Khám phá top 25 món ăn ngon Quảng Nam nổi tiếng

Bạn đã đói chưa nhỉ? Theo chân người dân xứ Quảng để khám phá những món ăn ngon Quảng Nam ngay thôi nào!

Bánh vạc – món ăn ngon Quảng Nam

Nhắc đến món ngon phố cổ Hội An thì không thể không nhắc đến bánh vạc. Bánh vạc được gói cực kỳ tinh tế, vỏ bánh mỏng bọc nhân tôm, thịt heo được tạo thành hình bông hoa nhẹ nhàng, e ấp. Bánh vạc là món ăn vừa hiện đại, vừa truyền thống được nhiều du khách đánh giá cao.

Bánh bao – Món ăn ngon Quảng Nam

Những người sành ăn uống ở Hội An chắc chắn không còn xa lạ với bánh bao. Đây là món ăn thuộc dòng họ của dimsum Trung Quốc. Nguyên liệu làm từ gạo tẻ trắng nhân tôm được xay nhuyễn. Bánh bao được gói tỉ mỉ đến độ nhiều du khách nước ngoài gọi nó là bánh hoa hồng trắng Hội An.

Bánh đập Hội An

Bánh đập giống như cái tên của nó, bạn sẽ lấy bàn tay ấn giữa chiếc bánh xuống cho đến khi vỡ ra nhiều mảnh. Sau đó, tách từng mảnh rồi chấm vào nước chấm. Nước chấm được làm từ mắm nêm với nguyên liệu chính là cá cơm và củ hành hương. Bạn có thể ăn no nê bánh đập mà giá lại rất hợp lý, chỉ 20.000 – 25.000VNĐ.

Bánh Tổ món ăn Quảng Nam

Trong số các đặc sản Hội An mua về làm quà, du khách đừng bỏ qua bánh tổ, đặc sản lâu đời ở phố Hội, bánh có màu nâu hoặc nâu đen, được làm từ bột nếp, mật mía, hòa quyện tinh tế cùng nhau cho ra món ăn vặt Hội An thơm, dẻo, dai, ngon khó cưỡng.

Bánh mì Phượng Hội An

Bánh mì Phượng Hội An đã tồn tại được 20 năm, quán có địa chỉ tại 2B Phan Chu Trinh, phố cổ Hội An. Bánh mì có hơn 20 loại nhân kẹp khác nhau như thập cẩm, bò sốt vang, chả giò…đem lại sự lựa chọn đa dạng cho thực khách.

Không phải ngẫu nhiên mà bánh mì Phượng nổi tiếng gần xa được du khách trong và ngoài nước lựa chọn đông đảo đến thế. Vị bánh mì thơm giòn vẫn giữ được nguyên vị sau nhiều năm ăn kèm thịt, rau, nước sốt, tạo sự hài hòa, mới lạ. Một lưu ý nhỏ cho bạn là bạn nên đi mua sớm không thì sẽ phải mất khá nhiều thời gian xếp hàng đó.

Bánh ướt cuốn thịt nướng

Để làm ra món đặc sản bánh ướt cuốn thịt nướng Hội An ngon đúng vị, người đầu bếp phải lựa chọn thịt heo tươi ngon được tẩm ướp cùng ngũ vị hương, hành, xả. Bánh ướt sau khi được tráng xong cần cho ngay ra đĩa sạch để nguội, rắc thêm ít vừng để bánh thơm lâu hơn. Thịt xiên có giá vô cùng “hạt dẻ” chỉ 5000VNĐ/xiên.

Bê thui Cầu Mống – Đặc sản Quảng Nam

Bê thui Cầu Mống là một trong những đặc sản nổi tiếng ở Quảng Nam ngon nức tiếng được nhiều du khách yêu thích. Dù có thưởng thức ở bất cứ đâu nhưng bê thui Cầu Mống có nguồn gốc từ ở Điện Bàn Quảng Nam mới thực sự là ngon và chuẩn nhất.

Bánh bột lọc – Món đặc sản Quảng Nam siêu ngon

Bánh bột lọc ở đây sẽ có phần vỏ trong suốt, bên trong nhân tôm và được quét bên ngoài một lớp mỡ bóng. Nước chấm ăn kèm vô cùng đậm đà, có đủ chua cay, mặn, ngọt mê hoặc vị giác của biết bao du khách.

