

Gỏi cá mè là món ngon không thể thiếu trong bữa cơm quây quần hoặc tiếp khách quý của người Bắc Giang. Cái đặc biệt nhất của gỏi cá mè là cách chế biến đặc biệt khiến gỏi không bị tanh mà béo bùi thơm ngon được những người sành ăn rất ưa thích.

Mỳ Chũ

Mỳ chũ Lục Ngạn có sợi mềm mịn, dẻo dai thơm mùi gạo mới. Đặc biệt loại gạo làm nên mỳ chũ là gạo được trồng trên đồi chứ không phải dưới những cánh đồng. Mỳ chũ có thể dùng ăn liền, nấu bữa sáng, ăn kèm lẩu rất ngon.

Nham Vân Xuyên

Món Nham cá đặc sản có nguyên liệu dễ tìm gồm trám đen, thịt ba chỉ, cá chép, rau thơm, khế chua, lạc rang, rau húng… cùng lạc, tiêu, chanh ớt gia giảm. Món ăn đặc sản này đặc biệt vì có hương vị quả trám thơm, bùi, ngậy.

Rượu Làng Vân

Rượu làng Vân được nấu từ nếp cái hoa vàng thơm ngon được trồng ở làng Vân Xá. Rượu làng Vân đã trở thành thương hiệu đáng tự hào cho Bắc Giang. Rượu có màu vàng trong, đậm vị, thơm ngon, dễ uống có thể chinh phục được những vị khách khó tính nhất.

Tương La

Tương La Yên Dũng gắn liền với quá trình hình thành, phát triển của chùa Vĩnh Nghiêm với lịch sử hơn 700 năm. Nhân dân trong vùng đã chắt lọc những phương pháp, cách thức làm tương ngon của nhà chùa và trong dân gian để kế thừa, phát triển thành sản phẩm tương nức tiếng gần xa.

Vải thiều Lục Ngạn

Quả vải thiều ở Lục Ngạn kích thước lớn, khi chín có màu đỏ, vỏ mỏng, cùi dày, hạt lép. Vị vải ngọt đậm, giàu dinh dưỡng và ăn bao nhiêu cũng không biết chán. Chỉ khi được trồng tại Lục Ngạn thì loại vải này mới cho ra hương vị tuyệt hảo nhất. Ngoài ra, ở đây còn có vải sấy thơm dẻo để làm quà có thể bảo quản được lâu hơn vải tươi.

Xôi ba màu

Xôi ba màu là đặc sản của người Nùng ở Bắc Giang. Màu sắc của xôi được tạo thành từ các loại lá tự nhiên như lá cẩm, nghệ, lá cây sau sau. Xôi 3 màu được dùng để cúng tổ tiên trong các dịp lễ Tết, giỗ chạp.

Xôi trứng kiến

Xôi trứng kiến là món ăn đặc sắc của người dân tộc Tày ở Bắc Giang. Trứng kiến được mang về làm sạch rồi xào chín với hành khô. Xôi nếp cái hoa vàng đồ chín rồi trộn với phần trứng kiến đã xào. Xôi dẻo mềm, vị béo ngậy của trứng kiến và thơm ngào ngạt mùi hành phi khiến ai ăn một lần là nhớ mãi.

Với danh sách các món ngon Bắc Giang hấp dẫn bên trên, hy vọng bài viết sẽ giúp bạn có nhiều sự lựa chọn hơn khi đến du lịch và khám phá thế giới ẩm thực nơi đây. Chúc các bạn có một chuyến du lịch vui vẻ!

Còn đây là tổng hợp chi tiết đầy đủ nhất những danh lam thắng cảnh, di tích lịch sử, điểm check-in Bắc Giang hấp dẫn đang chờ bạn khám phá: Top 35 địa điểm du lịch Bắc Giang đẹp và hấp dẫn nhất

Với những bạn muốn đi du lịch Bắc Giang tự túc, hãy tham khảo ngay cẩm nang du lịch tổng hợp cực chi tiết tại đây nhé: Kinh nghiệm du lịch Bắc Giang tự túc từ A-Z cho các phượt thủ

Cám ơn bạn đã theo dõi. Nếu có gì góp ý hay cần bổ sung thêm. hãy để lại comment và bình chọn cho bài viết này nhé!

Theo dõi chúng mình ở đây nhé :

Nguồn: Tổng hợp Internet

Bình luận Facebook
5/5 - (42 bình chọn)