Cao lầu

Không phải như sợi phở, muốn làm cao lầu đầu căn phòng nhà bếp phải chọn loại gạo nguyên chất của Quảng Nam.

Đặc biệt quan trọng, người dân địa phương không chọn loại gạo đã để lâu nhưng cũng không lựa loại gạo mới. Khi đảm bảo được tiêu chuẩn đó, sợi cao lầu mới mềm và dai, lại thơm mùi gạo đặc trưng của miền Trung.

Khác với những loại mì, phở, bánh đa, người dân không làm cao lầu bằng phương pháp tráng bột mà sau lúc nhồi, bột cao lầu sẽ tiến hành cán mỏng rồi đem hấp cách thủy. Khi đã chín, bột mới được đem xắt thành từng sợi to.

Chè đậu đỏ – đặc sản Hội An

Chè đậu đỏ được chế biến theo công thức 2 mùa: mùa đông và mùa hè. Vào mùa hè, chè đậu đỏ ăn kèm một chút đá sẽ khiến bạn cảm giác thanh mát, dễ chịu. Còn vào mùa đông hương vị của chè lại khiến bạn cảm giác ấm áp và ngọt ngào hơn bao giờ hết.

Chè hạt sen Hội An

Chè hạt sen từ lâu đã được biết đến là món chè dinh dưỡng giúp bồi bổ cơ thể, thư giãn đầu óc. Hương vị đậm đà của chè hạt sen Hội An sẽ khiến bạn khó quên. Giá một cốc chè hạt sen chỉ 10.000 – 15.000VNĐ.

Chè Xí mà

Xí Mà không chỉ là món ăn ngon mà nó còn là một “thang thuốc bổ” cho mọi du khách và người dân địa phương. Tuy rằng hình thức không quá bắt mắt nhưng hương vị độc đáo, lạ miệng này đang là món ăn đặc sản Hội An mỗi khi có dịp ghé thăm phố cổ yên bình này.

Chè Ngô

Chè ngô được hầm nhiều giờ tạo nên vị ngọt thanh, ngô mềm dẻo, thêm cùng nước cốt dừa tạo vị béo ngậy. Để thêm hương vị cho bát chè, người ta thường cho thêm gừng để chè có vị nồng thơm hơn 1 chút. Chè ngô có giá chỉ 7000VNĐ/cốc.

Chè mè đen (Chí Má Phù)

Nguyên liệu cơ bản làm nên món chè mè đen đó là mè đen, bột sắn dây, bột nếp và đường. Nấu chè mè đen trông vậy nhưng cần người nấu cần cẩn thận và tỉ mỉ. Mè đen phải ngâm từ 1 đến 2 tiếng và xay nhuyễn  sau đó nấu cùng nhiều nguyên liệu khác để làm nên vị ngọt thanh, thơm mát.

 

Cơm gà Tam Kỳ – Đặc sản Quảng Nam không nên bỏ lỡ

Cơm gà Tam Kỳ được chế biến từ loại gà thả tự nhiên, còn tơ với phần thịt chắc, da mỏng và khi luộc lên sẽ có màu vàng ươm tự nhiên. Sẽ có 2 cách để thưởng thức cơm gà Tam Kỳ là xé phay và chặt thành khúc, ăn kèm rau răm, dưa chua, các loại nộm thái sợi siêu ngon.

Măng núi trộn – Đặc sản Quảng Nam

Măng núi trộn Quảng Nam là một trong những món ăn vặt dân dã được người dân đất Quảng rất yêu thích. Măng được dùng để trộn là loại măng núi, to bằng cổ chân. Khi chế biến măng sẽ bỏ toàn bộ lớp ngoài, chỉ lấy phần thân và cắt thành sợi. Sau đó mang đi trộn cùng nước mắm tỏi, ớt xiêm và thêm một chút dầu lạc phi nén, hạt tiêu, rau húng thì là quá “chuẩn bài”.

Mì Quảng

Mỳ Quảng được làm từ sợi mì bằng bột gạo xay mịn và tráng thành từng lớp bánh mỏng, sau đó thái theo chiều ngang để sở hữu những sợi mỳ mỏng khoảng tầm 2mm. Sợi mỳ làm bằng bột mỳ được trộn thêm một số phụ gia cho đạt độ giòn, dai.

Trên mỳ là thịt heo, tôm, thịt gà, thịt ếch, thịt cá lóc cùng với nước dùng được hầm từ xương heo. Người ta còn bỏ thêm lạc rang khô và giã dập, hành lá thái nhỏ, rau thơm, ớt đỏ…

Thông thường nước dùng được gọi là nước nhưng này cũng là một loại nước lèo nhưng rất cô đặc và ít nước. Ăn mỳ Quảng phải ăn với loại ớt xanh to thì mới có thể ngon đúng vị. Ngoài ra mỳ còn được sử dụng kèm với bánh tráng mè, thêm cả đậu phụng rang giòn thơm tạo nên mùi vị đặc trưng.

Phở sắn Quảng Nam

Sắn được chế trở thành nhiều món ăn hấp dẫn và lạ miệng nhưng ngon nhất vẫn là món Phở. Nhiều du khách đến Quảng Nam đều tìm tới những xã Quế Thuận, Quế Châu, Quế Long, Quế Phong, thị xã Đông Phú để thưởng thức món này.

Phở sắn Quế Sơn thơm ngon, rất khó lẫn với bất kể thứ quà quê nào bởi nguyên liệu được chắt lọc từ sự tinh túy của cây sắn và sự khéo léo, chịu thương chịu khó của con người nơi đây.

Ram tôm

Nếu miền Bắc có nem rán, miền Nam có chả giò thì người Quảng Nam lại tự hào với ram tôm. Sự khác biệt của món ngon Quảng Nam này đến từ thành phần nguyên liệu và cách nêm nếm gia vị. Khi chế biến các nguyên liệu đều được để nguyên chứ không băm nhuyễn như nem rán hay chả giò.

Kích thước của miếng ram tôm cũng rất nhỏ gọn, phần bánh tráng bao trọn lấy nhân tôm bên trong. Ram được miêu tả bằng cái giòn rụm của bánh tráng, ngậy của thịt, thanh ngọt tự nhiên của tôm.

Ram tôm thường được dùng chung cùng các loại rau sống tươi ngon. Do đó, dù có ăn bao nhiêu cuốn ram tôm Quảng Nam thực khách cũng không hề thấy ngán.

Tương ớt phố Hội

Tương ớt phố Hội là thứ gia vị đặc trưng cho các món ăn Quảng Nam, mang đậm vị cay của ớt, cùng hương thơm thoang thoảng của vừng cho ra hương vị khó quên, đặc biệt khi ăn kèm với các món ngon phố cổ Hội An như cao lầu, mì Quảng…

Xương rồng mon ăn ngon Quảng Nam

Xương rồng sống ở những vùng đất khô cằn, được tôn vinh là siêu thực phẩm mới, là đặc sản nổi tiếng của người dân Quảng Nam. Ở nơi đây có khí hậu khô hạn nên có rất nhiều xương rồng. Tại đây món xương rồng là món ăn khá phổ biến. Món ngày nguyên liệu dễ dàng tìm, mùi vị hấp dẫn và cách chế biến không thật cầu kỳ.

Vào những ngày hè nóng bức thì món canh xương rồng đó là món giải nhiệt tốt nhất. Ngoài ra người xứ Quảng còn sáng tạo ra món gỏi xương rồng. Chỉ việc với vài miếng xương rồng đã luộc qua và đậu phộng giã nhỏ trộn lên là có thể có món gỏi thơm mát.

Trên đây là những món ăn ngon Quảng Nam thu hút khách du lịch, hy vọng trong chuyến du lịch Quảng Nam của bạn có thể thưởng thức hết những món ăn ngon này nhé!

Còn đây là những địa điểm du lịch Quảng Nam không thể bỏ qua: Top 45 địa điểm du lịch Quảng Nam lý tưởng nhất

Tham khảo thêm kinh nghiệm du lịch Quảng Nam tại đây nhé: Tổng hợp kinh nghiệm du lịch Quảng Nam cực đầy đủ

Du lịch Quảng Nam đừng quên mua những đặc sản này làm quà nhé: Bật mí top 45 đặc sản Quảng Nam thích hợp làm quà biếu

Cám ơn bạn đã theo dõi. Nếu có gì góp ý hay cần bổ sung thêm. Hãy để lại comment và bình chọn cho bài viết này nhé!

Theo dõi chúng mình ở đây nhé :

Một số ảnh lấy từ nguồn internet.